咖啡因
咖啡因是世界上最常用的精神活性物質，它是壹種生物堿化合物。在我國，咖啡因被列入國家管制的精神藥品範圍。如今，全球約80%的人口每天都在使用含咖啡因的產品，其中咖啡(71%)、軟飲料(16%)和茶(12%)最為常見。許多研究證實，咖啡因可以改善情緒、警覺性、信息處理速度、意識、註意力、反應時間和運動表現。然而，這些研究成果大多是基於成年人的，針對青少年的研究很少。
咖啡因是能量飲料中最常見的成分，可以從咖啡樹、茶、可樂果和可可豆中提取。攝入後，咖啡因被人體迅速吸收，攝入後30 min至60 min可觀察到血漿濃度的升高，從而刺激中樞神經系統，提高興奮性。研究表明，適量攝入咖啡因對人體健康沒有不良影響，不良影響的量因人而異，取決於體重和對咖啡因的敏感程度。健康成年人適量攝入咖啡因(每天400毫克)不會對身體產生負面影響，反而可以增加有氧耐力和力量，提高反應時間，延緩疲勞的發生，從而增強人的體能。有研究指出，咖啡因還能調動儲存的脂肪，刺激運動肌肉以脂肪為燃料，延緩肌糖原的消耗。國外的其他研究發現，咖啡因的攝入與減肥和糖耐量有關，還可以降低二型糖尿病、帕金森病和惡性腫瘤的風險。目前能量飲料中咖啡因的負面作用大多是過量攝入引起的不良反應，包括失眠、緊張、坐立不安、胃部刺激、惡心、嘔吐、心動過速、震顫、焦慮等。
金牛座的
牛磺酸是壹種含硫氨基酸，是人體細胞中含量最豐富的氨基酸，由蛋氨酸和半胱氨酸代謝，是人體飲食中的正常成分？。牛磺酸具有多種生物和生理功能，包括:防止膽汁梗阻、抗心律失常、影響肌肉收縮和心率變化、發揮中樞神經系統的神經調節、促進視網膜發育、抗氧化和抗炎作用等。同時，牛磺酸還能調節細胞膜的通透性和穩定性。有報道稱牛磺酸可以提高運動成績，但沒有相關實驗證實。相反，最近的研究表明，牛磺酸對改善身體機能沒有任何作用。而且，在普通的能量飲料中，牛磺酸的含量遠低於預期。
氨基酸和蛋白質
運動後快速攝入蛋白質有助於肌肉的恢復。青少年每天蛋白質的推薦攝入量為(1.2-2.0)g/kg，可以通過均衡飲食來滿足。市場上有很大益處的特定氨基酸能量飲料的功效，並沒有相應的臨床試驗數據支持。而且能量飲料中使用氨基酸可以替代飲食中的氨基酸，也沒有具體的文獻證明。因此，能量飲料不能代替飲食作為日常氨基酸的來源。
第二，能量飲料的負面影響
能量飲料的不良反應和毒性主要是因為咖啡因的大量存在。對於青少年來說，咖啡因的主要來源是能量飲料(20~40)mg/100mL，巧克力(5~20)mg/100mL，碳酸飲料(9~19)mg/100mL。因為大多數青少年對咖啡因沒有藥物耐受性，更容易產生不良反應。青少年每日攝入咖啡因不應超過100mg，兒童不應超過2.5mg/kg。而市面上常見的能量飲料中咖啡因的含量約為每100ml(21 ~ 25)mg。這表明，如果青少年或兒童每天喝2瓶能量飲料，可能會造成健康威脅。此外，高強度運動時消耗大量能量飲料，咖啡因和牛磺酸的聯合作用可能導致心肌缺血，誘發冠狀動脈痙攣。此外，過量攝入能量飲料可導致嚴重的神經和心臟毒性，如幻覺、癲癇、昏迷、心律失常、心肌病甚至心臟驟停。另有研究發現，攝入能量飲料可強烈加重血小板聚集，降低血管內皮功能，使內皮功能紊亂。此外，攝入能量飲料也會誘發癲癇和缺血性中風。