1，芝麻醬:牛奶含鈣量最豐富？那個芝麻醬第壹個不同意。芝麻醬是最受歡迎的調味品之壹。而且芝麻醬含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，鈣含量遠高於蔬菜和豆類。經常食用有利於骨骼和牙齒的發育。富含卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的通便作用。此外，芝麻醬的鐵含量比豬肝和雞蛋黃都高幾倍。經常食用不僅能對調節厭食癥起到積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
2.蝦皮:蝦皮富含鈣質，僅次於芝麻醬。蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、氨茶堿等成分。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。老年人常吃蝦皮，可以預防缺鈣引起的骨質疏松；在老年人的飯菜中放壹些蝦皮，有利於刺激食欲，增強體質。
3、奶:第三名輪到奶了。牛奶富含營養和礦物質。除鈣外，還有磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等多種含量。牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常合適，有利於鈣的吸收。普通的普通牛奶是補鈣的最佳牛奶。而且牛奶可以中和胃酸，防止胃酸刺激潰瘍面，所以服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃和十二指腸潰瘍有很好的治療作用。凍奶能使血管收縮，還能止血消化性潰瘍。
4.奶酪:乳制品是食物補鈣的最佳選擇。奶酪是含鈣較多的乳制品，這些鈣很容易被吸收。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。奶酪能增強人體低下的抗病能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保持皮膚健康。奶酪是乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，預防便秘和腹瀉。
5.黑豆:黑豆也含有豐富的鈣，比壹般的大豆要高。黑豆中蛋白質的含量是肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，尤其是8種必需氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。所以經常吃黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。尤其是高血壓和心臟病患者。經常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。
10膳食補鈣的誤區；
1，吃牛肉對骨骼有好處。很多人認為歐美人骨骼強壯是因為他們喜歡吃牛肉。事實上，很多吃大量牛肉的人都是嚴重缺鈣的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低，所有肉類也是如此。同時，肉類含有大量的“酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們使血液趨於酸性，人體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和酸性元素，從而增加體內鈣的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人要適當控制肉類的攝入，無論是紅肉還是白肉。
2.吃蔬菜與骨骼健康無關。很多人愛吃動物性食物的同時，卻很少註意補充蔬菜。他們認為蔬菜只含有膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。事實上，蔬菜不僅含有大量的鉀和鎂，還有助於維持酸堿平衡，減少鈣的流失。綠葉蔬菜多為鈣的中等來源，如小油菜、大白菜、甘藍、芹菜等。，不可忽視。最近的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成因素，骨鈣素是鈣沈積到骨骼中所必需的。
3.菠菜對補鈣沒有好處。很多人都知道菠菜不要和豆腐壹起吃，因為菠菜中含有大量的草酸，會和鈣結合形成不溶性沈澱。然而，這些人沒有看到問題的另壹個方面。菠菜中還含有大量促進鈣吸收的因子，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K，菠菜是公認的維生素K寶庫，其含量居各種新鮮食物之首。維生素K不怕熱，像胡蘿蔔素壹樣需要油脂來幫助吸收，所以吃涼拌菠菜壹定要放點香油。
4.吃水果代餐對骨骼健康有好處。很多減肥的女性認為只要吃水果就能獲得足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替壹頓飯。其實水果是壹種有利於酸堿平衡的食物，但並不是很好的鈣源，蛋白質嚴重缺乏。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沈積的骨架。如果用水果代替三餐，蛋白質和鈣的攝入會嚴重不足，只會促進骨質疏松的發生。
5.喝飲料與補鈣無關。為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，會嚴重阻礙鈣的吸收，促進鈣的流失。可樂是最有害的，因為它含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂裏，會慢慢融化的！精制糖也不利於鈣的吸收。所以，任何需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的量。茶葉中含有豐富的鉀離子，包括低含量的磷，以及可以強健骨骼和牙齒的氟化物，所以喝茶對骨骼健康有益無害。但要小心所謂的“茶飲料”，可能是用焦糖色素染色的，不能提供茶的好處。
6.喝了骨頭湯就不會缺鈣了。骨頭裏的鈣永遠不會輕易溶解。實驗證明，高壓鍋煮兩個小時，骨髓裏的脂肪已經浮出水面，但湯裏的鈣還是很少。骨頭湯補鈣的方法只有壹個:加半碗醋，慢燉壹兩個小時。醋能有效幫助骨鈣的溶解。需要註意的是，這個時候，壹定不能用高壓鍋。最好用砂鍋燉，避免骨湯溶鋁過多。
7.喝牛奶對補鈣沒有幫助。雖然有人到處聲稱牛奶含有大量蛋白質，會使身體發酸，促進鈣的流失，但這是不正確的。其實牛奶中的蛋白質含量只有3%，但水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，富含鉀和鎂，還含有維生素D、乳糖和促進鈣吸收的必需氨基酸。與肉類不同，牛奶不是酸性食物，而是弱堿性食物。所以牛奶不會使人的體液變酸，更不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍然是最好的補鈣食物。
8.豆漿是高鈣食物。營養學家經常建議不能喝牛奶的人可以喝豆漿來代替。的確，從很多方面來說，豆漿是壹種非常好的食物，但是從含鈣量來說，遠遠比不上牛奶，相差不是壹倍。這是因為大豆的鈣含量並不太低，但加入10杯水研磨成豆漿後，含量被稀釋得很低。喝壹杯豆漿也就是吃幾十個豆，含鈣量很少。豆漿對骨骼真正的好處是可以提供植物雌激素，減少更年期女性的鈣流失。
9.海帶可以補鈣。很多媒體的文章都告訴妳，海帶中含有大量的鈣，但僅限於幹海帶。但是誰能大量吃幹海帶呢？水壹吸，鈣含量也不算多。而且海帶中的海藻膠等可溶性膳食纖維會阻礙鈣的吸收，因為它們能與鈣形成固體化合物，與鈣“通腸”。但是，海帶也不是沒有好處。是典型的堿性食物，經常食用有助於減少體內鈣的流失。
10，內酯豆腐補鈣。很多人都知道，豆腐是植物性食物中最好的補鈣食物。大豆本身含有大量的鈣，豆腐凝固時要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大多會有意識地多吃豆腐。但內酯豆腐並不是很好的鈣源，因為它不含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑。同時內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣的含量很低。除了內酯豆腐，“日本豆腐”也不能用於補鈣。
參考資料:
人民網-喝骨頭湯補鈣？它們是含鈣量最豐富的食物。