故事照裏除了提拉米蘇，還有什麽有特殊含義的意大利蛋糕嗎？

因為Schwarzwaelder在德語中是黑森林，Kirschtorte是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究了壹下，黑森林，說白了，真的只是壹個“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。相傳在古代，每當黑森林地區櫻桃豐收時，農民們不僅會把多余的櫻桃做成果醬，還會非常慷慨地把櫻桃放在蛋糕的夾層裏，或者在做蛋糕時壹顆壹顆地精心裝飾。在制作蛋糕的鮮奶油時，會加入大量的櫻桃汁~而這種以櫻桃和鮮奶油為主要原料的蛋糕，從黑森林傳到其他地方後，就會變成所謂的“黑森林蛋糕”！雖然目前德國大部分糕點師在制作黑森林的時候都會大量使用巧克力，但是黑森林蛋糕真正的主角是美味濃郁的櫻桃！過去，德國有消費者起訴黑森林蛋糕櫻桃含量低的案例。所以德國政府也對這種國寶黑森林做了相關規定，比如黑森林蛋糕的奶油部分，必須含有至少80克的櫻桃汁！所以黑森林真的不是黑的意思。而且黑森林蛋糕不是巧克力蛋糕的代名詞！黑森林是位於德國西南部的山區，從巴登巴登，巴登巴登到弗賴堡，屬於黑森林區。今天，即使妳來到黑森林，也不壹定能有幸品嘗到到處都沒有巧克力的黑森林蛋糕。不過，當妳有機會欣賞這裏的黑森林時，不妨關註壹下蛋糕裏的小櫻桃，讓妳重新認識黑森林的外面，也別忘了感受壹下隱藏在味蕾深處的新鮮。維也納巧克力杏仁蛋糕帝國酒店於公元1873年開業，曾是達官貴人的集中地。從帝國時期的“k.u.k Hof-imperial”到後來的“Hotel lmperial”，壹直是奧地利最好的酒店。1994入選全球最佳酒店。這裏還有壹個小傳說。為了慶祝餐廳開業，展示弗朗茨-約瑟夫皇帝的榮耀，壹位糕點師傅Xaver Loibner烤出了壹種特別有味道的蛋糕，不僅受到皇帝的喜愛，還將其命名為“皇家蛋糕”，被視為“甜蜜的問候”。仔細品嘗。首先，妳會品嘗到蛋糕外層美味的牛奶巧克力，和舌尖甜甜的杏仁味壹起慢慢融化。然後蛋糕裏的碎杏仁會充滿妳的味覺，並釋放出可可的香味，完美而細膩地留在妳的口中。慕思蛋糕的由來慕思的英文是mousse，是壹種冷凍甜點，可以直接吃，也可以做成蛋糕三明治。通常加入奶油和凝結劑以產生濃厚的冷凍效果。慕思蛋糕最早出現在美食之都巴黎。起初，大師們在膏體中加入各種輔料，起到穩定作用，改善結構、口感和風味，使其外觀、色澤、結構、口感變化多樣，更加自然純正。冷凍後嘗起來回味無窮，成為蛋糕中的極品。她的出現符合人們追求精致時尚、崇尚自然健康的生活理念，滿足了人們對蛋糕的新要求。慕思蛋糕也給了大師們更大的創作空間。大師們通過慕思蛋糕的制作，展現自己內心的生活感悟和藝術靈感。西點世界杯，慕思蛋糕的競爭壹直很激烈，其水平體現了大師們的真實技術和世界蛋糕的發展趨勢。1996美國十大西式糕點師傅之壹的艾瑞克·佩雷斯，帶領美國國家隊參加了在法國裏昂舉行的西點世界杯，並獲得銀牌。因為他的名氣，1997年，他被邀請為美國總統比爾·克林頓的妻子希拉裏·克林頓的50歲生日制作阿木Si蛋糕。並受邀在白宮壹展身手，在當時的烘焙界轟動壹時。芝士蛋糕起源於芝士蛋糕，或芝士蛋糕和芝士蛋糕，是壹種西式甜點。它有壹個柔軟的頂層，混合著特殊的奶酪，如乳清幹酪或奶油奶酪，加上糖和其他成分，如雞蛋，奶油和水果。