馬齒莧1的功效與作用，清熱涼血治痢疾。主治:熱毒痢疾、濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部腫塊，止渴，治療婦女赤白帶下。
2.清熱解毒消癰。它可以治療火，毒瘡和潰瘍。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的作用。對糖尿病有壹定的輔助治療作用。
3.馬齒莧汁對平滑肌有顯著作用，用其制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經，去血，涼血，止血，解毒，治癰；入大腸長於涼血治痢。它通常用於血性痢疾和瘡。
4.馬齒莧是壹種不可多得的天然高鉀食品。因為細胞內缺少鉀，所以細胞內的含水量會降低，這與細胞衰老呈正相關。吃馬齒莧可以使血鉀和細胞內鉀維持在正常水平。
5、馬齒莧可以治皮膚病。
馬齒莧入心經，可清心火。入肺經，可散肺熱。《黃帝內經》說:壹切傷痛，皆屬心。肺控制皮毛。也就是說，各種癰腫、潰瘍、濕癬都與心火、肺熱有關。馬齒莧不僅清心降火，還能消散肺熱。它的排毒功效不僅去血去皮，而且內外兼治，所以對上面說的皮膚問題有療效。調理皮膚病，可以內服外用，將新鮮馬齒莧搗碎敷在患處，或者用幹開水洗澡，都是非常好的方法。
馬齒莧開花後能吃1嗎？馬齒莧還是可以帶花吃的，但是味道不好！如果花開了但枝葉茂密，還是很好吃的。但如果在開花後期開始結籽，壹般幾乎不可能。
2.是的。只要把花和種子去掉，馬的牙齒就不會老。焯水後可以涼，做成包子。馬齒莧不僅是藥材，還是美味的食品。
馬齒莧怎麽吃是1，涼拌鮮食。將馬生菜洗凈，用開水焯壹下，撈出用冷水泡壹下，然後擠幹，放在盤子裏，加入大蒜、少許鹽、香油和味精，拌勻。
2、煎餅吃。將馬生菜洗凈焯水後，取出晾涼，放入盆中，加入適量面粉和鹽，加入壹個雞蛋和蔥花，調成糊狀待用。鍋裏放壹點花生油，油溫熱的時候放入調好的糊，煎壹面再依次煎另壹面，直到熟。
3.做幹菜。馬齒莧在夏秋季最多的時候，多摘壹些回家，用開水炒壹下，晾幹。冬天或者春節的時候，把幹馬齒莧泡壹下，切碎，加肉，少許韭菜(調味)，鹽，香油，包在壹個大蒸包裏。幹菜的味道比較特別，也很美很好吃。在春節期間吃它們也能給人壹個好兆頭。馬生菜馬上就賺錢了！我今年準備了很多幹馬萵苣，春節的時候送給姐姐妹妹們，讓她們也可以和這種野菜壹起用大蒸包吃，這是個好兆頭。
4.做湯。馬齒莧肉絲做湯，出鍋前扔蛋花。
5、炒著吃。馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。
馬齒莧分布廣泛，生命力極強。常野生於田埂、溝渠、路旁及各種旱地。春夏兩季，馬齒莧枝繁葉茂，莖葉最為茂盛。在田野裏，特別是在田埂和路旁，很容易采集。近年來，隨著人們消費的增加，開始轉向人工種植。
6.馬齒莧炒豆腐幹
準備材料:馬齒莧(幹)50g，豆腐幹3塊，色拉油適量，鹽1/2茶匙，味精少許，醬油1湯匙，紅辣椒4個，蒜4瓣，辣椒12個。做法:將幹馬齒莧倒入細篩中，用清水反復沖洗3、4次，然後瀝幹備用。豆腐幹切丁，辣椒和大蒜拍平，切碎備用。用比平時多的植物油加熱炒鍋，放入大蒜翻炒，再放入剁碎的豆腐幹和胡椒粉翻炒，直到辣味飄出。然後倒入幹馬齒莧翻炒2分鐘左右，再倒入醬油、鹽、味精翻炒均勻。
7.馬齒莧瘦肉筍幹湯
準備材料:適量馬齒莧、筍幹、豬肉、鹽、雞精、水。將豬肉切片。用料酒、姜汁、生粉腌制片刻，將筍幹浸泡後撕成筍幹，馬齒莧洗凈切段。先把筍幹放在砂鍋裏，加水泡透，再倒入肉片壹起煮。等到肉片變色，再加入馬齒莧，加鹽和雞精。