練習1
配料:紅小豆500克，白糖200克，油菜葉粉10克，水發香菇10克，料酒10克，精鹽1克，味精5克+0克，幹細澱粉5克，幹細澱粉15克。
材料:15g花椒(紅尖幹)、10g蔥白、10g生姜、10g料酒、5g醋、5g白糖、3g味精、3g花椒、30g花生油、10g香油。
生產步驟:
洗凈五花肉
1，買回五花肉，先用冷水浸泡20分鐘左右，以去除浮在五花肉上的雜質。
2.用粗鹽和面粉再次塗抹五花肉，反復揉搓。面粉可以起到帶走五花肉上贓物的作用，粗鹽的顆粒就有這個作用。大約兩三分鐘後，用水沖洗。
3.將五花肉用白醋或米醋揉三分鐘左右，基本上壹個幹凈無臭的五花肉就出現在眼前了。
4.最後，把鍋裏的水燒開，把五花肉放進去煮三分鐘左右，用刀或剪刀把五花肉上殘留的白色脂肪油再次刮掉。
釀五花肉
配料:紅小豆500克，白糖200克，油菜葉粉10克，水發香菇10克，料酒10克，精鹽1克，味精5克+0克，幹細澱粉5克，幹細澱粉15克。
1.揉面。面團做好之後，讓空氣松弛10分鐘，塑造成想要的形狀，列在烤盤上。
2.刷壹層水，烤箱200度預熱4分鐘。
3、烤箱180度，17分鐘，我的烤箱溫度不夠，出烤箱的時候顏色不夠，我刷了壹層水，升到200度，烤3分鐘，放在烤箱裏，讓面包顏色均勻。今天早上吃的面包。
4.將面條剁碎，胡蘿蔔、玉米、豌豆切段，保留中等顆粒。加入少許黑胡椒，攪拌成餡料。
5.加入澱粉增加粘度，攪拌均勻。
6.為了讓面條油炸，我把面條放在保鮮袋裏，弄整齊，放在冰櫃裏。
7.早上拿出來切成塊。先撒壹層味精。
8.煎前、後、左、右側。煮的時候註意吸油。把妳最喜歡的醬放進去，這樣妳就可以吃了。因為要吃面包，所以味精用的多壹點，直接吃可以減少調料的用量。
9.面包半生不熟，中間夾著面包和壹點酸辣醬。有菜的話可以加菜，顏色會很好看。
練習2
配料:豬肚、小雞、糯米、香菇、蔥、姜、花椒、黨參、玉竹、黃酒、鹽、糖、醬油。
生產步驟:
1，番茄切掉1/3的蓋子，用勺子倒空到杯子裏；番茄肉不要浪費，切成丁備用。
2.用壹些米飯裝滿西紅柿杯。我用大米、小米、玉米渣煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說，妳每天吃的食物種類越多，妳的健康就越好。當然，如果用純大米，也可以。
3、油熱，蒜和姜末香。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入醬油、胡椒粉、鹽、糖等。可以加點水，讓湯更濃。
4.把炒好的西紅柿鋪在西紅柿碗裏的米飯上。妳應該倒壹些湯進去，讓湯滲透進米飯裏。會很好吃的。
5.把西紅柿用錫紙包好，放入170度的烤箱中烤8分鐘，然後拿出來吃就好吃了。
練習3
配料:豬肚、土雞、蔥、姜、花椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪。
生產步驟:
1.按上述方法清洗豬肚備用，將加工好的家雞剁碎。
2.加入少許鹽，腌制20分鐘左右。將準備好的食材全部放入五花肉中。胡椒應該是顆粒狀的，而不是粉末狀的。把壹半的辣椒搗碎會更美味。辣椒的量根據個人口味決定。將五花肉放入砂鍋中。
3.加水，燒開，小火燉兩個小時。把燉好的五花肉撈起，切成條狀，放在砂鍋裏滾十分鐘，然後加鹽調味。