夏季養生有妙招，三分靠動，七分靠吃！
夏天的至日即將來臨，日子也逐漸接近漫長的夏天。長夏是中國文化中壹個獨特的時間段，也是中醫學中的壹個重要概念。夏季過後，人們的飲食也需要進行相應的調整，以應對季節性養生的節奏。
接下來小鹿就為大家介紹幾種適合夏季食用的常見食物，以應對中醫的夏季養生，幫助大家調理腸胃，健康順利。
1，綠豆
夏季炎熱的氣候最容易導致中暑。這時，壹杯清涼的綠豆湯解渴，才是最具夏日風味的。中醫認為，綠豆性甘寒，入心胃，營養豐富。具有清熱解毒、消暑解渴的作用。它是中國人每年夏天的家常飲料，深入人心。其實綠豆的功效不止於此。中醫《情趣生活飲食譜》壹書中提到，“綠豆味甘性涼，烹調時能清膽養胃，消暑止渴，利小便，已致腹瀉。”是百姓必備的消暑+保健營養寶。
食譜推薦:綠豆湯
練習:
去澀
綠豆洗凈(不用泡)；取配方外的水(3000ml水除外)放入鍋中煮沸；倒入洗凈的綠豆，再次煮沸後取出；把綠豆燙過的水倒掉。
沸騰的
將前面去掉的綠豆取出，放入鍋中；取配方中3000ml水的壹部分加入鍋中，至綠豆3cm(壹個半指節)；然後大火燒開後，用中火煮至綠豆爆開，水分即將幹涸(這壹步是出砂的關鍵)。
綠豆湯
加入剛才剩下的3000毫升水，煮沸。去掉表面的綠豆皮(喜歡也可以去掉)繼續煮15min。加入白糖(最好根據自己的喜好嘗出甜味)，然後繼續煮15min(時間合適)，冷卻後放入冰箱。
2.冬瓜
冬瓜味甘，性寒，從中醫角度來說屬於涼性食物。具有清熱利濕、消腫的作用，適用於濕熱體質的人。同時冬瓜含糖量低，含水量高，非常適合減肥者食用。能促進利尿消腫，清除體內多余堆積的脂肪，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓、肥胖患者有很好的治療作用。冬瓜含鈉量低，是腎病、水腫病患者的理想蔬菜。如果要在夏季時令蔬果中選擇壹種，冬瓜是必不可少的。
菜譜推薦:紅燒冬瓜
材料:冬瓜300g，香蔥65438根+0調料:生抽5g，老抽5g，鹽3g，糖3g。
練習:
將冬瓜去皮，去瓤，切成較薄的片；植物油鍋燒熱後，放入冬瓜翻炒；將冬瓜翻炒至四角微黃，加入生抽、老抽、鹽、糖和適量的水，加蓋煮約10分鐘。冬瓜煮到入味後，大火收汁，撒上蔥花後出鍋。
3.苦瓜
介紹完冬瓜，再給大家介紹另壹種夏季必備果蔬——苦瓜。或許很多人不喜歡它的味道，覺得難以下咽，但中醫有句話叫“良藥苦口”，同樣更適合苦瓜。苦瓜有降血糖、清火的功效，適合飲食油膩、血糖高的人食用。苦瓜具有清熱解毒、養顏美容、降血糖、養血柔肝的功效。脾虛濕重者常出現虛胖浮腫的癥狀，苦瓜則有利水消腫、解暑的作用。但需要註意的是，它並不適合所有人。平時身體不好或怕冷、脾胃虛寒的人，大量食用苦瓜可能會加重病情，導致胃痛、腹痛甚至腹瀉，所以食用時要註意。
菜譜推薦:苦瓜雜菜煎蛋
練習:
苦瓜洗凈，對半切開，用不銹鋼勺打成漿；先切長條，再切片；胡蘿蔔、辣椒、洋蔥切丁，雞蛋打成蛋液；把所有的丁放進打碎的雞蛋碗裏。加入少許鹽和胡椒粉；加入少量料酒；調料放好後用筷子攪拌均勻。鍋裏放油，燒熱；倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固，再翻面煎另壹面；煎至兩面金黃，即可上桌。
4.薏苡仁
薏米是適合夏天食用的食物之壹。夏天濕氣重，容易引發各種慢性病。薏苡仁有祛濕、益氣、益脾胃的作用。是中醫常用中藥，也是常見食物。薏苡仁味甘，微寒，有健脾燥濕、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痹的作用。也是利水滲濕的常用藥。痰濕體質的人非常適合夏天吃薏米。同時對女性也有美容養顏的功效，但要註意的是，由於薏米性寒，壹次不要吃太多。
