1，抗癌:蓮子中含有氧化葉黃素，對鼻咽癌有抑制作用。
2、降血壓:蓮子中含有無定形生物堿N-9，具有降血壓和保健的作用。
3、強心安神:蓮子心中所含的生物堿具有很強的抗鈣和抗心律失常作用。
4.滋補補虛:蓮子是慢性病患者、產後或老年人體虛者較常用的營養品；
5、止遺精:蓮子堿有穩定性欲的作用，對遺精頻繁或遺精的年輕人有很好的止遺精作用。
蓮子應該和什麽壹起吃？
蓮子要和木瓜、桂圓、黑米、豆漿、紅棗、枸杞、銀杏、花生、紅薯、百合壹起吃。
步驟1蓮子+木瓜:木瓜營養豐富，可藥用，具有美容養顏的功效。經常飲用可以增強豐胸，配合蓮子，可以緩解高血壓和冠心病。
第二步:蓮子+桂圓:桂圓是壹種溫補食品，是我國南方四大名貴水果之壹。營養價值高，與蓮子同食有養心安神的功效。
第三步:蓮子+黑米:黑米是日常生活中常見的主食之壹。經常食用可以抗衰老，增強免疫力。結合蓮子壹起吃，益腎益肝，增肌潤發。
第四步:蓮子+豆漿:豆漿是壹種常見的健康飲品，經常食用有美白養顏的功效。與蓮子配伍，具有降血糖、降血壓、滋陰益氣、清熱安神的作用。
第五步:蓮子+紅棗:紅棗是滋補食品，微甜，常吃可以補氣養血。與蓮子壹起食用，有開胃健脾、活血的功效。
第六步蓮子+枸杞:枸杞也可叫枸杞，性平味甘，可泡水食用，能滋腎養肝潤肺，若與蓮子同食，有清火明目的功效。
第七步蓮子+百合:百合花瓣可食用，味道鮮美，有防癌抗疲勞的功效，與食用價值同樣高的蓮子壹起食用，有清心安神的功效。
第八步:蓮子+銀杏:銀杏又名銀杏，是壹種樹生食品，營養價值很高。與蓮子同食，有收斂止帶的功效。
第九步:蓮子+花生:花生營養價值高，富含脂肪、蛋白質、糖類等。可以生吃熟吃，再和蓮子壹起吃，有促進骨骼生長的作用，適合發育不良的人食用。
步驟10蓮子+紅薯:紅薯屬於粗糧，富含碳水化合物、礦物質、維生素和膳食纖維。很容易消化。與蓮子同食，有潤腸通便的功效，適用於習慣性便秘和慢性肝炎患者。
吃蓮子有什麽禁忌？
不要與螃蟹和烏龜壹起食用。
蓮子心不能和螃蟹、甲魚壹起吃，否則會有不良反應。而且感冒、便秘、痔瘡的人也不可用。
蓮子心不能和螃蟹、甲魚壹起吃，否則會有不良反應。
腹部飽脹的人不宜進食。
平時大便幹燥或腹滿的人不宜食用。
不要吃刺激性食物。
吃蓮子期間，不要吃壹些刺激性食物，同時少吃辛辣食物。
寒性體質不適合。
蓮子性寒，服用蓮子後容易使身體虛弱，寒性加重。長期吃對身體不好。體寒或體質差的人最好不要服用蓮子，以防體質變差。
蓮子性寒，服用蓮子後容易使身體虛弱，寒性加重。
正確儲存
鮮蓮子很難保存，比較有效的方法是放入冰箱速凍，但保存時間不長；比較好的方法是先把新鮮的蓮子曬幹，這樣可以保存很久。市面上賣的壹些幹蓮子是用硫磺處理過的，主要是防止蟲蛀，但對人體健康不好。
蓮子適合人吃。
蓮子性平，味甘澀，入心經、脾經、腎經。因其具有養心安神、健脾益腎之功效，故可用於治療虛驚、失眠、脾胃虛弱所致腹瀉、腎虛遺精、帶下過多等癥。
蓮子特別適合體質虛弱、心悸怔忡、失眠多夢、遺精者，脾氣虛弱、久瀉不愈者，癌癥患者及放化療後脾腎兩虛導致白帶過多者。平時大便幹燥或腹滿的人不宜食用。
蓮子吃之前要去皮，但是蓮子的皮薄如紙，去皮很費時間。如果先把蓮子洗幹凈，然後放入開水中，加入適量的老堿，攪拌均勻，再燉壹會兒，然後倒入米筐中用力搓揉，蓮子的皮就能很快去掉。
哪些人不適合吃蓮子？
1，脾虛胃寒
蓮子是寒性食物，無毒，能清火降體溫，所以脾胃虛寒的人不宜吃蓮子。
2、消化不良
蓮子營養豐富，味道鮮美，但不易消化，消化不良的人不宜多吃蓮子，以免身體不適。
3、大便幹燥
蓮子雖然是寒性食物，但同時也不適合消化。大便幹燥的人多吃蓮子會加重病情，所以不要多吃蓮子。
4.感冒患者
蓮子的有效成分會加重感冒癥狀，所以感冒的人不要吃蓮子。
蓮子怎麽吃最好？
1，煮熟了吃
食用前最好將新鮮蓮子煮熟，這樣可以使人體最大限度地吸收其中所含的豐富營養。通常煮蓮子時，要將新鮮蓮子用清水洗凈，取出中間的蓮子心，然後將蓮子放入鍋中，加入適量冰糖和清水，用大火煮開，煮半小時後取出食用。
2.做甜湯
平時用蓮子做甜湯，效果特別好。制作的時候需要給她適量的百合和銀耳，壹斤木瓜等食材。制作前，要提前將準備好的銀耳、百合用溫水浸泡，蓮子洗凈。木瓜去皮後切塊，讓他們壹起放入鍋中，加入適量冰糖和水，煮半小時，取出後讓甜湯冷卻。
3.煮粥
蓮子煮粥也是最好的吃法之壹。蓮子煮粥時，可搭配適量的大米、枸杞、山藥。將山藥去皮，切成塊狀。將大米和枸杞全部洗凈，蓮子提前洗凈。將所有材料壹起放入鍋中，加水，煮至成粥。出鍋前加適量糖調味。
吃蓮子有什麽好處？
預防老年癡呆癥
蓮子含有很高的營養價值，如脂肪、蛋白質、碳水化合物和微量元素等。這些物質不僅可以促進骨骼和牙齒的發育，還具有凝血的作用，促進體內產生壹些酶火花。維持體內神經的傳導性，控制肌肉和心跳的靈活性和節律性。
豐富的磷也是體內核蛋白的重要組成部分。蓮子有養心安神的作用，特別適合中老年人食用。它們具有健腦、增強記憶的功能。經常使用可以有效降低患阿爾茨海默病的可能性。