怎麽把鹽焗鵝做的好吃？
需要準備的食材:壹只鹹鵝，胡蘿蔔和生菜，壹塊豆腐，百葉窗和生姜，蒜瓣。小米椒，洋蔥和八角，糖和料酒。
首先，把市場上買的鹹鵝剁碎。或者妳可以在買的時候把它剪了。然後將腌好的鵝放入清水中浸泡兩三個小時左右。這壹步的目的是去除鹽水鵝中過多的鹹味。如果妳買的鹽水鵝不鹹，就不用泡那麽久，泡壹會兒就好了。
然後把泡好的鹹鵝肉塊瀝幹，放在壹邊備用。然後用清水把姜蒜洗幹凈，再切片。還有把洗好的洋蔥切成蔥花，還需要把百葉洗幹凈切成絲。以及胡蘿蔔洗凈切成胡蘿蔔片，豆腐切塊的需要。
接下來準備壹口幹凈的鍋，鍋燒熱後加點油，然後就可以把準備好的蒜、姜、幹辣椒、八角全部放入鍋中用大火翻炒。然後將瀝幹水分的鹽水鵝放入鍋中，翻炒片刻。等炒好後，可以加入適量的料酒和兩勺糖。然後加入壹些涼開水，再轉小火燉20分鐘左右。這時候可以放入壹些切片的胡蘿蔔，直到胡蘿蔔軟爛。這時候可以加入豆腐和威尼斯絲。蓋上鍋蓋，再燉十分鐘。最後壹步是在鍋上撒蔥油，這道美味的鹽水鵝就完成了。但如果需要在家做飯，食材可以根據自己的口味進行調整。
鹽水鵝的營養價值
相信大家都知道，即使吃了很多鵝肉，也不會上火，因為鵝肉性平。中醫也說吃鵝可以養胃益氣，解暑五臟，滋陰益氣暖胃，緩解鉛中毒。所以民間有句老話，喝鵝湯吃鵝肉，壹年四季不咳嗽。
大家都知道鵝肉營養價值豐富。鵝肉含有人體必需的氨基酸、蛋白質和維生素。鵝肉還含有壹些煙酸、糖和微量元素。而且鵝肉脂肪低，不飽和脂肪酸高，對人體健康有益。所以鵝肉適合壹部分身體虛弱或氣血不足的人和壹部分營養不良的人食用。鵝肉可以幫助我們補虛、益氣、暖胃生津，所以壹些經常口渴或身體虛弱、食欲不佳的人可以經常吃鵝肉，有利於補充營養價值，有效控制病情。
鵝還可以治療和預防壹些疾病，如感冒、氣管炎、慢性腎炎等，還可以治療老年人水腫。
生鹹鵝怎麽做才好吃？
生鹹鵝是用生鵝肉腌制的。這個味道和口感會不壹樣。做鹽水鵝不需要加鹽。
首先妳需要把鵝剁成小塊，然後放入熱水中焯水，然後可以放壹些蔥、姜、料酒去腥，水燒開後就可以撈起來清洗了。然後倒入油，加點調料翻炒，再放入鵝肉壹起翻炒，還可以加點啤酒。等鍋燒開後，可以放入冰糖，試試味道。如果可以的話，不用放鹽等調味品，然後小火燉壹個小時左右。
鹹鵝和什麽壹起燉？
首先妳需要把鹽水鵝剁成小塊，然後準備壹個鍋，加清水把水燒開，加水後在裏面加點料酒，再把燒開後的鵝放進去去掉壹些血。之後，準備好蔥和姜片，蒜，辣椒和土豆。
然後準備壹個鍋，燒熱，倒油進去。油熱了可以中火炒鵝，然後可以加入準備好的蔥、姜、蒜，壹起炒。然後加點胡椒粉，再加壹碗水燒開。
大約四十五分鐘後，十分鐘後可以吃壹些胡蘿蔔和土豆。因為胡蘿蔔比土豆硬，試試味道就可以出門了。
鵝肉營養價值高，可以做成各種菜肴，可以滿足很多人的口味。而且有些鵝血、鵝膽、鵝肫是可以食用的，營養價值很高。不僅如此，它們還可制成鵝血片、鵝血清或膽紅素、脫氧鵝去氧膽酸芋頭等藥物，有益於癌癥或膽結石疾病的治療。