揚州之行
批發價低於產地頭價。
“目前大蒜批發價好壹點的在三塊錢兩塊錢，少壹點的在兩塊錢六塊錢，最貴的精品蒜也就三塊錢六塊錢。”昨日，記者從聯誼蔬菜批發市場了解到，目前大蒜價格並未上漲，甚至低於山東金鄉田頭的收購價。
蒜商王先生說，他了解到的市場情況是，目前金鄉等大蒜產區的大蒜收購價依然堅挺，每斤三元、三元。“聽說很多蒜農覺得這個價格賣的虧本，不賣了。”王先生說，今年大蒜批發價比農田價還低，他不明白。
對於這種現象，菜商李先生有自己的看法。他說，目前市場上消費的部分大蒜還是壹些蒜商在大蒜收獲時二三年收購的鮮蒜。
說到批發，批發價低於現在的農田價格，不代表不賺錢。
“大蒜不像某些瓜果。這種農產品有其特殊性。”李先生說，因為可以儲存壹段時間，所以很多商家會在價格便宜的時候多儲存壹些，慢慢消化，所以批發價低於產地頭價也就不難理解了。
壹些蒜農忍不住扔蒜。
連接起點
6月20日至22日，記者前往山東金鄉、徐州邳州等大蒜主產區調查，發現大蒜交易“遇冷”。近日，人民日報等媒體稱，當前大蒜交易陷入炒作怪圈，交易幾近停滯。昨天，記者聯系了山東金鄉蒜商劉朝建。他還做過大蒜經紀人。他說，現在的大蒜交易市場和記者前幾天走訪的情況差不多，大蒜的儲存還是沒什麽動靜。
“現在是7月份，拿在手裏幾十天，恐怕很難賣出去。”劉朝建說，壹般來說，7月底是大蒜瘋狂庫存的壹天，現在依然沒有太大動靜。蒜商還在觀望，但壹些蒜農已經著急了。
劉朝建說，已經有壹些蒜農。
忍不住開始撒蒜。“田頭的價格是三塊壹百兩。再便宜就不賣了。”劉朝建說，很多蒜農的蒜都比較少，不可能放在冷庫裏保存。到了8月份，即使是購買並冷藏保存，大蒜的發芽率也會提高很多。大蒜壹旦發芽，就不值錢了。
“現在大蒜收購處於膠著狀態。收的人高價不肯收，賣的人低價不肯賣。”劉朝建說，往年這個時候，很多冷庫已經開始儲存大蒜，但今年比較冷清。
短期內大蒜價格可能會小幅下跌。
行業分析
“短期來看，受部分蒜農的影響，大蒜價格可能會略有下降，但應該不會下降太多。”雖然劉朝建對目前的大蒜市場還是有點迷茫，但他表示，隨著壹些蒜農忍不住開始拋蒜，大蒜價格可能會有些松動。
采訪中，無論是陽城菜商，還是大蒜主產區金鄉的壹些大蒜收購商和經紀人，都覺得大蒜價格大幅下跌的可能性不大。
“如果繼續這麽耗下去，大蒜的收儲價格可能很難降下來。”山東金鄉大蒜代理商胡先生表示，畢竟夏季是大蒜消費的高峰期，目前市場上已經儲存了大量的大蒜。在相對較高的消費需求下，部分蒜農只能在短時間內影響蒜價，蒜價大幅上漲的可能性仍然很大。
大蒜經紀人胡先生說，在蒜價高企的形勢下，蒜農擔心全部賣出後會花高價買蒜種，所以會有壹部分被蒜農留作來年的蒜種。“每家要留四五百斤做蒜種。在今年減產的情況下，應該沒有多少大蒜可以賣了。”胡先生說，今年大蒜的最終價格將取決於即將到來的儲存程度。估計7月份以後，價格行情會逐漸明朗。