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我想買壹個電壓力鍋,可以做各種飯菜。

美的、蘇泊爾、富士通、東菱、九陽都是不錯的豆漿機品牌。高壓鍋可以做很多菜,但是不能炒。妳可以燉雞、魚和肉。電壓力鍋菜單

壹、銀耳蓮子粥

材料:大米、紅棗、蓮子、銀耳各2量杯。

配料:冰糖適量

練習:

將大米、紅棗、蓮子、銀耳洗凈,放入鍋中,倒入1200 ml水,根據個人口味加糖。

合上上蓋後,選擇煮粥按鈕,下班後轉入保溫狀態,自動泄壓後打開上蓋即可食用。(手動泄壓不適合粥類食物)

二、辣炒蛤蜊

配料:蟶子1000克。

材料:姜2片,蔥2條,辣椒丁,白醋,蠔油,色拉油。

練習:

1.將蟶子倒入鹽水中浸泡30分鐘,去除沈澱物;

2.將適量的主料和配料放入鍋中,攪拌均勻,然後蓋上上蓋,調整排氣閥至密封狀態,選擇魚鍵,工作完畢後打開鍋蓋即可食用。

第三,蘑菇燉鴨子

材料:1只鴨子和100克蘑菇。

配料:生抽、料酒、油、糖、鹽、味精、樹椒、醬油、蔥、姜、桂皮;

1.將鴨子洗凈切塊,根據個人口味加入適量食材,腌制半小時。

2.放入鍋中後放入香菇,蓋上頂蓋選擇雞扣,煮熟後保溫,卸壓後開蓋即可食用。

第四,花釀鮮筍

原料:百合100克,嫩扁尖筍200克,胡蘿蔔200克。

配料:色拉油、糖、雞湯(1勺)、黃酒、精鹽、味精。

練習:

1.將扁尖筍和胡蘿蔔切成1英寸長的條狀,百合浸泡30分鐘。

2.通電阿迪鍋倒入色拉油少許1分鐘後,放入主料和配料,蓋上鍋蓋,選肉攤3分鐘,然後斷電泄壓,開蓋加入味精,拌勻即可食用。

備註:90DX可以直接選擇蔬菜鍵。

五、羊蹄筋

材料:羊蹄筋500克。

配料:醋、雞蛋、料酒、糖、大豆油、洋蔥、醬油、鹽、

練習:

1.將煮好的蹄筋用刀換成3cm的塊,用料酒、糖、醋、蔥、鹽、醬油腌制20min

2.將腌制好的蹄筋和油放入鍋中,蛋白打勻。關閉上蓋,選擇腱文件。工作完成後,處於保溫狀態,減壓開蓋即可食用。

六、剁椒魚頭

配料:肥魚頭1。

材料:剁椒、味精、紅油、姜、蔥、料酒。

練習:

1.魚頭洗凈,從魚唇中間壹分為二,在魚頭上均勻抹上鹽、味精、料酒,腌制5分鐘後在魚頭上撒上剁椒。

2.在鍋底放2-3片姜和白蘿蔔,把魚頭放在上面,然後把姜絲放在魚身上,選壹個魚攤,下班後拿出來,在魚頭上撒上蔥花,澆上熟油就可以吃了。

七、烏雞紅棗湯

食材:烏雞1、西洋參3元、蜜棗、百合1、山藥1、生姜1、紅棗6枚、枸杞子。

配料:鹽、蔥、姜、

練習:

1.烏雞洗凈,和其他食材壹起放入鍋中,倒入清水。

2.選湯鍵,下班保溫,泄壓,開蓋加味精吃。

八、蛋糕

材料:糖200g,自發粉200g,雞蛋5個,大豆油150g。

練習:

1.將大豆油、雞蛋、自發粉、糖放入鍋中攪拌,直到產生均勻的氣泡(葡萄幹、紅棗等。可根據個人口味添加)。

2.選好飯攤,下班保溫,拿出來吃。

備註:90WA類型可以直接選擇蛋糕檔。

九、蘿蔔排骨湯

配料:白蘿蔔、排骨

配料:洋蔥、八角、桂皮、鹽、味精、

練習:

1.排骨和蘿蔔洗凈,切成同樣大小的塊狀備用。

2.將清水、主料、配料放入鍋中,選湯。自動烹飪後會處於保溫泄壓狀態,再加入味精拌勻即可食用。

十、花生燜鳳爪

材料:花生半斤,雞爪500克。

材料:紅棗、當歸、丁香、鹽、醬油、幹辣椒各50克。

練習:

1.花生和雞爪洗凈,用鹽水浸泡30分鐘。

2.取出泡好的雞爪和花生與食材壹起放入鍋中,選擇筋檔,工作完成後自動放入保溫檔,釋放壓力,打開上蓋即可食用。

十壹、皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋2個,大米250克,瘦肉絲100克。

配料:洋蔥、鹽、鮮雞精、澱粉。

練習:

1,皮蛋切塊,瘦肉切絲加少許澱粉和鹽,腌制1O分鐘。

2.淘米後加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽、鮮雞精、清水(或老湯)至3/5處,選擇粥攤,下班後自動釋放壓力,再加入雞精、蔥花即可食用。

十二、烤肉串

材料:羊肉150克。

配料:孜然、辣椒粉、鹽、味精、羊油。

練習:

1.羊肉切片,加入食材腌制30分鐘,用竹簽串起來備用;

