蝦仁蔬菜粥的做法

蝦仁蔬菜粥的做法

　蝦仁蔬菜粥是壹道適合寶寶的經典輔食，以下是我整理的蝦仁蔬菜粥的做法，歡迎參考閱讀！

蝦仁蔬菜粥的做法1

　主料

　大米100克

　基圍蝦250克

　小白菜150克

　輔料

　鹽5克

　1.先準備青菜，小白菜就可以，壹定要挑選新鮮的哦。

　2.基圍蝦，十來只就夠了，洗凈後在開水裏過壹道。

　3.然後用冷水沖壹下，去頭和皮。

　4.將青菜和蝦仁都切成碎粒，這跟潮汕粥喜歡用整只蝦有點不壹樣。

　5.大米要提前泡水哦，大概要泡2-3個小時，這樣壹會兒就比較容易煮。

　6.鍋中加入適量的水燒開，水開後把泡好的米放入鍋中，開大火煮，煮開後轉中火，再煮30分鐘。

　7.米差不多煮好的時候放入青菜和蝦仁，撒少許鹽，不宜太鹹，攪拌均勻煮兩分鐘後即可乘出來了。

　8.好了，壹碗營養的蝦仁菜粥就搞定了。今天蝦貌似有點少，呵呵！

　 小貼士

　如何不粘鍋：煮粥時若稀度剛好，粥水就能不斷滾動；當過於濃稠時，熱力不能循環，就容易粘鍋；中途不要加水，因為米粒如果遇冷，就容易深澱下來，出現粘鍋現象。

蝦仁蔬菜粥的做法2

　主料

　白米適量

　輔料

　蝦仁，胡蘿蔔，玉米適量

　1.白米浸泡壹小時備用，蝦煮熟剝殼，玉米在沸水中稍煮壹下，山藥，胡蘿蔔切丁備用。

　2.白米放沙鍋煮透，起鍋十來分鐘放胡蘿蔔，山藥，玉米。

　3.起鍋時再放蝦仁，再放點熟芝麻。

　4.在再粥裏放調料，鹹淡看個人喜好，加點香油。美味的蝦仁蔬菜粥就成了。

蝦仁蔬菜粥的做法3

　主料

　大米50克

　糯米50克

　幹蝦仁50克

　輔料

　油適量

　鹽適量

　紅蘿蔔半個

　白菜心50克

　洋蔥60克

　胡蘿蔔壹根

　1.大米50g、糯米50g

　2.冷水淘洗幹凈後浸泡30分鐘

　3.紅蘿蔔半個去皮、洋蔥去掉外面那層老皮、吃剩下的白菜心壹個、紅蘿蔔壹根。全部洗凈。

　4.幹蝦仁洗凈浸泡30分鐘

　5.所有的`菜切成小丁

　6.砂鍋裏放入適量的水。將浸泡過的幹蝦仁連水壹同倒入砂鍋裏煮開。

　7.將泡好的米倒入煮開水的砂鍋裏

　8.再倒入適量玉米油開大火煮開後轉小火大約煮15分鐘煮粘稠，此時要用勺子不停地攪動

　9.這時候把蔬菜丁倒入壹個容器裏倒入適量的水，用多可必料理棒打碎

　10.打碎的蔬菜倒入砂鍋裏

　11.再壹次開大火煮開，再轉小火，不停地用勺子攪動避免糊鍋底，大約再煮10分鐘

　12.粥煮好了就可以調味放適量的鹽就可以了

　 小貼士

　1、煮的時候只要看住火候，不停地攪拌，就不會糊鍋底的。

　2、兩種米都要洗凈後浸泡30分鐘再煮，經過浸泡米粒漲開很容易煮熟，營養也很容易釋放出來。

　3、這種多樣蔬菜熬的粥。顏色漂亮味道很美味的，各種營養經過打碎會充分的釋放出來，很好的被人們吸收。

　4也可以用新鮮的蝦煮粥味道更好、更鮮。