酸奶機采用食品級材料，安全放心。最重要的是控制好時間和溫度。酸奶的發酵時間不是完全不變的，很多因素都會影響它的發酵時間，比如牛奶的種類，發酵的初始溫度，發酵劑等等。酸奶機采用恒溫發酵，保證其發酵不失敗，盡量獲得最佳發酵效果。
當酸奶機的按鈕按下，發酵程序正式開始。在整個過程中，機器內的溫度保持在35-45度之間。發酵結束後，酸奶機會自動斷電。把酸奶放在冰箱裏，保持乳酸菌的活性。這種酸奶是安全的，不會被細菌入侵。但保存時間不宜過長，壹般不超過三天。
用酸奶機制作酸奶的過程簡單、安全、高效。酸奶機獨特的均溫設計，保證了溫度平衡；陶瓷PTC發熱，安全節能。買回家後，不要浪費。好好利用，每天做酸奶，豐富妳的早餐。
如何選擇酸奶機，壹定要掌握正確的方法。不僅看外觀，還要檢查各方面。為了買到好的產品，多留心。那麽如何選擇壹臺好的酸奶機呢？以下是購買要點:
外部
選購酸奶機壹定要看外觀，這關系到以後的使用和家裏的美觀，因為要和其他家搭配，不能買做工太粗糙的酸奶機。現在市場上酸奶機廠家很多，偷工減料的廠家也很多。做出來的產品有裂紋，精細化程度低。仔細鑒定自己，確保買到好的產品。
內部材料
選擇的時候還要看酸奶機的內部材質，也就是內膽。不銹鋼內膽最好，易清洗，安全耐用。建議盡量選擇不銹鋼內膽的酸奶機。
功能
酸奶機的主要功能是制作酸奶、納豆、米酒等。其中納豆和米酒不是所有酸奶機都能做的，只有部分酸奶機有這些功能。壹些商家專門研究過，以吸引消費者，滿足他們的額外需求。選購酸奶機時，根據自身情況選擇。
熱
優質酸奶機采用立體加熱方式，能使酸奶均勻受熱，恒溫發酵。買酸奶機的時候，測試壹下它的溫控，才能買到溫控準確的酸奶機。
設計
壹臺好的酸奶機，結構設計合理，各方面性能良好。購買時，最好了解其結構設計，以便買到好的產品。
容量
每個人平均喝250毫升酸奶，不要壹下子做太多。喝三天前自制的酸奶。買酸奶機，考慮自制情況，選擇容量合適的機器。
酸奶機怎麽用有時候，如果自己買了酸奶機，弄清楚了怎麽做酸奶，不如去網上了解壹下制作步驟。怎麽用酸奶機做酸奶？酸奶機的正確使用方法是什麽？
原料
老酸奶、盒裝純牛奶、酸奶機、勺子、酸奶發酵劑、果汁、果糖、蜂蜜。
步驟
1.拿老酸奶和盒裝純牛奶。老酸奶可以做發酵劑，效果和酸奶發酵劑壹樣。
2.將冷凍酸奶發酵劑從冰箱中取出，用於發酵。壹般500ml純牛奶混合半包發酵劑。
3.給酸奶機和容器消毒，可以用開水，因為開水溫度高，可以殺死大部分病菌。
4.將牛奶放入容器中，倒入發酵劑或老酸奶，蓋上蓋子，放入酸奶機中發酵。
5、如果在冬天，可以在機內加入溫水，這樣發酵速度更快，也不需要等8個小時。
6.發酵後，檢查酸奶的質量。壹般酸奶都是“豆腐花”，香味純正，口感極佳。
7.吃的時候可以根據個人口味添加食材，食材的選擇有很多，比如果汁、果糖、蜂蜜等。
酸奶機有哪些新用途？酸奶機不僅可以用來做酸奶，還有很多新用途，比如做米酒，做納豆。那怎麽用酸奶機做米酒呢？用酸奶機做納豆的流程是怎樣的？讓我們來看看。
酸奶機做米酒
準備500克糯米和米酒曲。首先將糯米洗凈，用清水浸泡壹小時，然後放入碗中，放入鍋中蒸熟，冷卻後加入溫水。然後將裝滿糯米水的容器放入酸奶機內膽，蓋上蓋子，通電十幾個小時發酵。發酵結束後，會有熱米酒喝。
用酸奶機制作納豆
準備250克大豆和0.1克納豆菌。將黃豆清洗幹凈，用清水浸泡8個小時，然後放入鍋中蒸熟，大約需要2個小時。熟了就拿出來散熱。將納豆菌用溫水融化，倒入納豆中。攪拌均勻，放入容器，放入酸奶機，開始加熱發酵。發酵後的新鮮納豆可以食用，味道很好。
酸奶機的使用註意事項平時用酸奶機制作酸奶、米酒、納豆要多註意。因為是小發酵罐，用錯了很容易壞。使用酸奶機有哪些註意事項？
第壹，很多人做酸奶的時候會打開蓋子看效果。其實這種做法是不對的。經常開蓋會影響發酵效果，所以在發酵過程中禁止經常開蓋。
二、酸奶機不能用化學消毒劑消毒，因為化學消毒劑不僅含有對人體有害的化學物質，還會對機器產生不良影響。正確的做法是用開水消毒。
第三，在選擇酸奶的原料時，切記不要選擇含有抗生素的牛奶，否則做出來的酸奶不利於人體健康。
第四，發酵的酸奶是半凝固的。如果檢查時發現是液體，最好把液體全部倒出來重新做壹次，吸取上次失敗的教訓。
第五，記得把發酵好的酸奶放入冰箱冷藏。如果酸奶冷藏後有異味，不要繼續吃，因為酸奶可能已經變質。