食譜推薦:紅豆薏米粥
練習:
薏苡仁、紅豆洗凈，提前浸泡(12小時左右)；將浸泡過的大麥、紅豆放入鍋中大火煮開；紅棗、桂圓肉洗凈備用；湯煮開時，加入紅棗、桂圓肉；轉小火煨至紅豆微開花熟軟。
5.西瓜
西瓜是夏天人們最喜歡的水果之壹。味道香甜多汁，清涼解暑，非常適合消暑解悶。但除了這些，西瓜還有很多營養成分和功能。如輔助降血壓、通便、美容養顏、利尿、清熱除煩等。在中醫上，它還是壹種很好的中藥，被稱為“天然白虎湯”。但同時也要註意，西瓜是寒性水果，具有清熱、瀉火、解毒的特點。通常多吃可以緩解口幹、便秘、面部青春痘高發等身體表現，但這種水果對於寒性體質的人來說是非常不合適的。所以寒性體質的人需要少吃或者忌口。
6.精力
生姜是壹種很好的中藥。《名醫誌》中有記載:“姜味辛，微溫。入脾、肺、胃經可消除感冒的寒熱、傷寒、頭痛鼻塞、逆上氣咳嗽、止嘔、祛痰降氣”。簡單來說，生姜有發汗、止嘔、止咳、解毒的作用。因為生姜入脾胃，對脾胃的調節作用比較突出。夏天在空調房裏容易虛寒。這個時候吃點生姜補陽祛濕散寒，非常適合脾胃虛寒、消化不良的人。
食譜推薦:姜茶
練習:
將生姜搓成細粉，將姜粉和紅茶壹起煮沸，水燒開後繼續煮3分鐘，然後將茶葉澄清，加入少許蜂蜜即可食用。
7.黃瓜
夏天很多女性喜歡用黃瓜做美容面膜，其功效和作用眾所周知。但是僅僅用它做面膜真的是大材小用了。中醫認為，黃瓜味甘性寒，有清熱、利尿、除濕、潤腸、降血脂、減肥等功效。黃瓜的含水量為98%，僅含少量胡蘿蔔素、維生素C和少量糖類，如蛋白質、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有纖維素，對腸內腐爛食物的排泄有壹定的促進作用，降低膽固醇。據研究，新鮮黃瓜中含有的丙二酸可以抑制糖轉化為脂肪。對於超重和有肥胖傾向的人來說，多吃黃瓜有利於減肥。
食譜推薦:涼拌黃瓜
練習:
兩根嫩黃瓜，洗凈；黃瓜去皮切成小條，大蒜切碎；將黃瓜和蒜末放入透明碗中，加入兩勺鹽，拌勻，加蓋腌制15-20分鐘(夏天可以放冰箱腌制)；當看到黃瓜裏有超過半碗的水時，過濾掉腌黃瓜的水，然後加入兩勺白糖、5g醬油、30g鎮江香醋、20g香油、雞精、胡椒粉，拌勻，腌制10-15min。
8.蓮藕
夏天空調吹多了，非常容易導致脾虛。如果妳想調整妳的飲食，蓮藕是必不可少的食物。蓮藕也是不可或缺的時令果蔬。中醫認為蓮藕味甘，性寒；入心、脾、胃、肝、肺經，是非常好的食補材料，具有健脾止瀉、開胃消食、開胃強身的作用，適合厭食患者食用。難能可貴的是，蓮藕生吃是涼的，熟了就變成暖的了。所以脾胃虛寒的人最好把蓮藕煮熟後再吃。
食譜推薦:桂花蜂蜜蓮藕
練習:
糯米洗凈，瀝幹水分，蓮藕去皮洗凈；從壹端切壹小塊蓮藕，用小勺將糯米倒入蓮藕的孔中，用筷子壓緊；糯米填好後，把之前切好的段放回原位，用牙簽固定；將蓮藕放入幹凈的鍋中，同時加入冰糖和紅糖，壹起加入紅棗；蓮藕加水，大火燒開，關小火2小時，或者高壓鍋半小時即可。最後，加入桂花醬，將蓮藕浸泡在煮蓮藕的糖水中過夜，使其更入味。同時取出壹部分蓮藕汁，大火收汁，熬成濃稠的糖漿狀蜂蜜汁；第二天拿出蓮藕，妳會發現它變紅了，味道更鮮美。蓮藕切片，澆上糖漿般的蜂蜜汁，再澆上桂花。
9.菊花茶
中醫認為菊花有疏風清熱、滋陰養肝的作用。現代醫學發現，經常吃菊花菜或喝菊花茶，可以有效治療冠心病、高血壓等疾病，還可以預防感冒，增強身體抵抗力。夏天工作時，喝壹杯菊花茶可以降火解暑，還可以明目，特別適合需要長時間面對電腦的白領和上班族。但是菊花屬於寒性食物，所以身體虛弱，胃寒的患者還是少喝為妙，以免拉肚子等等。
長夏養生，食療應對體質是第壹關鍵！不清楚自己體質的人，不妨來找個中醫健康管理師測測體質，可以更好的幫妳度過壹個健康的夏天~