首先，蔥花雞蛋
材料:雞蛋2個，蔥花少許。
做法:將雞蛋打入碗中，倒入壹些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋後撒上蔥花。
二、紅燒牛肉和土豆
原料:牛肉和土豆。
練習:
1，牛肉在冷水鍋裏，煮十五分鐘，撈出；另煮壹鍋熱水，加入牛肉、料酒、八角壹個、花椒少許、茴香、丁香，煮兩個小時左右。
2.將軟爛的牛肉撈出，切成小塊；將土豆切成小塊；鍋裏熱油，放入蔥、姜、蒜末、白糖，炒香，放入牛肉塊，翻炒五分鐘；然後加入土豆、胡椒面、料酒，翻炒至土豆邊緣開始有點透明，加入醬油翻炒；最後加入少許水煮牛肉湯，加水煮沸，加鹽煮至土豆熟。
第三，炒蓮藕片
配料:蓮藕、韭菜、鹽、雞精、色拉油、姜。
練習:
1.將蓮藕去皮，從中間垂直切成兩半，用刀切成塊，用清水浸泡壹會，瀝幹水分；小蔥洗凈，切成0.5厘米的小塊；生姜切片。
2、油鍋熱，放姜片倒入蓮藕片翻炒2分鐘；然後加入適量的鹽，放入香蔥翻炒均勻。
四、冬瓜連鍋湯
原料:豬肉250g，冬瓜1500g，姜1片，辣椒10片。
練習:
1.將豬肉洗凈，放入冷水鍋中焯壹下，撇去浮沫，放入姜片和胡椒粉，中火煮至可以用筷子戳透表皮，取出放涼，切成半厘米厚的薄片。註意脂肪和瘦肉的聯系。
2.將冬瓜去皮，去瓤，切成5*3*1 cm厚的片，放入高湯中燒開，放入肉片，小火煮至冬瓜變軟，隨鍋端上。
五、醬豬肝
原料:豬肝400g，大豆油15g，蔥10g，姜2g，醬油400g，料酒20g，糖5g，胡椒面少許。
練習:
1.將豬肝放入水中浸泡約1小時，然後取出用開水燙壹下。
2.把燙豬肝的水倒掉，再倒200克水；將洋蔥切成2厘米長的段；生姜切片，倒入鍋內，加入料酒、胡椒面、醬油、豆油、糖，小火燒1小時。
3.將醬豬肝冷卻，切成薄片即可食用。
六、小蔥拌豆腐
材料:豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香油4克，精煉油30克。
練習:
1.小蔥去黃葉，洗凈，切成蔥花；將豆腐切成小塊，放入熱水鍋中去除豆腥味，取出用冷純凈水冷卻，撈出瀝幹水分，放入盤中，再加入精鹽和味精，撒上蔥花，淋上香油。
2.中火加熱炒鍋，倒入精煉油煮熟，然後放入碗中。冷卻後澆在豆腐上，端上桌。吃的時候拌勻。
七、白菜燉豆腐
做法:大白菜400克，豆腐500克，蔥姜30克，植物油50克，鹽3克，味精5克，蔥5克，姜5克，雞精2克。
練習:
1，大白菜和豆腐適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮。
2.大白菜洗凈，切段，放入豆腐鍋中，煮熟後倒出；
3、鍋熱，放入適量油，放入蔥姜翻炒，再放入白菜略炒；
4.將鍋放在大火上，加入植物油加熱，將蔥花和姜末炒香，加入高湯(400g)、鹽、豆腐和白菜；
5、燉至白菜和豆腐融為壹體，撒上味精和雞精。
八、紅燒牛肉
材料:牛腩500g，姜1片，八角2片，草果1片，糖1勺，楊梅酒2勺，蔥白和花椒適量。
練習:
1.牛腩切塊，放入放有胡椒粉的大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，然後倒掉血水，瀝幹牛肉。如果有很多血，可以換水，中途焯水。將2片生姜切碎，與牛肉壹起放入清水鍋中，煮沸後繼續煮五六分鐘。拿起牛肉洗凈瀝幹水分備用。
2.鍋洗凈，放入兩勺油，放入瀝幹的牛肉、姜片、蔥段，中火翻炒，邊炒邊倒入兩勺楊梅酒，加入1勺生抽、1勺生抽、1勺糖，翻炒均勻。
3.將牛肉翻炒至顏色均勻。加入草果八角盒，燒開，放入砂鍋，蓋上蓋子，小火燉2小時以上。省時高壓鍋可用。
4、待牛肉軟爛，轉大火收汁。這時候可以嘗壹下鹽的味道，加點鹽調味。連砂鍋都端上桌，能更好的保持菜的溫度。
提示牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可提高機體抗病能力，適合手術、疾病後正在生長和休養的人群補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的進補佳品。中醫認為，牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人。
九、蘑菇通心粉
材料:鮮蘑菇40g，肉末30g，西紅柿1，通心粉50g。植物油、鹽、紅酒、香蔥末適量。
練習:
1.香菇洗凈，撕成碎片；西紅柿洗凈，切碎；將通心粉放入熱水中焯壹下，瀝幹水分。
2.燒熱油鍋，放入韭菜末和西紅柿末，翻炒出汁，放入肉末，倒入料酒，攪拌均勻，作為番茄醬。
3、油鍋熱，放入香菇翻炒，倒入通心粉和番茄醬，翻炒均勻，加鹽調味。
十、奶酪烤面團疙瘩
材料:雞蛋粉200克，清水100克，色拉油15毫升，鹽1克。
練習:
1.將雞蛋打成蛋液，加入鹽和清水攪拌均勻，然後加入色拉油攪拌均勻，篩入普通面粉攪拌均勻，達到如圖5所示的厚度效果；如果比這個稀，可以加點面粉，否則可以加水調節；
2.燒開壹鍋水，用大勺子蘸熱水，然後順著碗挖壹小塊快速面糊，放入鍋中。把勺子搖幾下，面糊會自動從勺子上掉下來；
3.依次快速做好壹切，大小要壹致，加雞蛋的面糊很膨脹，每次舀面糊都不會有太多的區域；
4.當妳看到水面上漂浮著壹顆疙瘩，妳可以把它取出來放在烤盤上。平鋪壹層，不要平鋪兩層。
寶寶的健康發育離不開媽媽精心準備的營養食物。每個媽媽都可以根據食譜給寶寶推薦好的食物，讓寶寶快樂健康的成長。