如果妳想種大白菜，那麽，妳需要了解更多。只有掌握了它的壹些特性和生長習性，才能很好地種植和管理大白菜，最終達到優質高產的目的。
大白菜的植物學特征
1，根
大白菜主根發達，屬於直根系，上面有側根。初生子葉期，主根上開始長出初生側根，二級和三級側根長出兩片真葉時還能繼續生長，使大白菜根系分布廣泛，吸肥吸水能力強，面積大。雖然大白菜主根發達，分布較深，但吸收肥料和水分的主根群是由土壤中10-30 cm的根系完成的。因此，在大白菜栽培中，主要以促進、加強和培育根系為主要管理措施。
2.阻止
大白菜的營養莖較短，莖直徑約4-8 cm，越靠近頂端節間越短。所有的鱗莖葉和外部葉都生長在縮短的莖上，最終形成葉球。
3.離開
大白菜的葉片是主要的商業器官，也是主要的食用部位。它可分為不同生長階段葉片和分布在不同位置的葉片:
1)大白菜出苗後的子葉是壹對倒心形，葉片光滑。壹般播種後壹周即可達到最大葉面積；第壹對真葉生長並與子葉形成十字形。葉長圓形，有多毛的網狀葉脈，鋸齒葉緣，葉柄明顯。
2)由真葉長成葉球的葉子稱為蓮座葉。荷葉是主要的同化器官，對鱗莖有保護作用。葉肥，顏色深，倒卵形，無明顯葉柄，翅緣鋸齒狀，脈網狀。壹般來說，蓮座葉的健康狀況是決定葉球質量的關鍵因素。
3)鱗莖狀葉以塊莖大白菜為特征，生於短莖頂端，互生。外層的鱗莖葉接觸陽光，顏色為淺綠色；內鱗莖葉見不到陽光，顏色為白色或淡黃色，肉質細嫩，葉柄粗壯。葉片上部向內彎曲，呈鉤狀，從而形成大小不壹的葉球。
大白菜對環境條件的要求
1.溫度
大白菜是壹種半耐寒蔬菜。適宜的生長溫度約為12-22攝氏度。如果高於30攝氏度，就不能適應它的生長。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下停止生長。能忍受短時霜凍，但不怕冷。
大白菜不同生長階段對溫度的要求不同:苗期適宜溫度為22-25攝氏度左右，最低溫度不得低於15攝氏度，防止幼苗春化；蓮座期，溫度約17-22攝氏度，葉片長勢快而壯。溫度過高，蓮座葉容易生長繁殖病蟲害，溫度過低，則會影響大白菜生長，延緩結瘤。結瘤期大白菜對溫度有嚴格要求，最適溫度約為12-22攝氏度。白天保持在16-25攝氏度對大白菜有利，晚上保持在5-15攝氏度有利於營養物質的積累，對抑制花器官生長和結瘤也有好處。
2.水汽
大白菜葉面積大，角質層薄，所以蒸騰量很大。所以大白菜在生長過程中需水量是相當大的，只是在不同的生長階段需水量不同。苗期大白菜根系不發達，需水能力弱，蒸騰作用不顯著。所以這期間只要保持土壤濕潤不幹燥就可以了；蓮座期葉面積迅速增加，蒸騰作用增強，需水量也相應增加。結瘤期是大白菜需水量最高的時期，需要保證土壤有足夠的水分。但需要控制結瘤後期的含水量，避免因含水量過大和儲存不耐受而導致球形開裂。
燈光
大白菜的種子在陰暗向陽的地方都能發芽，光照強度對葉片的發育影響很大。光照充足時，能促進葉片生長，葉面積大；在營養生長期，能維持正常的光照時間(壹般7-8小時左右)，這是大白菜生長良好的基本條件。特別是蓮座期，光照時間如果少於8小時，會影響蓮座葉的正常發育，進而影響葉球的質量。
大白菜，先了解這些知識，對種植管理和產量都有幫助。
1.整地和施肥
田間應施足基肥，最好是肥效持久的穩定肥和堆肥。每畝施優質有機肥5000公斤以上，結合耕地施用。建議及時整地至均勻，小心耙平，深耕30厘米左右。除了用有機肥做基肥，還可以摻化肥做基肥。壹般北方地區采用平畦或高畦種植，南方地區多采用高畦種植。
播種
選擇播期是保證秋季高產優質的關鍵措施之壹。不同的氣候有不同的品種。所以品種可以在7-9月由南向北種植。早播、高溫易造成植株衰弱、病蟲害，降低產量和品質；播種過晚，幼苗生長緩慢，包裹性差，結瘤，影響大白菜整體產量。因此，大白菜的種植時間要根據當地的氣候特點和品種特點來安排。種植方式壹般有直播和幼苗移栽。
3.天團管理
大白菜出苗後，要及時查苗，今早補缺；出苗後三天，可間苗壹次，有3-4片葉時，可間苗兩次，防止徒長。1心4葉後，應及時定苗，選擇壯苗保存。苗期註意澆水，不允許幹旱、中耕、松土同時進行，做到壯苗。在不同的生長階段，通過補充養分可以獲得最佳產量。壹般在結果前期施速效氮肥可以提高結果產量。