三伏天孩子適當攝入涼性蔬菜，有利於生津止渴，解暑排毒，通便。黃瓜是涼性蔬菜的代表，含水量高，高鉀低鈉。
配料:面粉，黃瓜，雞肉。
做法:面粉和鹽混合後，攪拌均勻，將黃瓜汁倒入面糊中，攪拌面糊。電餅鐺刷壹點油，舀壹勺面糊進去。煎黃瓜餅，備用。雞肉切絲後，用料酒、鹽、香油抓勻，倒入鍋中炒至變色，再放入胡蘿蔔絲、黃瓜絲翻炒。將炸好的黃瓜餅攤開，鋪上雞絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲，卷起來切成兩半。
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二、牛奶味木瓜原漿
木瓜含有較高的消化酶，可以幫助寶寶提高消化吸收功能，促進食欲。同時，木瓜富含維生素A、C、鉀等營養成分，與富含鈣的牛奶混合，營養更加豐富均衡。
配料:木瓜1，牛奶。
做法:木瓜洗凈，去皮去籽，入鍋蒸7-8分鐘至筷子能輕松插入，然後離火；用勺背把蒸好的木瓜壓成泥狀，拌入牛奶。
3.蝦皮紫菜蛋花湯
這種湯味道鮮美，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養成分，對寶寶補鈣補碘非常有益。
材料:蝦米、紫菜、壹個雞蛋、香菜、姜、鹽、香油、蔥花。
做法:蝦皮洗凈，海苔撕成小塊，香菜切成小塊，雞蛋打散備用；用姜末炒鍋，將蝦皮略炒，加入適量清水，燒開後倒入蛋液；立即放入紫菜和香菜，加入香油、精鹽和蔥花。
第四，胡蘿蔔山藥蛋黃粥
山藥可以為寶寶提供復雜的碳水化合物，也是能量來源，有養胃的作用。蛋黃營養豐富，易於寶寶消化吸收。用美味的胡蘿蔔烹飪它們可以引起寶寶的食欲。
配料:蛋黃、山藥、胡蘿蔔、白米飯。
做法:將蛋黃倒入幹凈的碗中，加入適量50℃左右的溫水，調成糊狀備用。山藥去皮切丁，胡蘿蔔去皮切丁。胡蘿蔔、山藥、白米飯加水煮成粥。用攪拌機攪拌好粥後，把蛋黃糊塗在粥上餵寶寶。
五、花豆腐
這道菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐質軟，易消化吸收，能參與人體組織結構，促進寶寶生長。是壹種老少皆宜的高營養食品。蛋黃中含有豐富的鐵和卵磷脂，對提高寶寶的血紅蛋白和健腦極為有益。
材料:豆腐50g，綠葉10g，水煮蛋1g，澱粉10g，鹽少許，蔥姜水少許。
做法:將豆腐煮熟後放入碗中研磨；將白菜葉洗凈，用開水焯壹下，切碎放入碗中。加入澱粉、鹽和洋蔥姜水，攪拌均勻。將豆腐腦做成方碟，然後將蛋黃磨碎，在豆腐腦表面撒壹層，放入蒸籠蒸10分鐘後即可食用。
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六、芝麻油小麥蔬菜
夏季天氣炎熱多汗，容易導致營養流失。油麥菜鮮嫩，富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品。芝麻醬營養豐富。吃10g芝麻醬相當於吃30g豆腐或140g大白菜，有利於骨骼和牙齒的發育。此外，芝麻糊含鐵量高，不僅能調節偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
材料:生菜3棵，芝麻醬30g，清水25g，醋5ml，醬油5ml，65438+鹽0.2g。
做法:用清水洗凈浮塵，用淡鹽水浸泡3-5分鐘，沖洗幹凈，切成長段備用；向芝麻醬中加入清水稀釋，用筷子沿壹個方向攪拌，使芝麻醬和清水混合，繼續加入清水，攪拌成均勻的芝麻醬；加入醋攪拌均勻，加入醬油攪拌均勻，加鹽調味。