老年人腦血管硬化吃什麽？
1，多吃素菜少喝酒。
素食蔬菜和水果含有大量的維生素C、鉀和鎂。維生素C可以調節膽固醇代謝，防止動脈硬化的發展，增加血管密度。酒精，尤其是烈性酒，壹方面會促進動脈硬化，另壹方面會誘發中風。
2、常用植物油，少吃動物脂肪
植物油中含有不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇的降低；但動物脂肪如豬油、奶油、脂肪、動物內臟、蛋黃等。含有較高的膽固醇。
3、飲食清淡但不飽腹
飲食以清淡為宜，因為鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓升高。食物的量要適當，不能太飽，否則身體會過重，增加心臟負擔。
4、蛋白質海鮮不能少
飲食中缺乏蛋白質也會導致動脈硬化。蛋白質含有動物蛋白和豆類蛋白，為身體提供必需氨基酸。海鮮富含碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸。它是公認的大腦營養素和血液稀釋劑，具有降低膽固醇和預防動脈硬化的作用。
老年人腦血管硬化食品
1)西紅柿
老年人有腦血管硬化的癥狀，可以吃點西紅柿。西紅柿對心腦血管疾病有很好的保護作用。它們含有大量的維生素，維生素含量比蘋果、梨高2-4倍。同時還具有提高身體氧化能力的作用，同時可以幫助身體清除自由基等血管廢物。可見，日常生活中多吃西紅柿，不僅可以清理血管中的垃圾，還可以保持血管的彈性，有效防止血栓的形成。
2)玉米
專家建議，進入中老年人後應多吃粗糧，如玉米。研究發現，玉米中含有大量不飽和脂肪酸，其中60%以上是脂肪酸，對血管健康非常重要。而且經常吃玉米還可以幫助人體脂肪和膽固醇的正常代謝，同時減少膽固醇在血管中的沈積，從而達到軟化動脈血管的目的。
3)香蕉
香蕉是壹種富含澱粉的有益水果。香蕉不僅含有豐富的維生素，還含有人體所需的微量元素，如鉀。香蕉富含鉀和鎂。鉀可以防止血壓升高和肌肉痙攣，而鎂有消除疲勞的作用。因此，香蕉是高血壓患者的首選。香蕉還有促進胃腸蠕動、潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化、滋補的作用。香蕉容易消化吸收，從小孩到老人都可以安心食用，並補充均衡營養。
4)蘋果
中老年人如果想保護血管健康，可以在日常生活中多吃蘋果。蘋果之所以有保護心腦血管的作用，是因為它含有大量的多糖、果酸、黃酮類、鉀、維生素E等營養成分。此外，維生素C的含量也很豐富，對心腦血管健康能起到很大的作用。蘋果富含果膠、維生素C、鎂、鉀等微量元素，可降低血液中的膽固醇含量，降低血壓和腦血栓的發病率。
5)海帶
吃海帶對患有腦血管硬化的老年人也有好處。在中老年人的飲食中，海帶也是必不可少的食物，還具有保護心腦血管的作用。海帶中含有大量的褐藻糖膠和海帶多糖，具有類似肝素活性的特性。經常食用不僅可以幫助我們的身體預防腦血栓的形成，還可以降低膽固醇和脂蛋白。不僅如此，老年人吃海帶還能有效抑制動脈粥樣硬化。
6)脫脂牛奶
患有腦血管硬化的老人也要註意補充蛋白質。牛奶含有豐富的優質蛋白質，但牛奶中的脂質對患病的老人不利。因此，患有腦血管硬化的老年人可以適當喝壹些脫脂牛奶。牛奶對高血壓有壹定的抑制作用。高血壓患者可以多喝牛奶，尤其是脫脂牛奶，多吃乳制品，對降低血壓可以起到壹定的輔助作用。
軟化血管的食物
1)魚
魚類富含蛋氨酸、賴氨酸、脯氨酸、牛黃酸等優質蛋白質，可改善血管彈性和順應性，促進鈉排泄。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油可以保護血管內皮細胞，減少脂質沈積，改善纖溶功能。
2)蜂蜜
蜂蜜中含有豐富的維生素C、維生素K、維生素B2、維生素B6和胡蘿蔔素，能改善冠狀動脈的血液循環，防治動脈硬化。
3)蘑菇
香菇是壹種核酸物質，能阻止膽固醇的產生，防止血管變脆和動脈硬化，對預防心血管疾病有積極作用。
4)海帶
海帶具有很高的營養價值和藥用價值，含有水溶性纖維，能防止血管阻塞，促進膽固醇排泄，預防動脈硬化。
5)大棗
紅棗含有豐富的維生素C和維生素P，維生素P可以防治出血性疾病。
6)大蒜
大蒜有明顯的降指作用，能消除血管中的脂肪，是治療動脈硬化的良藥。
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