花生核桃奶
花生核桃奶
主料：花生粒60克，核桃4個、鮮山藥50克、牛奶400毫升
輔料：水400毫升
制作方法：
1、 首先我們來準備這款花生核桃奶用到的食材：市場上有很多脫殼的花生粒賣，用這種花生粒來做花生核桃奶最簡單快捷。但是我家最近剛好沒有脫殼花生粒，上次朋友送了壹袋自家種的帶殼花生，最近家裏吃的都是帶殼花生。核桃選用是這種薄殼的核桃，小女子力氣小，剝核桃殼也是需要力氣和技巧的哈，山藥的加入讓花生核桃奶多了壹個健脾的作用，口感也更加的絲滑。既然是花生核桃奶，那怎麽能少得了牛奶的加入呢？牛奶選用的是純牛奶，就不要選用那些帶果味的牛奶，那樣會掩蓋花生核桃本來的香味。
花生核桃奶做法
2、 借助剝核桃的專業工具將核桃剝開，掏出裏面的核桃仁。如果取核桃仁的時候，發現裏面的核桃仁已經成黑褐色，不是鮮亮的黃色，這個核桃仁就不要了，這種核桃仁口感不好。
花生核桃奶做法
3、 我家孩子不喜歡花生皮和核桃皮的味道，每次做花生核桃奶的時候都把花生和核桃放在微波爐裏面打3分鐘，然後拿出來，核桃仁快速的放入冷水中激壹下，在熱脹冷縮的作用下，核桃仁的皮很容易就剝掉，花生的表面比較光滑，沒有核桃那麽多紋理，所以花生自然冷卻後就很容易將花生皮搓掉。經過微波爐加熱後的花生和核桃，沒有花生特有的豆腥味，反而多了壹份花生香濃的氣息，花生核桃奶在家做，掌握這壹點，香濃絲滑真好喝。
花生核桃奶做法
4、 花生核桃處理好了，就開始處理山藥，帶上橡膠手套或者是塑料手套，清洗掉山藥表面的泥土，刮去山藥的外皮切成小段，這個大小只要能放進妳家豆漿機或者是破壁機就可以。生的山藥黏液中有壹種活性酶，非常容易導致皮膚過敏而發癢，那個滋味真的是很不好受，不要問我怎麽知道的，我不想回憶那壹段經歷。
花生核桃奶做法
5、 將去皮後的花生粒和桃仁以及山藥段放入豆漿機或者是破壁機中，加入400毫升牛奶，然後再加入400毫升的水， 800毫升的液體，應該是在很多豆漿機或者破壁機的水位上下限之間，只要在上下限水位之間，破壁機都能正常的工作。
花生核桃奶做法
6、 選擇豆漿機或者破壁機的豆漿功能，大概20多分鐘，香甜濃稠絲滑的花生核桃奶就做好了。花生和核桃都有食物本身的甜味，牛奶也有淡淡的甜味，所以這款花生核桃牛奶不建議再加糖，如果確實吃的甜，就在豆漿做好後放入少量冰糖或者白糖吧。