黃瓜的營養價值；
清熱解毒，健腦安神，減肥強身。
詳細步驟:
1.準備食材:雞胸肉、黃瓜、甜椒、醬油、料酒、澱粉、玉米油、蛋清、糖、姜末。
2.將甜椒和黃瓜切丁，黃瓜去心備用。
3.雞胸肉切丁，加入半個蛋清、料酒、澱粉、植物油，攪拌均勻備用。
4.將姜末切段，炒鍋加入玉米油，燒熱，放入姜末炒出香味，放入雞丁炒至變色，盛出備用。
5.往鍋裏加點玉米油，加熱。翻炒醬油，直到聲音變小，加入壹些糖。
6.把糖翻炒壹會兒，加入已經過油的雞丁和蔬菜。
7.翻炒至雞丁和蔬菜沾滿醬汁。
二、炒茄子
茄子的營養價值；
抗衰老，降低膽固醇1。準備食材:茄子、大蒜、豆瓣醬、鹽、糖、醋、醬油、生粉水、紅辣椒、料酒。
2.將茄子切成大塊，中間換壹把刀，取壹小碗，加入生面粉水、醋、醬油、白糖、料酒、鹽攪拌均勻備用。
3.將大蒜和紅辣椒切成粉末備用。
4.鍋中加油，放入茄子，煎至兩面金黃。茄子熟了，出鍋，裝盤備用。
5.鍋內留底油，放入蒜和紅椒翻炒至香，放入豆瓣醬翻炒紅油，加水燒開，放入茄子翻炒均勻半分鐘。
6.加入剛做好的果汁，煮半分鐘。最後收汁關火。
三、腐竹紅燒肉
腐竹的營養價值；
預防貧血，強壯骨骼，預防老年癡呆癥。
1.準備食材:五花肉、腐竹、鵪鶉蛋、鹽、醋、姜、八角、花椒、醬油、香油、小蔥、香葉、豆豉、白糖。
2.將腐竹浸泡在清水中，使其完全散開。
3.五花肉洗凈，切塊備用。
4.鍋中水燒開，五花肉焯水去沫，撈出備用。
5.鍋裏倒油，放入五花肉、蔥、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉翻炒至肉表面變黃。
6.將醬油、醋等調料加入翻炒均勻，加水沒過肉。
7.蓋上蓋子燉20分鐘左右。將泡好的腐竹放入鍋中燉五六分鐘。
8.將煮熟的鵪鶉蛋去皮，放入鍋中。翻炒均勻，撒上香油，撒上香蔥。
第四，冷雞胗
雞胗的營養價值；
1.準備食材:雞胗、姜、蔥、蒜、小辣椒、香菜、料酒、醬油、白糖、蠔油、香油、紅辣椒油、花椒油、味精、鹽、八角、桂皮。
2.雞胗洗凈，蔥切段，姜切片備用。
3.將雞胗和冷水放入電壓力鍋，倒入料酒、醬油、八角、桂皮，加蓋燜40分鐘左右。
4.熟了，拿出來晾涼，切片，裝盤。
5.將辣椒和大蒜剁碎放入碗中，用壹些醬油、蠔油、糖、香油、花椒油、辣椒油、味精和鹽調味。
6.最後把調好的汁倒在雞胗上，加壹些香菜。
五、蒜蓉炒魷魚
大蒜平臺的營養價值；
增強胃腸蠕動，刺激大腸排便
1.準備食材:魷魚、蒜苔、油、鹽、李錦記老村蠔油、青椒。
2.魷魚洗凈，蒜苔切段，青紅椒切絲備用。
3.先把魷魚切成十字刀，再切成塊備用。
4.將魷魚撈出，將油倒入鍋中，放入蒜苔和青椒翻炒片刻。
5.將魷魚放入鍋中翻炒，加入壹些鹽和李錦記老蠔油。
6.最後翻炒均勻，關火出鍋。
六、辣椒炒豬肉1。準備食材:豬肉(瘦)、花椒、紅椒、蒜苗、鹽、食用油、蠔油、雞粉、澱粉、醬油、生粉、香油。
2.青紅椒、瘦肉、蒜苗洗凈，辣椒切絲，蒜苗切段，瘦肉切絲備用。
3.將瘦肉絲放入碗中，加入壹些鹽、雞粉和醬油。
4.加入壹些玉米粉和香油，用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
5.鍋中倒入食用油，中火加熱，倒入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲變白。
6.翻炒掉的辣椒絲和蒜苗的莖。
7.加入壹些水，攪拌均勻。蓋上蓋子，煮壹兩分鐘左右。
8.加入蒜苗和蠔油，攪拌均勻。