20世紀80年代以前，芹菜品種主要在當地使用，具有地方特色。20年來，經過廣大科技工作者的努力，提純或育成了壹批優勢明顯的優良品種。簡要介紹如下:
(1)玻璃脆皮芹菜
它是西芹與開封實心西芹的自然雜交，由後代選育而成。該品種適應性廣，生長快，株型緊湊，不分蘗。株高80 ~ 100 cm，葉柄寬實，葉淡綠色，品質細脆，纖維少，耐貯，平均株重250克以上。耐寒性強，不易抽薹，四季均可栽培。生育期約110天，每667m2產量可達6000kg左右。
(2)六合黃心琴
江蘇南京六合地方品種。晚熟，平均株高33.6厘米，葉綠色，葉大，葉緣鋸齒厚，深裂，葉柄淺綠，中空，心葉黃綠色，單株重230克，纖維少，香味濃，耐濕熱，耐肥耐寒，適應性廣。每667m2產量3000kg。
(3)紅芪
泰國鄭達公司育種推廣。株高60 ~ 70cm，葉淡綠，葉柄黃白色，中空，長60cm，寬2.4cm，厚0.95cm，纖維少，質地脆，香味濃，耐熱性強，生長快，適應性廣。每667㎡產量約6000公斤。夏季直播後70天或秋季播種後45天即可上市。
(4)青芹菜
又名白芹、香稻芹，是南京的地方品種。植株半直立，株高約70厘米，分蘗3 ~ 6個。莖是綠色的，莖基部容易產生不定根。葉子深綠色，光滑有光澤，葉柄青綠色。莖是實心的，內部有縱向條紋和凹槽。抗病性強，香味濃郁，產量高。壹年四季均可栽培，生育期40 ~ 180天，每667 m2產量可達3000 kg左右。
(5)白首烏
生長快，長勢旺盛，株高100 ~ 140 cm，葉片綠色，葉片光滑，葉片直立生長，組織綠色光滑，堅實，纖維少，品質好，極其脆嫩，單株重100 ~ 200 g，產量高，667 m2。65438+春季10月育苗，3月播種，5-6月收獲，秋季5-6月育苗，8月播種，溫室6-8月收獲，6-8月8-6月播種，6-6月至次年3月收獲。
(6)晉南秦時1
天津市雙港鎮農業站等。，是綠色品種類型，根系發達，生長勢強，葉片羽狀復葉，面積大。葉綠色，鋸齒大，葉柄直立，長60厘米，寬1.4厘米，表面光滑。壹般單株重0.5 kg左右，高80 ~ 100 cm。品質鮮嫩，營養價值高，特別是葡萄糖和維生素C含量明顯高於其他品種，粗纖維含量低於其他品種。高產，保護地栽培，高產穩產，每667 m2產量5000公斤以上；固體率高。在正常管理條件下，葉柄的結實率在95%以上。抽薹較晚，冬季在保護區種植。天津在四月中旬開始抽薹。營養生長期分枝少，分蘗少，壹般為5% ~ 10%，但種植過淺，冬季可能受凍，也可能造成分蘗多。所以種植時盡量把根埋好，冬天減少冰凍。耐寒性好，四葉小苗，在京津地區無草覆蓋的溫室中越冬。抗逆性強，適應性廣，在溫室、大棚、露地、陽畦等不同栽培條件下生長良好。
(7)錐栗
河北省青縣原地方品種。70年代在天津、北京、河北種植。株高60厘米，葉片直立，葉柄深綠色，粗糙有棱角，藥味濃，葉柄腹溝深窄，組織飽滿，肉質脆。產量相對較低，葉柄紫紅色約15%。抽薹早，分枝多，耐熱性好。夏季可以栽培。
(8)白芹菜
四川成都種苗有限公司新選育的品種，適合中國各地四季栽培。耐熱耐寒性強。這些植物又高又密。葉柄下部為乳白色，自下而上逐漸過渡為大白色。葉柄多呈弧形，株高50-60厘米，葉淡綠色，纖維少，口感脆嫩，株重0.25-0.7公斤，667 m2產量6000-8000公斤。尤其以其“口感好、色澤白、適應性強”深受全國農民喜愛。
(9)鐘琴1
中國農業科學院蔬菜花卉研究所從國外引進試種選出的優良品種。株型緊湊，生長勢強。株高70 ~ 80 cm，葉綠色，食用葉10 ~ 11，葉柄綠色，長26.5 cm，寬4.7 cm，厚1.9 cm。堅實，質地柔軟，纖維少。每株凈重0.7 ~ 0.8公斤。每100g可食部分含維生素C25.2，蛋白質13.4g，糖0.92g，胡蘿蔔素1.9mg。可以油炸，也可以生吃。從種植到收獲70-80天。抗性強，適應性廣。適合秋季露地和冬季保護地栽培。北京露地栽培6月上中旬播種，8月上旬播種，10或110下旬收獲。行距25 cm× 22 cm，每667 m2產量約7000 kg。每667m2播種量:直播250克，移栽50克。