面條，中國傳統食品，因其爽滑、百搭的特點，成為早餐餐桌上不可或缺的壹員。簡單快捷的烹飪方式，讓面條成為上班族的首選。今天，邊肖將分享幾個簡單、快捷、美味的面條早餐食譜，讓妳在忙碌的早晨享受壹頓熱氣騰騰的面條大餐。
壹碗香噴噴的家常鹵面。
說到家常面，鹵面絕對榜上有名。所謂鹵，就是把各種配料熬成醬，澆在煮好的面條上。接下來我們自己動手，做壹碗香噴噴的鹵面。
第壹步是準備食材。壹團面，壹塊五花肉，幾個蘑菇，壹把菜。調料有醬油、料酒、糖、鹽和蔥、姜、蒜。
第二步，做鹵籽。五花肉切片，香菇切片，蔬菜洗凈切段。熱鍋倒油，爆香蔥、姜、蒜，放入五花肉翻炒出油，再放入香菇翻炒至香。然後加入醬油、料酒、糖和適量的水，煮開後小火煨至肉軟爛。最後加入青菜翻炒片刻。放在壹邊。
第三步，煮面條。將鍋裏的水燒開，放入面條，煮至熟。取出面條，瀝幹水分，倒入碗中。
第四步，完成裝盤。把鹵籽倒在面條上，壹碗香噴噴的家常鹵面就做好了。
壹碗新鮮美味的蝦番茄面
如果妳喜歡海鮮，這碗蝦番茄面絕對能滿足妳的味蕾。蝦鮮嫩，番茄酸甜。兩者搭配起來又酸又開胃，特別適合在炎熱的早晨吃。
第壹步是準備食材。面條，蝦，西紅柿和雞蛋。調味料包括鹽、糖和芝麻油。
第二步，做蝦番茄醬。將西紅柿切成丁，雞蛋打碎備用。熱鍋倒油，放入西紅柿丁翻炒成汁，加適量水燒開。放入蝦仁煮熟，然後加入蛋液攪拌成雞蛋。最後，加入鹽和糖調味，待用。
第三步，煮面條。將鍋裏的水燒開，放入面條，煮至熟。取出面條，瀝幹水分，倒入碗中。
第四步，完成裝盤。將蝦番茄醬倒在面條上，壹碗鮮嫩可口的蝦番茄面就完成了。
壹碗暖心暖胃的番茄雞蛋湯面。
早餐，清淡爽口的面湯也是不錯的選擇。西紅柿雞蛋湯面，酸甜的西紅柿配上鮮嫩的雞蛋，煮出來的湯面暖心暖胃，讓人開始充滿活力的新壹天。
第壹步是準備食材。面條，壹個西紅柿和壹個雞蛋。調料有鹽、糖、雞精。
第二步，做番茄雞蛋湯底料。將西紅柿切成丁，雞蛋打碎備用。熱鍋倒油，放入西紅柿丁翻炒成汁，加適量水燒開。加入蛋液，攪拌成蛋花。最後加入鹽、糖、雞精調味備用。
第三步，煮面條。將鍋裏的水燒開，放入面條，煮至熟。取出面條，瀝幹水分，倒入碗中。
第四步，完成裝盤。將番茄雞蛋湯澆在面條上，壹碗暖心暖胃的番茄雞蛋湯面條就完成了。
妙招在手，好吃。
其實煮面看似簡單，但是煮壹碗好吃的面卻是相當有講究的。下面給妳幾個煮面條的小技巧，讓妳的面條更加順滑。
選擇好的面條。市場上有各種各樣的面條，包括細面條、寬面條、圓面條、平面條等等。不同的面條有不同的味道。烹飪早餐面條，邊肖建議妳選擇細面條或寬面條。這兩種面條煮後味道更好。
水多，燒開放鍋裏。煮面的時候壹定要用足水，水和面的比例最好是3:1。水燒開後，把面條放在下面，這樣煮好的面條就不會粘在壹起了。
加入鹽或油。煮面的時候可以在水裏加壹點鹽或者油，這樣煮出來的面就不容易粘鍋，口感更濃。
在冷水裏煮它。煮好的面條壹定要用冷水浸泡壹次，這樣可以去除面條表面的粘液，使面條口感更加順滑。
不要做得太差。煮面要註意火候，不要煮的太爛，否則面會失去筋，味道更差。
有了這些巧妙的招數，每個人都能做出壹碗美味的面條早餐。無論妳是喜歡家常風味，還是更喜歡美味的海鮮，都能找到適合自己的面條配方。我希望邊肖分享的這些食譜能為妳的早餐增添壹絲美味。