2.將串好的羊肉串均勻的放入鍋中,蓋上上蓋選擇肉鈕,五分鐘後拔掉電源,卸壓後開蓋即可食用。

十三。西米露

材料:西米400克、芋頭250克、牛奶250克。

練習:

1.芋頭洗凈,切成小塊,與西米、牛奶壹起放入鍋中,加水至3/5(可根據個人口味適當加糖)。

2.合上蓋子,選擇粥。工作完成後會自動保溫,釋放壓力打開蓋子就可以吃了。

備註:冷卻後可以加入芒果泥和柚子肉,攪拌均勻,然後放入冰箱,口感更佳。

十四、洋蔥油螺絲

材料:海螺片500克。

配料:鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉、姜絲、蔥絲、蔥絲、香油。

練習:

1,鍋裏放水,通電煲湯,把水加熱,放入螺絲裏煮到半熟,然後把水倒掉。

2.將配料放入鍋中,攪拌均勻。合上蓋子後,選擇魚。加熱後會自動保溫。釋放壓力後,打開蓋子吃。

十五、揚州炒飯

配料:米飯、香腸、青椒、青豆、蝦仁。

配料:油、鹽、醬油、味精、蔥花。

練習:

1.將大米洗凈,用大豆油浸泡30分鐘。香腸和青椒切丁備用。

2.將泡好的米和配料放入鍋中,加水(米與水的比例為1: 1.5)拌勻,然後合上鍋蓋,選擇煮飯按鈕,煮好後取出,加入蔥花和味精拌勻即可食用。

十六、蒸雞蛋

材料:雞蛋10個,蝦米25g。

配料:大豆油、精鹽、雞精、蔥花。

練習:

1.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,加入溫水(雞蛋與水的比例為1: 1.5)、雞精和鹽,最後加入蔥花和少許油。

2.放入鍋中,合上上蓋,選擇魚按鈕。工作後,在保溫狀態下釋放壓力,拿出來吃。

十七、醬牛肉

材料:牛肉500克。

配料:醬油、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、大豆油、香葉。

練習:

1.用少量水(約100 ml)攪拌均勻,加入牛肉腌制。

2.將腌制好的牛肉和食材壹起放入鍋中,合上頂蓋,選擇肉按鈕。工作完成後,釋放壓力打開鍋蓋,切成塊食用(可根據個人口味適當加入大蒜)。

十八、明目羊肝湯

材料:羊肝500克。

配料:銀耳、枸杞、玫瑰、鹽、料酒、

練習:

1.將銀耳浸泡後撕成小花瓣。將玫瑰洗凈備用。

2.鍋中加入500毫升清水,將洗凈的羊肝和食材放入鍋中,蓋上鍋蓋,選擇豆鈕,工作後會自動保溫,卸壓後即可食用。

十九。酸梅豆腐湯

材料:酸梅100克,豆腐1。

材料:蔥花、鹽、茶葉、色拉油、味精。

練習:

1.將豆腐切成小塊,和食材壹起放入鍋中。加入1000毫升清水。

2.合上鍋蓋,選湯鍵,保溫泄壓狀態下工作完畢後開蓋,加入味精即可食用。

二十,土豆泥和西紅柿

材料:土豆3個,茄子3個。

配料:辣椒醬、鹽、蔥、味精。

練習:

1.將兵豆和茄子洗凈,放入鍋中,加入1000 ml清水,合上鍋蓋,選豆。加熱後打開鍋蓋瀝幹水分,將兵豆和茄子搗成泥狀。

2.加入辣椒醬、鹽、蔥、味精拌勻即可食用(或用幹醬)。

二十壹、雙色大米:

食材:雙色大米:大米、小米三量杯;

做法:兩色大米:將大米和山楂分別洗凈,依次放入內膽中。等10-15分鐘後,用小溪將水倒入鍋中。在米飯表面刷壹層色拉油,保持米飯有光澤。

二十二、燒油菜籽(油燜辣椒)

食材:兩株小油菜樹,

配料:蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精。

做法:油加熱後放入蔥、姜、蒜炒香,再放入油菜、鹽,加蓋加熱壹分鐘,開蓋翻炒均勻;

(食材:四個辣椒,油;醬油也不放過;做法:油燜辣椒:油熱後放入辣椒,蓋上鍋蓋加熱壹分鐘,然後打開鍋蓋,用其他裝飾點綴;)

二十三、雞腿(雞爪)

食材:雞腿和雞腳(壹斤左右)切成小塊。

配料:蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精。

練習:

1,通電,選擇肉鈕,加入1/2杯色拉油,加熱1分30秒,加入1/2杯白糖,溶解1分鐘,加入10粒花料,鍋內加入雞手,翻炒65438。

2.烹飪後保溫燈亮後,開蓋時翻炒幾下,使鍋內食物色澤、味道均勻;

二十四、紅燒肉

配料:五花肉,各種調料。

材料:花料5塊,醬油1/6杯,料酒1/4杯,樹椒1片(分開),白芷1片,大料1片,姜2片,鹽1/7杯,糖655。

1.將肉倒入鍋中,加入配料,攪拌均勻上色,合上鍋蓋打開電源選擇肉按鈕。2.煮好後,開蓋時翻炒幾下,使鍋裏的食物色澤、味道均勻。

二十五,雞蛋餅

配料:雞蛋、面粉、糖

做法:雞蛋和面粉加水攪拌成糊狀。阿迪鍋加入大豆油,油熱後將原料倒入餅中。