芝士蛋糕通常以餅幹為底層，有幾種固定口味，如香草芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕等。至於表面的裝飾，往往是草莓或者藍莓。有時奶酪蛋糕看起來更像壹種餡餅，而不是普通的蛋糕。奶酪蛋糕的簡史眾所周知，它起源於古希臘，在776年被作為雅典奧運會的甜點。然後羅馬人把奶酪蛋糕從希臘傳到了歐洲。19世紀，它跟隨移民傳到美洲。名店位於美國紐約市，最美味的芝士蛋糕店叫“Juniors”，位於布魯克林。在臺灣省臺北市，最好吃的芝士蛋糕店位於天目。布朗尼蛋糕的由來巧克力布朗尼蛋糕，又稱布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或波士頓布朗尼。它是壹種切成片的小蛋糕，有豐富的層次，用大量的黑巧克力烘焙而成。它因其奢華的棕色而得名布朗尼。關於布朗尼的起源，有壹個非常有趣的故事。據說有個胖胖的黑嬤嬤系著圍裙，在廚房裏烤了壹塊又軟又好吃的巧克力蛋糕。結果她忘了先送奶油，但是意想不到的失敗之作，本該扔掉的蛋糕，老母親嘗了壹口卻很好吃。布朗尼蛋糕，壹個“可愛的錯誤”，成為美國家庭最具代表性的蛋糕。提拉米蘇，提拉米蘇，在意大利語中是“帶我走”的意思，帶走的不僅僅是美食，還有愛與幸福的奧地利甜點——沙架蛋糕的由來起源於1832，壹位王子的廚師弗朗茲。Sacher開發了壹種甜巧克力陷阱，深受皇室喜愛。後來，當時貴族經常光顧的沙餐廳Sache Ho-te也以沙餅作為招牌小吃。但是，它的獨家秘方是什麽，依然是沒完沒了的甜品官司。糕點店Demel聲稱花了壹大筆錢買下了沙家家族成員提供的原版食譜，而沙家餐廳則堅稱只有他們的蛋糕尊重創始人的傳統口味。雖然官司還沒解決，但巧克力蛋糕和杏桃的獨特組合早已傳遍世界，被數萬名面點師不斷繁衍創造，成為代表奧地利的國寶級甜品。奧地利的偷甜點蛋糕已經有幾百年的歷史了。它有簡單的形狀，復雜的做法和神秘的材料比例。只有幾家老蛋糕店會做。在澳洲，史泰龍蛋糕的價值是罕見的，它的價值不輸於沙餅。潮諾蛋糕店是史泰龍蛋糕神秘而美味的源頭。據說它的味道和形狀自19世紀以來從未改變過，而且全是手工制作，只知道它的成分是杏仁、榛子、糖、巧克力和奧地利特有的圓餅(Oblaten)。至於配方和做法，超諾蛋糕店只有兩個廚師知道。史泰龍蛋糕酥脆，香甜迷人，回味悠長，不嗜甜者不可多食。即使是超諾老店，史泰龍的年產量也只有1300。日本甜品的起源——卡斯特拉蛋糕17世紀，葡萄牙傳教士和商人漂洋過海來到長崎。他們帶來的東西，如玻璃、煙草、面包等，對當地人來說都是新奇的東西。為了建立相互的友誼，這些外國人想方設法取悅當地人。傳教士向貴族分發葡萄酒，向平民分發甜點，希望傳播基督教。商人大量做蛋糕，分發給街上的人。那時，壹種由糖、雞蛋和面粉做成的蛋糕非常受歡迎。日本人問卡斯特拉王國的甜點。結果日本人誤把Castella傳為甜品的名字，這就是Castella的由來。薩哈蛋糕(法國)，法國著名產品，據說是由澳大利亞駐法國外交官的專職廚師法國“薩哈”於1832年發明的，享年16歲。因為外交官“梅斯·蒂爾尼斯”喜歡甜食，他每天都要品嘗不同的甜點。於是，“薩哈”嘗試結合了很多平時不做零食的食材，最終完成了這個“薩哈蛋糕”。後來在1876年，薩哈的兒子愛德華創立了薩哈酒店，與妻子安娜共同開發，成為法國著名的糕點之壹。聖誕原木(Yule log)，新年節日的小吃——(法國)“聖誕原木(Yule)其實是聖誕節的舊稱，從維京人到冬季慶典再到現在。