1，降低膽固醇
吃蘋果可以降低血液中的膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，從而避免膽固醇在膽汁中沈澱形成膽結石。有實驗發現，經常吃蘋果的人，50%以上的膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、降低血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的重要因素。蘋果含有足夠的鉀，能與體內多余的鈉結合排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，降低高血壓和中風的發病率。英國著名藥理學家蘇珊·阿爾裏奇博士發現，蘋果中含有的多酚和黃酮類物質可以有效預防心腦血管疾病。
3.預防癌癥
蘋果中含有的黃酮類化合物是高效的抗氧化劑，不僅是最好的血管清潔劑，也是癌癥的克星。如果人們多吃蘋果，患肺癌的幾率可以降低46%，患其他癌癥的幾率也可以降低20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究也告訴我們，蘋果中的原花青素可以預防結腸癌。
我們平時常說“開花結果”，眾所周知果樹的開花數量和質量是決定當年果實產量的前提之壹。可能業余的朋友會認為，壹朵花結壹個果，所以花越多，果就越多，所以樹上的花越多越好。
雖然這個觀點不可能是錯的，但是從經濟學的角度來看，並不是。果農都熟悉壹句農業諺語，就是“壹樹花半樹果，半樹花半樹果。”
事實是:如果樹上的花太多，很可能會因為營養不足而落花落果，或者即使大部分結果，果實也很小，質量不夠好。
因此，為了保證果實的大小和質量，果農會在果樹花期疏花，把那些發育不良、叢生、密集的花去掉，以保證剩下的花能有充足的營養。
而這些被疏掉的大量花朵，通常被隨意丟棄在果園裏，撒成泥，碾成灰，美其名曰花肥，其實肥效不大。
其實這些散花可以有更有價值的用途，就是制作花茶。
蜂蜜是由蜜蜂的花蜜制成的天然營養物質。正確食用時，能給健康帶來很多好處，但如果食用不當，就會給健康帶來危害，尤其是空腹食用和過量食用。下面就來看看蜂蜜的正確吃法和註意事項吧！
第壹，最佳時機
任何時候都不適合吃蜂蜜，因為吃蜂蜜會使胃分泌大量胃酸，直接刺激胃腸黏膜，空腹對胃腸道有害。其實，長期空腹吃蜂蜜容易引起胃潰瘍等腸胃問題。從壹天的角度來看，吃蜂蜜的最佳時間是早餐後半小時和晚上睡覺前壹小時，午餐後壹小時和晚餐後壹小時也非常適合吃蜂蜜。
第二，控制食物攝入量
雖然蜂蜜是壹種營養價值很高的天然食品，但並不意味著蜂蜜可以過量食用。事實上，長期過量食用蜂蜜很可能會因糖分攝入過多而導致肥胖，甚至會因肥胖而引發糖尿病等問題。所以吃蜂蜜的時候，壹定要嚴格控制量。健康成年人建議每日食用量不要超過50克，青少年和老年人每日食用量控制在30克以內。
第三，簡單的做法
蜂蜜可以直接吃，但是吃純蜂蜜容易產生甜膩的感覺，所以蜂蜜最常見的吃法就是用蜂蜜水沖泡。制作時，只需用適量溫水沖泡即可，也可與其他材料混合制成各種蜂蜜水，如檸檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水、大棗蜂蜜水等。值得註意的是，蜂蜜不能在高溫下釀造，更不用說煮熟或油炸。
第四，禁忌人群
1，蜂蜜對肝臟有壹定的保護作用，所以特別適合脂肪肝和乙肝患者，但是肝硬化患者吃蜂蜜會加重肝纖維化。
2.蜂蜜中富含的單糖具有顯著的降血糖作用，因此特別適合血糖低的人，但糖尿病人吃蜂蜜未必有利於控制血糖。
3、蜂蜜中不可避免的會混入壹些有毒物質，這些有毒物質對成年人不會有任何影響，但是身體機能不完善的嬰兒可能會導致中毒。
動詞 （verb的縮寫）有關註意事項
1，蜂蜜造假極為普遍，有些假蜂蜜甚至完全是糖漿和香精勾兌而成。吃這種“蜂蜜”是“有害健康”的！
2、蜂蜜壹定不能空腹吃。長期空腹吃蜂蜜容易因胃酸過多引起腸胃疾病，尤其是胃酸過多的人更不能空腹吃蜂蜜。
3.蜂蜜千萬不要長期過量食用。長期食用過多蜂蜜，容易因糖分攝入過多而導致肥胖，嚴重時甚至會因肥胖引發糖尿病等問題。
4.蜂蜜不能直接用開水沖泡，因為蜂蜜中富含的活性物質對高溫非常敏感，會導致這些活性物質失活，降低營養價值。