春卷炸的油還能用嗎？春卷炸壹次的油是可以吃的。
油在食用和使用後會產生致癌物質，所以不能食用。但是只炸過壹次的油是無毒的。
總的來說是可以的，但是如果妳想要高質量的生活，想要好的經濟條件，妳不會吃，但是吃了也不會有太大影響。
油在反復使用的過程中，特別是經過高溫加熱，與空氣中的氧氣接觸後，發生氧化；與食物中的水分接觸，並水解，最終導致油的顏色變黑，氣味和味道有異味，妳不能繼續使用。儲油類似現象不能再用了，此時已經產生了有害物質。因為食用油不適合長期存放，買回來就吃，油要存放在避光低溫的地方。
炸春卷的剩油怎麽處理？1，用來做涼菜。
涼拌不需要加熱，炒過的油也能帶出特有的“肉味”。
2、用來燉菜
炒菜時加點油，既能保持蔬菜色澤鮮艷，又能促進類胡蘿蔔素等脂溶性維生素的吸收。
3、用於燉菜
燉的時候溫度不會超過100攝氏度，更健康。第四，用來做糕點。做蛋糕和面條時，用“肉”加點油，味道會更好。早餐也可以用這種油煎饅頭片、吐司片，因為溫度不高，只需要稍微加熱壹下。最後，炸出來的油還是可以用來炒菜的。炒菜的時候可以先在炒鍋裏放點新油，加入主料後再放老油煮。
4.做拉面。
我們也可以用油炸食物剩下的油來做拉面或拉面，因為我們在做拉面或拉面的時候要在面團上放很多油，這樣面條就很滑，味道也很好，所以我們可以用油炸食物剩下的油。
如何在家煎春卷可以在家煎春卷，但是壹定要掌握合理的方法。首先要把春卷裏面的餡加工好，然後要選擇把春卷包起來。而且要先炒胡蘿蔔絲，再放入香菇丁，炒好後倒入菠菜和雞肉，再繼續加鹽和白胡椒攪拌，這樣餡料就做好了。然後取出適量的餡料，包在春卷的皮裏面，然後制作。封春卷的時候，可以試試用水澱粉，面粉水或者蛋液。最後，我們選擇用中火或小火煎春卷，直到表面呈金黃色。吃的時候，我們可以選擇蘸番茄醬或者辣椒醬。
炸春卷時，首先要準備好五花肉、韭菜、綠豆芽、生姜、雞蛋，還有生粉、料酒、醬油、鹽、香油、花生油。首先我們要把五花肉切絲，同時要把韭菜切段，綠豆芽也要去根，生姜切碎。然後我們要準備壹個碗，把雞蛋打在裏面，再加入壹點生粉，直到蛋液蓬松。可以往鍋裏倒清水，然後把綠豆芽放進去，煮好後就可以拿出來了。然後在鍋裏放油，翻炒姜末，然後倒入肉絲翻炒。等顏色變了，可以倒入適量的料酒和醬油，再加入半勺鹽。炒好後，可以放入碗中。然後將綠豆芽倒入碗中，加入韭菜拌勻。然後我們滴適量的香油，餡料就做好了。然後我們把春卷的皮放在砧板上，把拌好的餡料放進去，卷到壹半的位置，然後兩邊封口，再繼續卷到還剩壹厘米左右，再塗上蛋液封口。鍋裏準備小半鍋油。五成熱的時候，就可以放春卷了。炸至金黃酥脆時，即可取出控油食用。