壹、酸菜豆飯怎麽做才好吃?
材料:豆米(我自己煮了大概壹把)、酸菜1、油鹽適量、青椒3個、番茄半個或1、蔥花。
練習:
1.像紅豆壹樣熬成綠豆米湯。這種豆子不容易腐爛。其實貴陽菜場買的豆子很多都沒爛~沒關系,喜歡豆湯濃的自己調節水量。
2.酸菜貴州酸菜用青菜切碎。
3.青椒和西紅柿的組合是貴陽人最喜歡的烹飪搭檔。感覺這兩個組合可以用來炒各種蔬菜,炒玉米,炒蘿蔔菜,燉豆腐。這是壹個特殊的偏好。ps:有的家庭還用幹辣椒配酸菜和豆角...可以選這個!
4.將西紅柿和青椒切碎。
5.熱鍋下青椒和西紅柿翻炒。
6.我特別喜歡這種炒菜和榨汁。兩個都是軟軟的,翻炒入味。
7.加入酸菜和豆米,煮開。
8.其實煮著吃也不錯,但是如果妳喜歡的話,也可以在煮之前加入洋蔥和鹽。
9.拌飯很好吃。也可以做湯飯,不要太好。
二、豆米的營養價值
1.中醫認為,米豆能補益五臟、和胃、調理中焦、幫助十二經脈。醫學研究指出,其中所含的木質素可以抑制癌癥腫瘤的生長,特別是對乳腺癌、生殖系統等癌癥。
2.米豆脂肪含量低,含有維生素A和鉀,還能預防貧血,滋潤皮膚,保護眼睛,強健牙齒和骨骼,對抗氧化和延緩衰老有很好的作用;還能維持正常血壓,改善神經傳遞功能。
3.素食者可以把它和谷類壹起煮,通過“互補作用”,提高蛋白質的利用率。此外,其中所含的葉酸是育齡婦女不可缺少的營養素之壹。
中醫認為,米豆可以補益五臟、緩胃、調和中焦、幫助十二經脈。醫學研究指出,其中所含的木質素可以抑制癌癥腫瘤的生長,特別是對乳腺癌、生殖系統等癌癥。
米豆脂肪含量低,含有維生素A和鉀,還能防止貧血,滋潤皮膚,保護眼睛,強健牙齒和骨骼,對抗氧化和延緩衰老有很好的作用。還能維持正常血壓,改善神經傳遞功能。素食者可以將它與谷物壹起烹飪,通過互補作用,可以提高蛋白質的利用率。
如何讓豆子和米飯好吃,應該是豆子和米飯好吃。因為豆飯本身就是壹種非常美味的食物,無論是燉菜還是粥,都讓人吃的欲罷不能。而且豆米營養豐富,營養價值非常高。是男女老少皆宜的美食。但是不要貪吃任何食物。當妳每天都吃的時候,妳應該停下來。
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