英國傳統的聖誕節是在樹林裏砍柴，拖回壁爐。它從平安夜開始燃燒12天。這種木頭叫尤勒洛格！本來是法國人過聖誕節必備的節日小吃。在平安夜，無論法國人在哪裏工作，流浪者都會趕緊回到自己的家鄉團聚。就像中國人壹樣，他們有家人團聚和守夜的習慣。熬夜到半夜的時候，壹家人壹般會聚在取暖器前吃木糕，配咖啡或紅茶。他們壹方面驅走寒意，另壹方面也借此機會接觸家報裏的名校——BostonCreamPie——(美國)其實不是餡餅，海綿蛋糕(muffin)的名字據說起源於1855。壹份紐約報紙刊登了壹份名為puddingpiecake的食譜，其中不含如今波士頓餡餅的巧克力糖漿。然後在1856年，壹個叫哈維·D·帕克的人在波士頓開了壹家帕克豪斯餐廳，菜單上有壹款布丁派蛋糕，裏面有巧克力糖漿。據說這就是我們今天所知道的波士頓餡餅。中世紀的誕生——蛋奶酥)——(法)為什麽人們會發明這種讓人吃了之後覺得什麽都沒吃的蛋奶酥？這與當時貪得無厭的社會風氣密切相關。那時候，有錢人吃飯的時間是工作時間的好幾倍。經常是三四個人的飯局，有十幾二十個菜可以吃。最後客人只動了動刀叉，嘗了嘗。宴會結束後，整個下午，只聽到壹個接壹個的打嗝聲。這種“午後打嗝”的社會現象持續了半個世紀，直到造成社會清洗的人走到了盡頭，“即使是虛無”也逃脫不了物化，註定因過度膨脹而崩潰。」.為了糾正腐敗的飲食，廚師們特地用無味無重的蛋白質將其變成這種虛無的食物；然而，廚師們害怕過度膨脹的虛無主義，正如預測的那樣，最終難逃倒閉的命運。所以他們在端給客人之前，盡量讓舒芙莉保持原有的優雅蓬松的口感——ChiffonCake——(美式)蛋糕壹般有海綿蛋糕/海綿蛋糕和雪紡蛋糕/ChiffonCake。雪紡其實指的是壹種布料，類似於絲綢。因為這種蛋糕的口感和質地特別軟滑，所以叫ChiffonCake。海綿蛋糕完全依靠雞蛋(全蛋或分蛋)在蛋糕組織中形成氣孔。典型的海綿蛋糕只含有雞蛋、面粉和糖。口感緊實綿密，吃起來很容易噎到(相對奇峰)。起風餅是壹種改良的海綿法，是壹位美國廚師發明的。除了雞蛋，面粉和糖，裏面還加了植物油和水(增加組織濕度，讓口感蓬松濕潤)，但是因為面糊是濕的，不容易膨脹，所以要加BP幫助面糊發泡膨脹。因為奇峰面糊是濕的，烘焙時需要爬上烘焙模壁，否則面糊長不高，蛋糕會很平，結構有點硬，沒有氣孔。常青產品——瑞士卷(Helveticrolls)-(瑞士)它是壹種奇峰餅，最早由瑞士傳入美國。正是在50年代，臺灣省為了推廣美國面粉，由美國小麥協會向臺灣省大力推廣這種餅。因為推廣時間比較長，是臺灣省很常見的壹種蛋糕，也不是幾乎每個西點面包店必備的常青樹產品。卡布奇諾卡布奇諾有甜有苦，但味道始終如壹。預示著等待是酸甜苦辣，有著忠誠的真誠，不會變心。卡布奇諾密語:我愛妳卡布奇諾:我愛妳。芝士蛋糕的意思是“甜蜜的愛”。——天使蛋糕或天使食物蛋糕於19世紀在美國開始流行。它與chocalate Devil's food cake相反，但它們是完全不同類型的蛋糕。那個時候發酵粉發明了，所以新發明的蛋糕也很多。天使蛋糕和巧克力魔鬼蛋糕是同時出現的巧克力魔鬼蛋糕——巧克力魔鬼的食物蛋糕主要由巧克力和黃油制成。拿破侖蛋糕拿破侖蛋糕和拿破侖沒有關系。其中壹種說法是，它的英文名Napoleon實際上是Napoleon tain的誤傳，指的是壹種來自意大利那不勒斯的糕點名稱，至今被寫成Napoleon。我覺得更像是壹首歌。叉下去，酥餅會裂開，發出清脆的聲音。每壹口都像敲響了壹個音符。