1，陳皮泡水的禁忌
第壹:胃酸過多不能喝陳皮水。
陳皮的主要作用是健脾理氣，還有祛痰止咳的作用。要處理的主要癥狀是胃痛或消化不良。但是陳皮有壹定的燥濕作用。如果部分患者體內有胃火、氣虛或幹咳，最好不要服用過多，以免加重病情。
壹般情況下，身體好的人壹周服用壹次即可，不要過量。
第二:服藥期間禁止服陳皮水。
專家告訴我們，陳皮對藥物酶有壹定的影響，所以正在服藥的患者如果需要喝非常皮的水，最好提前咨詢醫生，以免影響療效或對身體產生不良影響。
第三:孕婦吃老皮水要註意。
孕婦是壹個非常特殊的群體。此時攝入的食物不僅影響母體的健康，對腹中胎兒的發育也非常重要。很多孕婦都很在意孕期能不能吃吹牛。因為陳皮有很好的開胃作用，還能化痰燥濕，所以對部分咳嗽痰多、惡心、腹脹或食欲不振的患者有很好的療效。但如果孕婦的體質是氣虛燥或陰虛幹咳，身體又伴有實熱吐血，那麽建議孕婦壹定要做好忌口工作，以免對自己和胎兒造成不良影響。
2.陳皮怎麽做
1)鮮黃甜橙、橙子等。應選擇作為原料，去皮和最外層(橙層)的水果應刨為原料。
2)制坯時剝下的橘皮，用專用刨子將橘皮最外層刨掉，剝下的小皮呈片狀，不規則，圓形，俗稱錢皮。將100公斤桔皮、50升梅子鹵水(腌制梅子的鹵水)和0.5公斤明礬放入缸中浸泡。48小時後，取出橘皮，放入沸水中焯2分鐘，立即用自來水沖洗幹凈。漂洗時間約為24小時。然後將橘皮瀝幹，再用50%的鹽和30%的梅子鹵水腌制(指原料的重量百分比)。腌制20天左右，取出幹燥，得到桔皮坯。
3)將甘草加水煎煮，瀝去藥渣，濃縮。加入適量的糖和糖精，壹起溶解制成原汁備用。
4)浸泡幹燥。將橘皮坯放入缸中，將煮好的甘草汁倒入缸中，蓋上蓋子。燜2小時後，取出橘子皮和部分汁液，壹起放入烤盤，送至烘幹室烘幹。晾幹後，加入原汁，可重復多次。最後壹次加料烘幹後，在烘幹室外加入甘草粉(成品重量的65438±0%)，混合均勻，得到九制陳皮。
3、陳皮的功效
1.陳皮有助於消化，因為它含有檸檬苦素類物質，味道溫和，易溶於水。此外，陳皮還含有揮發油、橙皮苷、維生素B和C等。其中所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，消除腸內積氣，增加食欲。
2.陳皮的苦味可以和其他味道協調，所以用來做菜可以改善口感，既去除了魚的腥味，又讓菜特別好吃；在果脯和食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨和陳皮酒在色、香、味上各有特色。另外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，如果加壹點陳皮，味道特別香。
3.陳皮也是常用中藥，味苦溫，有健脾燥濕化痰、解悶留香、減少不良反應、止嘔的功效。中藥“陳皮半夏湯”、“二陳湯”主要靠陳皮治病。以陳皮為主要成分制成的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮散等。，是化痰、解氣、健胃的良藥。適用於胃脘脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人群。
4.可以治療的疾病
1，咳嗽痰多
方法:陳皮9克，1個核桃，生姜3片。水煎後服用。
2、胃痛
方法:橘絡3克，生姜6克，紅糖少許。水煎後加入少量紅糖服用。
3、慢性胃炎
方法:陳皮30克，糖少許。將橘皮研成細粉，加糖，空腹用溫水送服。
4、嘔吐
方法:橘皮9克，大米50克，姜汁少許。水煎後加少許姜汁服用。
5、支氣管炎
方法:橘餅30g，大蒜15g。泡水泡茶。
6、食欲不振、消化不良
方法:陳皮3克，大紅棗10。方法:開水浸泡10分鐘，飯前勤喝茶，可治療厭食、消化不良。
7.感冒咳嗽
方法:鮮橘皮30克，水600毫升，糖少許。方法:加水煮沸至400毫升，加入適量白糖趁熱喝200毫升，再加熱半小時後喝200毫升。
8、聲音嘶啞
方法:橘皮20克，梨2個。把梨洗幹凈，榨汁。將橘子皮放入水中煮沸。將梨汁和桔子皮湯混合在壹起喝。
5.陳皮可以止咳嗎？
(1)鎮咳作用弱。
陳皮有壹定的止咳作用，但作用較弱。中醫認為陳皮性溫，味辛，主要用於治療寒證，辛味以發散為主，所以也有說陳皮有化痰祛濕的作用，而陳皮又是秋天剛產的，所以人們在這個季節容易因感染風寒而感冒咳嗽，所以可以在秋天經常吃壹些陳皮來防治這些疾病。陳皮為什麽止咳作用弱？因為陳皮的祛濕化痰作用只是壹般，止咳作用會弱壹些。
(2)以理氣為主。
如上所述，陳皮除濕化痰的作用較弱，那麽陳皮有什麽作用呢？陳皮的主要作用是理氣助消化。有時候不是吃多了就是覺得什麽都吃不下，無緣無故腹脹滿了好幾天，也沒有什麽明顯的癥狀。這個時候是最適合吃陳皮的時候。可以吃陳皮或者泡水吃，效果很好。
6.陳皮怎麽吃
1，藥用方法
陳皮可煎服，常用劑量3-10g，具有益氣健脾、祛濕化痰的功效。
2.陳皮茶
取陳皮20克，用開水泡茶，每次3次，有預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝的作用，適用於消化不良、食欲不振、脾胃氣滯者。
3、陳皮鯽魚
陳皮10g，鯽魚250g，姜、蔥、花椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將陳皮、姜、花椒、蔥切絲放入洗凈去鱗的魚腹中，再將鯽魚放入碗中，加入料酒、醋、鹽、雞精，隔水蒸熟後服用。陳皮鯽魚的健胃消食作用。
4、陳皮海帶粥
陳皮2克，海帶、粳米100克，糖適量。將海帶用溫水浸泡，洗凈，切碎；將粳米洗凈，放入鍋中，用適量清水煮至粥狀，加入陳皮和海帶粉，不時攪拌，文火10分鐘，加糖即可食用。陳皮粥具有補氣養血、清熱利濕的功效。
5、降脂茶
配料:陳皮25g，山楂15g，甘草5g，丹參10g。
方法:將四種藥材放入瓦罐中，加水1500ml，先用武火煮沸，再用文火煮20分鐘後飲用。
功效:降膽固醇、降血脂，適合體質偏強、高血脂患者，經常腹瀉或消化性潰瘍者慎用。