芹菜豆芽涼拌，芹菜是常見的蔬菜。芹菜不僅可以食用，而且營養豐富。芹菜富含維生素和膳食纖維。先來看看芹菜豆芽涼拌及相關信息。
芹菜豆芽涼拌1食療功效:清熱利濕，潤腸通便，降血壓血脂，補氣養血。
營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是脾胃濕熱、便秘、高血脂人群。
禁忌人群:慢性腹瀉及脾胃虛寒者。
炒芹菜豆芽需要的材料
主料是黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油。
炒芹菜豆芽的方法
1黃豆芽選擇性洗凈；芹菜洗凈，切塊，沸水焯壹下，撈出。
2將炒鍋放在火上，倒入適量植物油，待油加熱至七成，放入蔥花炒香，再放入黃豆芽翻炒。
3倒入芹菜翻炒均勻。用鹽和雞精調味。
黃豆芽炒芹菜的功效與作用
黃豆芽具有清熱利濕、明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化、降低膽固醇等功效。芹菜是壹種高纖維食物，可以刺激腸胃蠕動，方便排便，還可以降低血壓和血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利濕的作用，
潤腸通便、降壓降脂、補氣養血、預防心血管硬化。芹菜還含有豐富的維生素和纖維素，可以預防高血壓和高血脂。如果和黃豆芽壹起吃，可以降低膽固醇，補充氣血，有利於通便。
大家都學過炒芹菜豆芽的具體方法。該方法簡單，營養價值高。可以常吃，既能潤肺清熱，又能潤腸通便、清熱利尿、補氣養血。適合各種人群食用。哦，妳可以放心地選擇它，它對妳的健康有好處。
芹菜豆芽涼拌2芹菜的功效和作用
1，平肝降壓。芹菜中含有酸性降壓成分，靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用。血管灌註可以擴張血管；采用主動脈弓灌註法，可對抗尼古丁和茶堿引起的升壓反應，並可引起低血壓。臨床上對原發性高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓有效。
2、清熱解毒。感到口渴、氣喘、心煩和不適。常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠頭痛的人可以適當多吃。
3、防癌抗癌。芹菜是壹種高纖維食物，通過腸道消化產生木質素或腸道脂肪。這類物質是壹種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌高濃度產生的致癌物質。還能加快糞便在腸道內的運行時間；減少致癌物與結腸黏膜的接觸，預防結腸癌。
4、醒酒護胃。芹菜是壹種高纖維食物，可以加速腸胃的消化和消除，然後通過芹菜的利尿作用，將胃中的酒精通過尿液排出體外，從而減輕胃部的壓力，起到醒酒護胃的作用。
養血補虛。芹菜含鐵量高，能補充女性經期失血，避免皮膚蒼白、幹燥、暗沈，使眼睛明亮，頭發烏黑亮麗。
芹菜有降血壓、利尿、安神、消除煩躁、抗癌、養血補虛的作用。芹菜首先有降低血壓的作用，因為芹菜中含有壹種堿性降壓成分，芹菜中還含有利尿成分，可以有效消除鈉在體內的瀦留，有利尿消腫的作用。
因此，它可以降低人體血壓。對於高血壓患者，可以經常吃壹些芹菜。另外，芹菜有安神的作用，經常吃壹些芹菜可以有利於情緒的穩定，對安神、消除煩躁情緒有很大的作用。此外，芹菜具有預防腫瘤的作用，
芹菜經過腸道消化後會產生木質素和腸內酯。這種物質是壹種抗氧化劑，可以抑制腸道細菌的產生，有利於抗癌。另外，芹菜有養血補虛的作用，芹菜中的鐵含量比較高，可以起到補血的作用。
芹菜豆芽涼拌3芹菜豆芽可以壹起吃。這兩種食物口感和味道都很好，營養豐富，能給人體帶來很多好處。但芹菜和豆芽都有自己的飲食規律，亂吃可能會對健康產生不良影響。
1，同樣的食物效果
芹菜和豆芽同食營養豐富，具有生津止渴、清熱解毒、利水消腫、通便、祛濕涼血、降血壓、降血脂、安神、消食、開胃、養顏、消炎止痛等功效。合理食用時，芹菜還可用於治療咳嗽、支氣管炎、肺結核頭痛、失眠、不安、神經衰弱、高血壓、高血脂、排尿困難、高血壓等。
2、豆芽使用說明
雖然吃豆芽可以給人體帶來很多好處，但是也有很多需要註意的地方。豆芽屬於寒性食物，不宜長期大量食用，否則會傷害人體活力，導致體脂不足。豆芽含纖維素較多，腸胃炎、消化不良等疾病患者不能過多食用豆芽。煮豆芽時不要加堿，否則會破壞其中的營養成分。可以加入少量的醋，可以有效避免營養流失。
3、芹菜說明
吃芹菜也有很多需要註意的地方。芹菜是涼性食物。脾胃虛弱、體質虛弱的人不宜多吃芹菜，芹菜不宜長期大量食用，以免損傷元氣。芹菜不宜與兔肉、雞肉、甲魚等食物同食，會給身體帶來各種不良影響。芹菜不宜與黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等食物同食，會導致營養價值降低。
芹菜的功效與作用
1，防癌抗氧化
芹菜經過腸道消化後，會產生壹種叫做木質素的物質，木質素是壹種抗氧化劑，可以在壹定程度上抑制腸道細菌產生的致癌物質。此外，芹菜是高纖維食物，還能促進腸道蠕動，減少致癌物質與結腸黏膜的接觸，從而達到預防結腸癌的目的。
2、鈣，防治骨質疏松癥
芹菜含鈣量很高。吃芹菜，尤其是芹菜葉，可以補鈣，預防老年女性骨質疏松。
3、清熱解毒，利尿消腫
芹菜含有利尿成分，所以有清熱解毒、利尿消腫的作用。秋冬天氣幹燥，吃芹菜可以除煩除燥。但需要註意的是。脾胃虛寒、大便稀的人不宜多吃。
4.降低血壓
芹菜中含有芹菜素，可以擴張血管，降低血壓。對原發性高血壓、妊娠、更年期有效。
5、降糖
芹菜含有較多的膳食纖維，可延緩消化道對葡萄糖的快速吸收，降低血糖。黃酮類化合物能改善微循環，促進肌肉和組織中糖的轉化，鎂和硒也有壹定的降血糖作用。
6.冠心病的預防
芹菜能降低膽固醇，調節脂質代謝，降低血脂水平，改善心肌功能，從而預防糖尿病並發冠心病。
7.安靜
芹菜具有散熱、通便、安神定誌的作用，對熱煩、便秘、心情不好的人有很好的調理作用。
8.補鐵
芹菜含鐵量很高，可以補充女性月經血的流失。經常食用可以改善缺鐵引起的皮膚蒼白、幹燥、無血色的癥狀。
9.減肥
芹菜是高纖維食物。吃的時候充分咀嚼，可以促進熱能的消耗，幫助芹菜中豐富的營養成分被充分吸收，從而達到減肥的目的。
芹菜先切後洗，會造成芹菜中大量水溶性維生素和礦物質的損失，降低其營養價值。烹飪時間不宜過長，以免維生素C流失，失去酥嫩口感。