兔肉想怎麽做好吃呢？兔肉含有豐富的營養物質，是非常適合家常進補的食材之壹。那麽家常兔肉的做法有哪些呢？是怎麽做的呢？壹起了解下！
兔子的肉是鮮美的，不管是燉還是炒、烤都很好吃的，那麽兔肉具體怎麽做好吃呢？兔肉的做法有哪些呢？今日小編推薦五款美味的兔肉做法，希望大家可以學壹下，做出美味的兔肉很輕松！
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兔肉的做法
壹，燉兔肉
材料：兔肉500克，醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克。
做法：
1、將兔肉洗凈切成壹寸二分見方的塊，用開水燙過，備用。
2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油。
3、把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
二，辣子兔
材料：兔子500克，青椒100克，幹辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精。
做法：
1、兔子洗凈宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。
2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒有水份時，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、壹起炒香後，再放青紅辣椒壹起翻炒至熟，起鍋時放雞精即可。
三，小炒香辣兔肉
材料：兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，幹辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆。
做法：
1、冷凍兔腿，退冰備用。
2、化冰後的兔腿剔骨切丁。
3、放入壹勺料酒腌制15分鐘左右去腥。
4、鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入壹勺料酒二次去腥。
5、繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
6、加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋。
四，麻辣兔肉
材料：兔肉，醬油，澱粉，紅椒，姜，蒜，花椒油，雞精。
做法：
1、兔肉斬小塊加鹽，醬油，澱粉抓勻。
2、紅椒切斜圈，姜蒜切片。
3、鍋燒花椒油，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外還加了澱粉，不用擔心肉會老，很容易就熟了）。
4、千萬不要爆幹了，撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦！
五，粉蒸兔肉
材料：粉蒸肉粉1袋（只用半袋），兔肉500克，少許郫縣豆瓣，耗油幾滴，酒糟汁1勺，花椒面，料酒，生抽少許，雞精，芝麻油，蒜泥汁（2個獨蒜），香菜2根。
做法：
1、兔肉洗凈切成大顆粒狀，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少許郫縣豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少許生抽、雞精、芝麻油、蒜泥汁壹起調和均勻。兔肉和粉必須保持水份，蒸出來才有口感，如果太幹了，蒸出來就不好吃。
2、上蒸鍋蒸30分鐘即可，出鍋撒上香菜，不喜歡吃香菜，可以換成小蔥花即可。
豆腐怎麽煎好吃 安利三種做法
導語
豆腐是常見的食材之壹，豆腐因為其質感爽滑備受喜愛，其實煎炸的話，也是口感豐富的壹道美食！那麽怎麽煎豆腐好吃呢？壹起看下！
做出壹道好吃的煎豆腐，其實並沒有那麽的容易，首先妳要保證妳的豆腐不會粘鍋，其次才能做出好吃的煎豆腐！那麽怎樣煎豆腐不粘鍋呢？想要做煎豆腐，有哪些做法值得學習的呢？壹起看下！
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怎樣煎豆腐不粘鍋
1、豆腐壹定要選用鹵水豆腐，這種豆腐口味好，比較有豆腐味，也不容易散掉，如果用水豆腐，那就在手法上盡量選擇切厚壹點，輕拿輕放。
2、之所以要用料水浸豆腐，是為了是豆腐能更好的入味，在高級壹點的做法就是可以用煮蛤蜊的原湯浸泡豆腐口味還會不同。如果這壹點掌握不好，可以省略，在煎好以後蘸蒸魚豉油吃就行。
3、煎制時盡量控制好火候，平底鍋壹定要選用厚底的品牌鍋，這樣的鍋煎出來的食品才會受熱均勻，不易糊鍋。
推薦三種煎豆腐做法
壹，香蔥煎豆腐
材料：鹵水豆腐400克，山雞蛋2枚，香蔥20克切末；蔥姜片各5克，澱粉適量，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克。
做法：
1、首先將鹵水豆腐切成8厘米長，5厘米寬，0.6厘米厚的片。
2、山雞蛋打入碗中並用筷子打散；香蔥切末。
3、將蔥姜片放入碗中，加入調料和50克水調勻。
4、將切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分鐘入味後，瀝幹水分。
5、將豆腐片放入澱粉中全身蘸勻澱粉，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的平底鍋中，中火均勻加熱。
6、待壹面煎制金黃即可將沒煎的那壹面把香蔥末均勻撒在蛋液上，用鍋鏟翻轉煎制撒有蔥花的另壹面，待兩面都煎制金黃色後即可起鍋裝盤。
二，西紅柿煎豆腐
材料：濃醬豆腐壹盒、西紅柿2個。白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。
做法：
1、豆腐切成小方塊（取出豆腐後上下平切成兩塊，在豎切4刀成16小方塊）。
2、西紅柿切成小塊待用。
3、起火平底鍋加少許食用油抹勻鍋底，待油八分熱後放入豆腐塊煎至金黃，翻面再煎至金黃（註意煎豆腐時要先中火後轉小火），出鍋待用。
4、另起鍋加食用油，油熱後倒入切好的西紅柿翻炒成糊狀。
5、倒入煎好的豆腐，加適量的白糖（甜度可根據個人喜好而定），和西紅柿壹起翻炒至入味。
6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻，再放入雞精、小蔥繼續翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
三，農家煎豆腐
材料：老豆腐兩塊，肉末適量，鹽5克，生抽5克，蠔油5克，蒜蓉適量，澱粉適量，油10ML。
做法：
1、肉末加配料腌制十分鐘。
2、老豆腐片成薄片，入平底鍋煎透，整齊地擺在盤中，趁熱撒上鹽。
3、鍋裏留底油，把腌好的肉末放進鍋裏用小小的火煨成肉醬，倒到擺好的豆腐上，撒點蔥花。