溫州橋墩月餅是溫州的特產。潮州月餅改過來的橋墩月餅有溫州特色，手工制作是關鍵。月餅也很大。烤制後的月餅皮脆絲滑，外層的外皮和相當多的白芝麻吸收了截留溢出的植物油，口感肥而不膩。
每到中秋節，碼頭月餅的人氣異常火爆，碼頭月餅從溫州蒼南飛到全國各地，實現大家探索壹個碼頭月餅的願望。
永登月餅曾出現在紀錄片《風味甘肅》中，稱之為月餅，更像是中國的糕點。是蒸月餅，外觀設計不像月餅。
永登月餅裏的亞麻籽是其中的關鍵。除了亞麻籽，還有黃芩、香豆、玫瑰、紅曲的祝福。五種香料引領永登月餅的香味。
制作這種永登月餅只能在家人的幫助下進行。永登月餅切好後，可以看到重疊的樣子，壹層壹個顏色，特別好看。這需要齊心協力，結構復雜，所以永登月餅的寓意是“家”。不像其他月餅可以在網上搜索，如果妳親自到甘肅永登，在網上搜索買壹個月餅還是有點困難。
不管是不是土月餅，都會特別大。陜西的土月餅也超級大。壹個月餅凈重3公斤，孔徑20厘米，就是陜西月餅的白蓮花。
Xi安的安家巷也因制作老月餅而聞名。每年中秋節前，月餅的香味肯定是從安家巷飄下來的。手工制作的月餅在Xi很受歡迎。陜北高原的月餅以五仁為主，另外還有棗泥、豆沙餡。五仁核桃、白芝麻、瓜類、花生、藍莓幹需要用白糖和老紅糖加糖。陜北高原看起來俗氣的土月餅，味道鮮美，酥脆爽口，甜度適中爽口，不油膩。
江浙壹帶有壹種月餅叫叉燒包月餅，廣西有壹種合浦月餅，在中國被列為地理標誌。它的流行從清朝末年就開始了，連州編年史中有關於“合浦大月餅”的歷史記載，廣廣十三年修訂:“八月觀月賞中秋也吃大月餅”，至今已186年；合浦月餅公布的名字已經有110年的歷史了。
據資料記載，自宋元以來，合浦就有廣東客家人在此居住。這些人住在山區，生活艱苦。在中秋節期間，他們應該做月餅來祭拜他們的祖先。在沒有太多原料的前提下，各家會把所有的原料組合起來，做壹個大月餅。中秋節過後，它們會被分發到每個家庭帶回家過年。
還是非常大的合浦月餅，裏面塞滿餡料或者更傳統的五仁餡，然後均勻地鋪上獨特的肉絲或者雞肉。它的特點是手工制作，外觀設計精美，皮薄餡多，通道香，每壹個月餅都“認真”著匠人的善良和辛酸。
大家幾乎都覺得南方有好吃的月餅。其實北方也有好吃的月餅，比如內蒙的豐鎮月餅，是清初山西到蒙古經商時帶來的。
有30多道制作工序，從揉面到成型，從開水到幾度，什麽時候放油，到烤月餅，都是壹步壹步的認真細致。現在豐鎮的月餅種類很多。除此之外，還有粗糧燕麥月餅照顧血糖高的人。還有豐鎮唯壹的月餅博物館。