輔料:內酯2克。
步驟:
1，把豆子泡在水裏要軟。
2.把豆子放進豆漿機裏。
3.向豆漿中加水。
4.啟動豆漿機
5.將調制好的豆漿中的豆渣過濾掉。
6.將豆漿倒入燒開的鍋中燒開。
7.內部脂肪用壹點熱水就融化了。
8.迅速將融化的內脂倒入沸騰的鍋中，攪拌均勻。
9.豆漿放壹邊，等它變成豆腐腦。大約需要兩個小時。
10，制作精良的豆腐腦
Q2:豆漿燒開後可以隔天塞豆腐嗎？
是的。
用豆漿機可以打豆漿不是問題。
可以去早市賣豆漿的地方買幾袋鹵水，放冰箱裏保存。
豆漿打完，倒入鍋中，開小火。邊加熱邊攪拌倒入鹵水，讓鹵水在豆漿中充分融化，稍微關火。
放涼，蓋上10-30分鐘，即可食用。
可以自己學著做點肉汁，或者豆腐腦無味不能吃肉汁:普通蛋花湯+醬油+fysW.coM粉可以適當多放點胡蘿蔔，黑木耳絲，或者壹些肉末大火湯倒在豆腐腦上吃。
做壹次菜需要經驗，但不壹定做得好。發現問題，可以反復改進。妳自己試試。
回答補充
沒關系，隨時可以放鹵水，因為鹵水融化的時候壹定要加熱，吃的時候可以加熱。
但是鮮豆漿味道更好。
Q3:希望有做豆腐經驗的專家(豆漿、豆腐幹、豆腐腦等。)會給我做豆腐的方法。謝謝妳。
我不會做豆腐幹。豆漿，豆腐腦，豆腐都比較容易。我可以教妳這個。第壹，豆漿，這是最簡單的。買個九陽豆漿機家用，按說明做就行了。如果要大批量生產，需要購買磨漿機。壹般500左右的中型機產量可以達到每小時80kg左右。步驟:1，將黃豆放入水中浸泡8小時以上，直至表面光滑、平整、飽滿。2.將浸泡過的黃豆沖洗幹凈。3.將大豆和水按適當的比例倒入磨漿機中。可以做不同濃度的豆漿。4.現磨豆漿有毒，使用前壹定要徹底煮沸。煮的時候要註意豆漿的假煮。先說豆腐腦，豆漿和需要煮的石膏，或者內酯。石膏豆腐不好掌握。建議妳用內酯。將內酯在溫水中融化，倒入桶中。然後立即倒入煮好的濃豆漿，註意豆漿濃度不能太低，溫度不能低於90度。然後蓋上蓋子靜置十分鐘做豆腐腦。最後，豆腐。現在有了豆腐機，可以直接做豆腐。如果不用豆腐機，就需要壓制豆腐。具體方法如下。將豆腐倒入鍋中燒開，打散。將紗布放在容器上，煮沸打散後倒入豆腐。用紗布包起來。在裹著豆腐腦的紗布上面壓壹個重物(石頭或鐵都可以)，把豆腐腦裏的水擠出來。按壹下大概10分鐘，紗布裏的豆腐腦就變成豆腐了。
Q4:豆漿機做的熟豆漿可以當豆腐用嗎？如果有，如何實現？謝謝妳邀請我。煮好的豆漿可以當豆腐腦。
兒子早餐壹般喜歡吃豆腐腦加雞蛋餅，我盡量在家做給他吃。
將1黃豆洗凈，浸泡6小時，將浸泡後的豆子放入豆漿機中，按照1: 10的比例加入純凈水，打成豆漿，用漏勺將殘渣撈出。
2將打好的豆漿放入小鍋中用小火煮沸。(註意不要煮開，90度左右)用少量溫水將油脂融化，倒入豆漿中，快速攪拌幾下，關火，靜置約15分鐘。我兒子喜歡甜的和添加的白糖。紅豆、薏米等也可以加入。
當豆漿靜止時，這將制作壹個雞蛋餅，面粉將與水混合，制成可流動的面糊。(水太稠，面粉太稀)
在熱不粘鍋上刷壹層薄薄的油，倒入面糊，用耙子推勻，將餅煎至白色，打入雞蛋，用耙子耙勻，再撒上熟芝麻。
5等面皮完全成型後(翻鍋的時候最好不要碰到鍋，不要太軟)，小心的把面皮翻過來，撒上醬汁。撒上蔥花，生菜等。最後慢慢卷起來。