蒸茄子
材料:肉餡茄子。
制作:選取細長的茄子，切成等長的片，切四次再切掉；在肉末中加入適量的鹽、料酒、澱粉、蠔油、姜末等調料拌勻；將肉餡釀入茄子中；將泡好的茄子放在盤子裏，表面用保鮮膜覆蓋，放在爐子上蒸八分鐘；將蒸好的茄子湯倒入鍋中，加入少許鹽、生抽、蠔油、水澱粉勾芡；加入切好的小蔥和紅椒圈，最後將濃汁澆在蒸好的茄子上。
剁碎的胡椒和肉末與茄子混合
材料:肉末、長茄子、剁椒。
制作:茄子條加鹽，拌勻。茄子蓋上保鮮膜，放入微波爐大火4分鐘煮熟。熱鍋放涼油，鍋裏炒肉末，料酒煮，炒變色後用生抽翻炒；加入少許鹽調味，加入1湯匙剁椒攪拌均勻；將炒好的辣椒末鋪在煮好的茄子上；倒入適量的蒸魚和醬油、香醋，然後撒上蔥末，食用時拌勻。
海爾微波爐家用智能迷妳多功能烤箱機械轉盤正品特價旗艦店。
339
淘寶網
月銷售額35
買
現貨供應
椒鹽茄子夾
材料:長茄子，肉，雞蛋，面粉，澱粉。
制作:將長茄子切成兩段，中間不切；肉餡中加入少許鹽、澱粉、料酒、姜末，單向攪拌；打開茄子夾，中間放肉；面粉和澱粉按照1:1的比例混合，然後加入1雞蛋、鹽和水，攪拌成粘稠適宜的面糊；將準備好的茄子放入面糊中再放入鍋中均勻裹上壹層；燒熱壹鍋，放入適量。將茄子夾放入鍋中，煎至兩面金黃。最後撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
番茄條炒魚
材料:長茄子和臘魚。
制作:將茄子切成長條，與腌制好的魚塊壹起放入蒸籠，大火蒸8分鐘；將蒸好的茄子放入碗中，挑出臘魚的魚刺撕成小塊，加入蒜末和紅椒圈，加入鹽、醬油、香醋等調料，加入橄欖油拌勻。
蠔油蘑菇炒茄子
配料:茄子和蘑菇
制作:茄子加鹽腌制；略榨汁後，加入適量澱粉，拌勻後裹在茄子表面；鍋燒熱放適量油，放入茄子翻炒；翻炒至茄子片表面微黃，加入香菇翻炒；加入生抽和蠔油翻炒均勻；加少許水，小火煨1又2分鐘，加少許鹽調味，大火收汁。
黑豆鰣魚炒茄子。
配料:黑豆鰣魚圓茄子。
制作:將圓茄子切成細長條，放入保鮮盒中，放入微波爐四分鐘；燒熱鍋，將油放入豆豉和鰣魚罐頭中，放入蒜末炒香；用黑豆和鰣魚翻炒幾下，用準備好的茄子條翻炒幾下，用生抽翻炒，加鹽調味，翻炒均勻。
中華老字號鷹牌金獎227克豆豉鯡魚罐頭，即食旅遊方便食品，餐食，水產魚罐頭六罐。
88.9
接收優惠券
負10
京東
月銷售額321
買
蠔油茄子(微波版)
配料:茄子、大蒜和香菜
制作:將長茄子切片，註意不要從中間切掉，然後放入圓盤中，用適量鹽腌制；茄子表面用保鮮膜包好，放入微波爐4分鐘。在小碗中加入適量蒜末、蠔油和醬油，放入微波爐中用高火加熱半分鐘；然後在茄子上澆上蠔油，撒上香菜粉、紅辣椒粉、蒜粉，澆上香油。
炒土豆，青椒和茄子
配料:茄子、土豆和青椒
制作:熱鍋少許油，放入薯片，兩面金黃，即可出鍋；先在茄子片上撒少許鹽，腌制好，拌入生粉裹在茄子表面；熱鍋放油冷卻，放入茄子塊炸至略軟，表面金黃，再放入薯片；加入少許生抽，小火煨壹會，熟了放入青椒，加鹽和水澱粉，翻炒均勻，將醬汁勾芡。
肉末酸菜茄子
配料:茄子、肉末和卷心菜
制作:將茄子切成長條，用保鮮膜封好，放入微波爐3分鐘，讓茄子預處理至半熟；燒熱鍋放涼油，放入姜蒜末翻炒，肉末翻炒至變色，加入醬油和料酒提色增鮮；放入白菜翻炒片刻，再放入茄子和紅椒翻炒幾下，加入適量的鹽等調料翻炒均勻。