2、螞蟻上樹:粉條軟，冷水撈出；胡蘿蔔、青椒切末，姜、蔥切末；用小火翻炒壹湯匙紅豆沙，攪拌至鏟油呈紅色；將肉末翻炒至變白，加入壹茶匙糖，放入胡蘿蔔和姜末、蔥末；加水剛好到肉末邊緣，加入粉絲；煮開，水差不多幹了，用鏟子翻汁，加入青椒，雞精，香油關火。
3、山藥紅燒肉:原料:五花肉、山藥、姜片、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽；五花肉切成幾段，放入姜片在冷水鍋中煮幾分鐘瀝幹血水，用溫水洗凈，用廚房紙擦幹表面，切成小塊。鍋中倒入少許油，倒入五花肉翻炒至出油。轉小火繼續加冰糖翻炒至五花肉上色。
4、孜然雞翅:雞翅用牙簽在背後紮很多小孔；生姜去皮切片；雞翅加入料酒、鹽、醬油、胡椒粉、蠔油、姜，腌制30分鐘；鍋中熱油，放入雞翅，炸至表皮焦黃；加入壹小碗水，加入泡椒雞翅剩余的調料；大火燒開。湯快幹的時候，加入孜然粉和孜然粒，攪拌均勻。
5.荷葉粉蒸肉:原料:五花肉500g、蒸肉米粉70g、料酒1茶匙、玫瑰腐乳2湯匙、醬油2茶匙、味精1/4茶匙、糖1茶匙、幹荷葉半片、姜3片、清水30ml五花肉切成5毫米左右的大塊，放入姜片，加入料酒、發酵乳、味精、白糖、醬油，攪拌均勻，腌制20分鐘；將蒸好的豬肉米粉加入五花肉中，再加入適量的水攪拌，使肉被米粉均勻包裹；將荷葉鋪在蒸籠上，將肉放在上面，放入蒸籠，大火蒸40分鐘左右，取出，撒上少許蔥花裝飾。
6、辣椒土豆絲:將土豆切成絲，放入盆中加水泡；尖椒切成細絲備用；取出土豆絲，控制水分；將鍋裏的油加熱；加入大蒜；加入辣椒，來回翻炒；
7.放入控制好的土豆絲；加入醬油、醋、鹽快速翻炒；翻炒壹兩分鐘後上桌。
8.菠蘿熟肉:原料:去皮五花肉300g，菠蘿罐頭100g，香菜根，胡蘿蔔皮，洋蔥皮，芹菜葉，蛋清1，澱粉4湯匙，原番茄醬1湯匙，糖2湯匙，鹽茶匙，料酒65438。
9.嫩牛肉:切牛肉時，按斷面切片，用白糖腌制15分鐘，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉，腌制15分鐘；加入壹勺生油，拌勻；加入適量的油，趁油不熱，把牛肉炒壹下。當它半熟時，關小火，蓋上蓋子，燉至熟透。這個炸牛肉很好吃，很嫩。
10.炒幹香蔥:食材:韭菜壹把，幹香蔥6根，紅辣椒壹個，油適量，鹽少許，醬油幾滴。
11.肉沫冬瓜片:冬瓜洗凈，去皮，切成約2mm厚的薄片，蒜和蔥分別切碎；肉末中加入少許蒜末和鹽，腌制5分鐘；將冬瓜片放在盤子裏抹平，將腌制好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸籠中用中火蒸8分鐘，至冬瓜熟；滴幾滴香油，撒上蔥花。
12.肉末茄子:茄子洗凈切成6厘米長的段，再切成4條；鍋中倒入適量油，燒熱，放入茄子中火煎至變軟，取出；鍋內留油，放入絞肉翻炒，再放入蒜末、蔥片、姜絲翻炒至香；將炒好的茄子倒入鍋中，加入調料，攪拌均勻。
13.洋蔥炒牛肉:材料:牛肉500克，蔥壹根，蒜少許。牛肉切片，加入蛋清、料酒、醬油，腌制10分鐘，加入澱粉和食用油；鍋裏燒熱油，下壹半蔥絲和蒜末翻炒。加入牛肉，翻炒至八成熟。加入剩下的洋蔥、醬油、鹽、雞粉、白胡椒粉和香油。翻炒，出鍋。
14、蜜汁叉燒:原料:五花肉450g，叉燒汁1大勺，鹽，醬油，蜂蜜。
15.香煎五花肉:配料:五花肉250克(去皮)，蠔油1湯匙，海鮮醬1湯匙，料酒1湯匙。
16、紅燒鳳爪:鳳爪去指甲，焯壹下；翻炒至雞爪微黃；加入蔥、姜、八角紅辣椒炒香；醬油醬油1:1，壹碗米酒。煮沸；放鹽，十三香，燒開；中小火煮15到20分鐘，大火收汁。出鍋放點味精調味。
17、梅菜紅燒肉:原料:五花肉壹斤、梅菜幹兩盎司、柱子醬30g、醬油10g、蠔油10g、紅腐乳半塊、白糖10g、黃酒10g、蔥。
18、川味豬肉:原料:五花肉8兩、青蒜2兩、花椒、大料、蔥、姜、郫縣豆瓣、豆豉、甜面醬、糖、醬油、油。
19、珍珠紫苑:糯米提前洗凈浸泡過夜，撈出瀝幹；將鹽加入豬肉餡、醬油、料酒、油、澱粉和鵪鶉蛋中，朝壹個方向攪拌。加入蔥姜粉和藕粉拌勻；把肉捏成丸子；肉球外面包了壹層糯米；將珍珠紫苑放入鍋中，隔水蒸。水開後繼續大火蒸約10分鐘。
20.水煮肉片:原料:裏脊肉、大白菜葉、豆芽100g、青蒜4根、骨湯1碗、姜3片、幹辣椒圈1湯匙、花椒1湯匙、八角2個、鹽1茶匙、黑胡椒65438。