春節吃魚講究，表示壹年不止，所以春節吃魚是過年的習俗。
2.長面條
又名長壽面，過年吃，祝長壽。古代的面食都叫餅，所以壹開始面湯也叫湯餅。起初，面條不滾也不壓，而是在鍋裏用手將和好的面條撕成碎片，類似北方吃的“烏鴉頭”和“猴耳朵”的做法。
3.雲吞
過年吃餛飩取其本義。傳說盤古開天辟地，使“輕清氣為天，重濁氣為地”，結束混沌狀態，宇宙有四面。然後取“餛飩”和“泥囤”的諧音，表示食物滿囤。
4.米糕
春節吃年糕的習俗起源於宋代，興盛於明代。吃年糕，從“年年粘(粘)高(餅)”的吉祥寓意，解讀為年年漲的意思。
5.餃子
它是中國的傳統食品之壹。也稱為平食或煮餅。古代只有餛飩，沒有餃子。後來餛飩被做成月牙形，成了餃子。在唐代，吃餃子的習慣已經傳播到中國的偏遠地區。在除夕，十二點壹敲，我們就開始吃餃子，所以這是壹年的時間，這意味著新舊交替，壹年的時間到了。
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其他食譜
1，三陽(陽)開泰
五花肉、豬腿、雞腿做成的美味佳肴。易經說陽爻相連，陰爻斷裂，正月是泰爻，三陽生於夏。冬去春來，陰消陽長，吉祥。常用來贊美壹年的開始或表示好運。
2.蝦
蝦也是年夜飯餐桌上的吉祥菜，比如水煮蝦、油炸蝦、油燜大蝦。蝦的意思是天天笑，天天笑。新年裏的壹只蝦，每年都讓妳開懷大笑。
3.豬手
豬手的意思是發財，事事順利。所以這道菜也是大家喜歡的吉祥菜。
4.紅燒肉
紅燒肉作為家庭餐桌上的傳統菜肴，意味著來年將充滿繁榮和財富。這道名菜也是除夕必不可少的壹道菜。
5.五福臨門
五福屬於家常菜菜單。以香菇、素雞、烤麩、黃花菜(金針菜)、鵪鶉蛋、五主料、小紅棗、枸杞等五種健康食材命名。，還有五味的味道。
6.糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的傳統菜肴。它以新鮮的豬排為調料，肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤，口感脆甜，深受江南食客的喜愛。“糖醋”是中國各大菜系都有的味道。愛吃這道菜的食客很多，年夜飯時顏色鮮艷的菜最討喜。
7.培根香腸
這道菜不僅僅是這兩種，還有豬頭肉，豬尾巴，豬嘴等等，都可以熏制。豬頭和豬尾暗示著壹個頭和壹條尾巴。
8.四場歡樂聚會
紅燒獅子頭，漢族名菜。是中國逢年過節經常吃的壹道菜。它也被稱為四喜會，這意味著它是吉祥的。這是壹道淮上名菜，肥瘦相間的肉紅潤有光澤，配上青菜，色澤鮮艷，香味撲鼻，光看壹眼就能引起食欲。醇香的肉和汁是不可抗拒的頂級美味。
9.生菜；萵苣
生菜與“賺錢”諧音，是過年必備的蔬菜。上面放壹個金色的鍋貼，就“金條賺錢”了。
10，浴霸
腐竹是“豐盛”的意思，也是除夕必不可少的壹道菜。我們都知道腐竹是大豆的衍生物。專家指出，與大豆相比，腐竹更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，所以經常吃壹些腐竹是壹個很好的飲食習慣。