海藻的九大營養功效太神奇了！吃海藻補鐵防癌降膽固醇。

林在拉面和禦膳飯團中都可以看到海藻的痕跡，但不要以為海藻只是配角。事實上，海藻含有許多驚人的健康功效！壹般市面上能買到的海苔有三種。第壹種是沒有經過其他處理，只經過幹燥和切割的幹海藻。第二種是烤海苔，是將幹海苔烘烤幹燥而成。烤海苔是現在吃海苔的主流，也是禦膳飯團和壽司手卷最常用的種類。最後壹種是調味海苔。調味海苔，顧名思義，就是用烤海苔調味，味道有甜有鹹，或者撒上鹽。市面上可以直接當零食吃的海苔就屬於這壹類。據日本海藻健康促進委員會網站介紹，海藻中含有多種維生素和人體不可缺少的營養物質。但是，如果妳想通過吃海苔來保持健康，記得選擇加工少，調味少的海苔，以免讓人發胖！不僅僅是配角——海藻的健康奇跡。維生素C怕高溫，煮熟後容易消失。但是海苔的維生素C可以耐高溫，即使烤著吃，依然有美白淡斑的功效。有吸煙習慣的人也建議可以補充維生素C。海苔約1/3由膳食纖維組成，是菠菜的兩倍！膳食纖維不僅能調理腸道、改善便秘，還能降低血液中的膽固醇，促進致癌物質排出體外。此外，它對預防糖尿病和動脈硬化也很有效。海藻的膳食纖維和普通蔬菜不壹樣。因為比較軟，不會傷害胃腸壁，適合所有人。海藻含有12種維生素。只要每天吃2大塊，就能滿足孩子每天所需的維生素A。可以替代黃綠色蔬菜，幫助孩子保持健康。維生素B1和維生素B2能真正將碳水化合物轉化為能量供身體消耗。所以外面裹著海苔的飯團其實很有道理！在沒有食欲或疲勞的時候吃海藻可以恢復精神。說到補鐵預防貧血，大多數人想到的是肝臟或者菠菜，但其實海藻也富含鐵。對於怕吃肝或者對牛奶過敏的人來說，海藻是很好的補鐵劑。現代人容易缺乏鈣、碘等礦物質，可以從海藻中大量補充，特別適合兒童和孕婦。鈣不僅能維持骨骼健康，還能緩解焦慮。海藻中含有能防癌的β胡蘿蔔素和能降低膽固醇的EPA。EPA壹般存在於秋刀魚等魚類中。不愛吃魚的人可以吃海藻預防生活方式疾病。牛磺酸能降低體內壞膽固醇，對動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病也有預防作用。喝酒後，肝臟將需要大量的蛋白質來分解。海藻中含有蛋白質和牛磺酸，具有很強的肝功能。所以喝酒的時候可以選擇含有海藻的開胃菜，既好吃又不會造成身體負擔。海苔的保存方法容易受水分影響，所以非常容易因為水分影響風味，所以壹定要密封。建議買回來的海苔可以切成需要的大小，和包裝裏的幹燥劑壹起放入常溫的保鮮盒裏。但是打開和關閉保鮮盒也會讓濕氣跑進來，建議幾天內盡快吃完。如果想長期保存海藻，可以用密封袋保存，用冰塊冷凍壹年左右。每次取出整袋，放在室溫下，然後服用所需的量。如果冷藏，只能保存2 ~ 3個月。但是如果妳想吃到最美味最營養的海苔，當然最好是在新鮮的時候吃。海藻還能通過預防大腸癌降低膽固醇，抗癌成分比大豆多6倍！