在我們日常生活中，山楂還是比較常見的，有許多人喜歡用山楂泡茶喝，她的營養價值是非常高的，糖葫蘆就是山楂制作而成的，那平時山楂不能和哪些食物壹起吃呢，山楂怎麽吃才能發揮它最大的效果呢？
山楂是壹種香甜可口、健胃消食生津的食物，含有各種各樣營養元素，具備很高的營養成分，很多人都喜歡吃。可是，吃山楂的過程中也是必須留意繞開壹些相克的食物。
下列5種食材不可以和山楂壹起食用，不然得話則有可能減效。豬血
山楂不適合和豬血壹起食用。山楂中富含很多的維c,而豬血中的金屬材料營養元素成分非常高，例如銅、鐵、鋅等。山楂和豬血壹起食用，維C碰到化學元素會產生化學反應使維c遭受毀壞，從而減少山楂的營養成分。
海鮮
海鮮不可以和山楂同食。海鮮類食材例如魚種、貝殼類、蟹類中帶有高蛋白食物、豐富多彩的鈣元素和鐵等營養元素，山楂中富含很多的鞣酸。假若海鮮和山楂與此同時食用，壹方面會減少海鮮中的蛋白營養成分，另壹方面則有可能造成海鮮中的鐵制等和山楂中的鞣酸產生反映，產生不能分解的沈澱，長期以往有可能造成尿結石。假如吃了海鮮以後想吃山楂，最少需要等兩個小時以上。
紅蘿蔔
山楂含有維c,而紅蘿蔔中富含十分豐富的維c溶解酶。假若二者同食，則會大幅度降低山楂的營養成分。與此同時，冬瓜、青瓜裏邊也包含很多的維c溶解酶，這種食材也不適合和山楂與此同時食用。
牛肉
牛肉和山楂全是寒性的東西，不適合與此同時食用，壹起食用對脾胃功能的損害非常大。同樣，魚腥草根特性寒性，也不適合和山楂壹起食用。
山參
山參營養成分豐富多彩，食用山參可以有效地補充身體腎氣，可是山楂吃多了傷腎氣。山參和山楂壹起進餐，針對必須食補者，是很不行的，會相抵山參的補氣補血功效。
除此之外，山楂都不適合和青檸檬等鞣酸成分較高的食材與此同時，防止很多的鞣酸進入體內，對人體產生損害。除開以上那些以外，食用山楂也有下列壹些常見問題，喜愛吃山楂的人必須註意了。
盡量不要空著肚子吃山楂，山楂中的鞣酸對腸胃刺激性比較大，長期以往非常容易引發例如胃炎等胃裏病癥；山楂具備活血化瘀的作用，孕媽媽不可以多吃；胃酸反流者不可以多吃，山楂會促使胃液分泌量增加，太多的胃液會對胃膜產生刺激性，對胃裏危害巨大。
山楂營養成分又美味可口，具備很高的食用使用價值。可是，山楂在和某壹些食材壹起食用的情況下，很有可能會導致營養膳食使用價值的損失減少其食用作用，比較嚴重的情況下乃至有可能對人體造成壹些不良影響，理應盡量減少壹起食用。除此之外，食用山楂也是有壹些忌諱，也應當造成留意。