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作品:
1.王紅新，高福成，等.新食品資源[M].北京:中國輕工業出版社，2002，1(392000字).
2.高福成，徐雪琴，等.食品分離重組工程技術[M].北京:中國輕工業出版社，1998 . 7(第22章75000字，獨編).
專利:
1.從茶葉中制備茶多酚的方法，國家發明專利，證書號89786，專利號。ZL98 1 11572.1，專利權人無錫輕工業大學，發明人王紅新、張家龍、盧元玲。
2.茶多酚高級脂肪酸酯的制備方法，申請國家發明專利，公開號CN 1263083A，申請號99114071.0。申請人為無錫輕工業學院，發明人為王紅新和聶曉華。
發表論文:
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7.王紅新，劉學先，穆海波，等。新城疫卵黃抗體IgY的分離純化研究。中國家禽，2003，25(19):11 ~ 14。
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