購買時如何挑選山竹1、硬度，我們挑選山竹時要用手輕輕壓山竹的外殼，如果硬度太硬，按不動，則說明山竹老了，吃起來不會好吃，新鮮的山竹手捏應該是軟的，有彈性的。
2、顏色，山竹如果是新鮮的，那麽山竹殼的顏色是紫紅色的，山竹的蒂把應該是綠色的，綠色的是新鮮的，否則是不新鮮的。
3、鄂片，山竹外殼的與蒂把相對的是鄂片，壹般是鄂片幾個，裏面的果肉就幾塊，但有時候也是不太準確的，挑選時在保證新鮮度後，還是要盡量挑選鄂片多的山竹。
4、輕重，外形大小壹樣的，我們可以用手試試重量，感覺重壹點的是比較好的，說明水分多，新鮮壹些，而新鮮的往往口感也不錯。
5、果肉顏色，如果可以，我們扒開外皮，看看果肉的顏色，感覺有點透明的，是不夠新鮮的，不要買不新鮮的山竹吃。
6、其他註意事項，山竹有豐富的營養，其中含有的蛋白質和脂肪，對身體虛弱和病後初愈的人有很好的食補作用，但壹定要挑選新鮮的，效果和營養價值才夠好。
山竹的功效山竹含有壹種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視?夫妻果?。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹還被稱為?果後?，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。
山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人群都能起到很好的保健作用。
山竹中含有壹種物質具有清熱解涼的作用，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加涼爽。
山竹的作用1.山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除。
2.山竹具有降火功效。
3.山竹主治脾虛腹瀉，口渴口幹，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用。
山竹的食療作用果：性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。
果：健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。
主治脾虛腹瀉，口渴口幹，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
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