地黃用法:味甘，微溫。入肝腎經。【主治】滋陰養血，填精填髓。可用於治療肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、崩漏出血、頭暈耳鳴、須發早白。生地黃和黃酒混合蒸至內外色澤黑油，或直接蒸至烏黑潤澤。簡稱耕地。用於切割厚切片。
食療:味甘，性微溫。能養血滋陰，填精益髓。用於血虛、面色萎黃、頭暈心悸；血虛、月經不調、崩漏、失血；陰虛內熱，骨蒸潮熱，盜汗；腎陰虛，口渴口幹；肝腎兩虛，精血不足，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，頭發早白。燉雞單用或與當歸配伍，用於血虛證或月經不調；與黃芪、山藥、天冬混合，熬湯解渴(糖尿病)；與枸杞子、菟絲子、露比混合，浸泡在酒中，以補虛抗衰。壹天可用15~30g。用法和註意事項和生地差不多。
⑴酒地黃:取洗凈的地黃，與黃酒混合，放入鍋中燉，密封，加水加熱，或放入合適的容器中蒸至表面黑潤，取出，曬幹至表皮略幹，切成厚片，晾幹。每100kg地黃，用黃酒30~50kg。地黃是用來滋陰補血的。
⑵蒸地黃:取洗凈的地黃，放入木真、蒸籠或其他適宜的容器中，加熱蒸至內外發黑潤澤，取出，曬幹至八成幹，切成厚片，晾幹。蒸熟地黃用於滋陰養血，益精填髓。
⑶砂仁制生地:取洗凈的生地，加黃酒。
熟地黃的值是1，補腎。
相信大家都知道六味地黃丸有補腎的作用。為什麽？這與其成分熟地黃密切相關，因為這是熟地黃發揮的藥效。若熟地黃、山藥、山茱萸同用，還可治肝腎陰虛、腰膝酸軟、盜汗遺精。
2、強心利尿
地黃有強心利尿的作用。所以，對於壹些心臟脆弱的人來說，吃地黃有壹定的強心作用；如果和木通木通壹起食用，還能達到利尿的作用。
3、延緩衰老
研究表明，熟地黃能有效防止細胞早衰，加強細胞的運行能力，延緩衰老，是最好的抗衰老藥物之壹。如果不想臉上的皺紋越來越多，那就趕緊煮點地黃湯吧。
4.降低血壓
地黃對心血管系統的影響很大。酒地黃和蒸地黃均有顯著的降壓作用，收縮壓和舒張壓均顯著降低。地黃對三高的人來說是個好消息。
5、骨髓造血
實驗表明，熟地黃能促進貧血動物紅細胞和血紅蛋白的恢復，加速多能造血幹細胞和骨髓紅系造血祖細胞的增殖和分化。
6.養血補虛
地黃是壹種養血補虛的藥材。如果加入當歸、白芍等藥材，還能起到養血補血的作用。不同藥材的組合療效不同，不要隨意混用。
地黃1，地黃羊肉湯怎麽吃
材料:羊肉(瘦肉)700克，熟地黃30克，當歸15克，黃芪30克，大棗(幹)10克，生姜10克，糖3克，鹽2克，雞精2克，味精1克。
練習:
1.將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯壹下，去血沫。
2.將羊肉塊放入鍋中加適量水，加入生姜、熟地黃、當歸、黃芪，小火燉三小時左右。
3.放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，然後用文火煮十五分鐘左右。
2.地黃何首烏清湯
材料:豬肉(瘦肉)640克，熟地黃40克，何首烏80克。
練習:
1.將熟地黃和何首烏洗凈；
2.瘦肉洗凈，切塊；
3、將材料放入鍋中，加入適量的水，小火煨至滾動；
4、小火燉2小時，調味待用。
功效:此湯主要用於治療月經不調、皮膚營養不良、衰老憔悴；養血養顏，調經的功效。
3.巴戟天地黃酒
配方:巴戟天60克，熟地黃45克，枸杞子30克，附子20克，菊花60克，胡椒30克，白酒1500毫升。
方法:
1.將上述六味藥壹起搗成粗粉，放入幹凈器皿中；
2.用酒精浸泡，密封；
3、5天後取出過濾去渣。
用法:每次10-20 ml，每日早晚兩次，溫服，空服。