16道超好吃下飯菜合集
壹、火腿炒雞蛋
碗裏放入兩勺生抽、壹勺蠔油、壹辣椒面，少許白糖壹勺澱粉、小半碗清水攪拌均勻。
雞蛋定型，放入火腿翻炒均勻。
倒入調好的醬汁翻炒均勻即可。
二、香煎豆腐
嫩豆腐切厚片。
裹壹層澱粉。
沾壹層雞蛋液。
鍋中油熱。
煎至兩面金黃。
蒜未、蔥花、芝麻、蒜未、蔥花、芝麻。
壹勺生抽。
壹勺陳醋。
適量鹽。
壹勺白糖。
醬汁淋在煎好豆腐上。
攪拌均勻。
三、蟹柳雞蛋
醬汁在文案。
蟹柳撕成條。
雞蛋炒散盛出。
蟹柳炒軟倒入雞。
再倒入醬汁。
炒勻就可以出鍋啦，太香啦!超級好吃。
四、爆炒花甲
2勺生抽。
1勺蠔油。
半勺老抽。
半勺白糖。
1勺澱粉。
加適量清水攪拌均勻。
花甲下冷水加料酒，煮熟撈出。
少油炒香蔥蒜洋蔥小米辣。
加1勺豆瓣醬。
炒出紅油。
倒入花甲和醬汁，翻炒均勻。
大火收汁，撒點蔥花 開吃!
五、辣子雞丁
雞腿肉切小塊。
姜、蒜、青紅椒。
少油爆香蒜姜。
倒入雞肉翻炒熟。
再倒入青紅椒加1勺老抽、半勺鹽、花椒粉翻炒。
出鍋!撒點芝麻開吃咯!
六、蔥香雞肉
雞胸肉切薄大片，加入食用小蘇打腌制10分鐘洗幹凈，加入壹勺料酒。
壹勺蠔油、壹勺奧爾良腌料。
壹勺白糖、少許黑胡椒和五香粉。
加入壹勺澱粉，抓拌均勻腌制30分鐘。
油溫7成熱，放入肉片炸至微黃全部撈出。
撒上孜然粉、椒鹽、辣椒粉等等自己喜歡吃的佐料即可。
七、照燒雞腿
雞腿去骨洗凈、加壹勺蒜末。
壹勺料酒、少許鹽。
少許黑胡椒、抓勻腌制30分鐘。
兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺蜂蜜。
半碗清水攪拌均勻、雞腿皮面下鍋煎。
煎至兩面金黃、倒入醬汁。
小火燜煮收汁即可切塊裝盤。
八、辣椒炒油豆腐
油豆腐對半切開。
熱油炒香蘇末、加1勺生抽、1勺蠔油、1豆瓣醬。
加1碗澱粉水，半勺白糖煮開。
倒入油豆腐、青紅小米椒。
炒至湯汁濃稠，撒止蔥花。
翻炒均勻即可。
九、辣椒炒肉
五花肉小火炒出油脂、放入蒜末爆香、放入辣椒炒出香味。
加壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油。
加少許鹽、白糖翻炒均勻即可。
十、涼拌平菇
平菇焯水撈出瀝幹水分。
熱油炒香蒜末、小米辣。
倒入平菇、加1勺生抽，1勺蠔油、1辣椒面翻炒均勻。
撒上香菜翻炒出鍋。
十壹、火腿雞蛋
碗裏放入兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺辣椒面、少許白糖、壹勺澱粉、小半碗清水攪拌均勻。
雞蛋定型，放入火腿翻炒均勻。
倒入調好的醬汁翻炒均勻即可。
十二、蔥香雞翅
雞翅對半切加蔥姜。
壹勺料酒。
壹勺生抽。
半勺胡椒粉。
兩勺奧爾良粉。
腌制半小時。
油熱下鍋炸。
炸至金黃。
蒜末爆香。
壹勺生抽。
少許白糖。
撒上蔥花。
十三、爆炒魷魚
魷魚洗凈加蔥姜料酒腌制20分鐘，水開倒入鍋中焯水2分鐘。
油熱放入蔥姜蒜幹辣椒爆香、放入魷魚翻炒片刻。
加壹勺生抽、壹勺老抽。
壹勺蠔油、壹勺孜然粉翻炒入味。
放入青紅辣椒炒至斷生即可。
十四、雙辣椒炒肉
雞蛋煮熟切塊，煎至金黃。
爆香蒜末辣椒。
加入雞蛋。
倒入醬汁。
十五、紅燒肉
五花肉切塊、土豆切滾刀塊。
五花肉涼水下鍋加蔥姜料酒焯水撈出，鍋中無需加油，五花肉下鍋煎出油脂。
鍋留底油放入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻加入姜片蒜片八角桂皮香葉。
加壹勺料酒、兩勺生抽。
壹勺老抽、壹勺蠔油翻炒均勻。
加入開水沒過食材、中小火燉40分鐘，再放入土豆燉10分鐘收汁即可出鍋啦。
十六、辣椒炒雞胸肉
雞胸肉切片，料酒、生抽、老抽、澱粉。
抓勻封上食用油，腌制10分鐘。
熱油煮雞胸肉。
加入蔥姜蒜炒香。
加入生抽、老抽、蠔油加入青紅椒炒勻即可。