1，月餅-托洛餅
這是我們家鄉茂名的壹位“明星挑夫”。可以說茂名人人皆知，就連隔壁的湛江都在買我們的拖羅餅。哪家做托洛餅比較好？化州最好的？。
中秋節前，家家戶戶都已經準備好了托洛餅，有的是自己買的，有的是親戚朋友送的，都是這個品種！不是市面上那種小的，裏面是超級餡的！壹般由椰絲、瓜子、花生、火腿等食材組成。，而且裏面全是餡料，對吧？。
而且很大，比我的臉還大？這真的不是開玩笑。臉盆那麽大的東西都很常見。沒見過的朋友可能不相信有這麽大的月餅。切成小塊就著茶吃。壹般有四五斤重。需要家裏幾個人兩三天才能完成。味道很好，但是吃多了容易膩。我最喜歡的就是切月餅皮吃，然後每次都被我媽罵...
2.醬油
我們老家的人真的是炸醬雞。水煮雞要蘸醬油，豬肉湯要澆醬油，蔬菜要炒醬油！在茂名人的調料排行榜中，榜中兩位大哥是油鹽，醬油肯定是第三。
但我們不叫它醬油，我們叫它“醬油”。其中以沙朗醬油最為著名(產於電白壹帶)，在粵西也特別受歡迎。因為又甜又好吃，所以味道很濃，但是現在越來越貴了。
3、簸箕做飯
說到簸箕做飯，我又流口水了！整個茂名地區的簸箕炒菜，南盛鎮最有名，最好吃。記得兩年前，我貪吃正宗的簸箕炒菜，和堂哥們驅車60公裏，只為了吃兩個簸箕，然後打包三個帶回家...
其實畚箕炒菜是把磨碎的米漿倒入小畚箕裏煮，所以叫畚箕炒菜，不過現在大多用小托盤裝，因為耐用。熟的時候撒上白芝麻，蒜，香油，醬油(老板會做的)，蘸著吃。超級好吃，每次回家都可以當零食吃！
我當時拍的照片。
4.化州牛腩粉
這也是YYDS的存在！深受茂名、湛江、廣西人民的追捧，男女老少都愛吃。在化州的大街小巷，牛蒡粉的攤位最多。很多人可能不屑於“剁碎”然後說只是壹碗牛蒡粉。至於它，有那麽好吃嗎？
是也不是，在茂名人眼裏，真的很好吃。和普通牛腩粉不壹樣。都是大鍋燉的。是整塊牛肉，牛腩，牛雜等。用剪刀在這塊肉上切妳吃的那麽多。現在是3元/串，然後用小叉子切。
當然也可以要個5元的，10元的，以此類推。價格沒有上限。只要妳的錢包夠“硬氣”，妳打不過老板，但可能會讓妳的錢包/余額瘦半個月。不是老板“黑心”，而是因為分量小。壹串其實就是兩塊肉。如果妳想吃飽，妳可以自己吃。
很多人逛街的時候都是又饞又餓，或者上班餓了，會直接點壹份牛腩粉吃。生意真的很火，所以現在越來越多，價格也越來越貴。跟妳竊竊私語，老板會騙外人！壹聽妳口音不是本地的，就賣比平時貴近壹倍。
這四大菜系特別有代表性。當我們談論他們時，我們的話題會突然打開。我們在討論哪家最好吃，哪家會踩坑，然後約好下次去那家店打卡~但是這些美食只有正宗才好吃。如果妳想打卡，最好找個本地人推薦壹下。