砂鍋煲仔飯的做法

砂鍋煲仔飯的做法

砂鍋煲仔飯的做法，簡單的家常砂鍋煲仔飯，鍋底米飯的焦香味，特別滿足！再隨自己喜愛燙上壹小把青菜，簡單的美味即成。以下分享砂鍋煲仔飯的做法，壹起來看看吧。

砂鍋煲仔飯的做法1

砂鍋煲仔飯的做法步驟

把大米提前用清水泡1-2個小時，讓大米充分吸收水分

砂鍋放入少量的玉米油

黑樂砂鍋蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮飯

趁著這個時候，準備好所有的其它材料（如果擔心來不及，可提前準備）

臘腸切成小片備用

大火燒開以後轉小火

幾分鐘後看到米飯水已幹出現小孔。

將臘腸和臘肉依次擺放後，中間打入壹個雞蛋，再燜上幾分鐘。

油菜洗幹凈放入鍋中煮至斷生，撈起備用。

將蠔油醬油和糖混合備用。

最後將青菜擺放好，淋上剛才調制好的醬汁，再燜壹分鐘就可以了。

成品

小竅門

1、 煲仔飯壹定要提前泡米這樣煮起來比較容易熟，不會出現夾生飯

2、 燒開以後壹定要小火。

砂鍋煲仔飯的做法2

砂鍋煲仔飯的做法步驟

步驟 1

先備齊材料，生抽、蠔油、白糖提前調成料汁待用。金龍魚小鮮米無需提前浸泡，直接燜米飯即可。

步驟 2

萬土燒砂鍋底部先刷壹點植物油，刷油是為避免糊鍋底，同時也容易結鍋巴，大米淘洗幹凈後放入砂鍋中。

步驟 3

加入清水沒過大米，能高出手指頭壹骨節即可，小鮮米為新鮮的大米，水量要比平時用電飯煲燜米飯少壹點。

步驟 4

燜米飯的時候，小油菜洗凈開水焯壹下撈出待用，香腸切片待用。二師兄好貴，連臘腸都貴的離譜了，用香腸代替吧。

步驟 5

蓋上蓋子，電陶爐開大火燒開鍋，然後轉小火燜。

步驟 6

砂鍋燜米飯的時間很短，幾分鐘後要開蓋看壹下，看到表面沒有水的時候，先把植物油順著鍋邊淋入米飯中，再把香腸片擺在米飯上，旁邊再打壹個雞蛋，蓋上蓋子用最小火燜。

步驟 7

萬土燒砂鍋還有壹個蓋子（也叫壓力蓋），燜米飯的時候把它扣在最上面，起到壹個壓力的作用。它既是壹個蓋子，也是壹個單獨的小鍋，還可以做鍋墊使用。

步驟 8

燜幾分鐘後打開蓋子，看到雞蛋完全凝固即可關火，擺上燙好的小油菜。

步驟 9

吃之前淋上調好的料汁

步驟 10

拌勻了就可以開吃了，砂鍋燜出的.米飯香噴噴。

砂鍋煲仔飯的做法3

砂鍋煲仔飯的做法步驟

步驟 1

煮給我崽的壹人食，所以就壹丟丟米。

步驟 2

砂鍋裏刷壹層薄油。

步驟 3

米淘好了放進去，水沒過米1cm左右，半個指甲蓋。

步驟 4

加蓋中火煮。

步驟 5

這個時候準備食材，切薄片，胡蘿蔔稍微入水煮壹下。

步驟 6

隨時觀察下米的情況，到這樣子了，可以放食材了。這個樣子就是指，表面幹燥沒水分了，看起來也能吃了 哈哈哈

步驟 7

食材碼好，小火煮壹下。

步驟 8

調個汁，蠔油，醬油，白糖，等量的水。

步驟 9

倒入汁水，小火繼續燜煮。 想吃鍋巴的朋友們，可以在蛋變色之後，沿著鍋的邊沿，加入壹點油。

步驟 10

觀察下肉跟胡蘿蔔的情況，撒點芝麻，熟了就可以出鍋了。

步驟 11

嗯～真的很香

步驟 12

由於是崽子壹人食，所以多余的食材我拿來炒菜了，哈哈哈哈～不浪費