椰奶的功效和作用，這種食物是中老年人的心頭好。現在這種食物逐漸走向國際，受到很多人的喜愛。其功效和作用非常顯著，適合養生。下面就來看看椰奶的功效和作用，希望對大家有所幫助。
椰奶1 I .椰奶的主要營養
1，補充營養:
椰子含有糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C及鉀、鎂等微量元素，能有效補充人體營養成分，提高機體抗病能力。
2、利尿消腫:
椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，能糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果。
3、殺蟲營養不良:
椰子肉和椰子汁有殺滅腸道寄生蟲的作用。喝它的汁或吃它的肉可以趕走姜蟲和絳蟲。臨床使用時，不僅療效可靠，而且無毒副作用，是理想的殺蟲、消除營養不良的食品。
二、椰子汁的治療作用
1、椰子味甘、性平，入肺、胃經；
2.主治暑熱、煩渴、吐瀉、水腫、少尿。
三、椰子汁的功效和作用
具有健脾和胃、殺蟲、消除營養不良的功效。
四。椰子汁的適宜人群和禁忌
1，適合人
壹般人群都可以吃。
2.禁忌人群
大便清澈、體內積滿熱者不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎、糖尿病患者不宜食用。
五、椰子的常用吃法(做法)大全
(壹)紫薯蛋奶酥面包的做法
1，紫薯入鍋蒸熟，去皮壓成紫薯泥，入鍋加糖加油，小火煎成紫薯泥。
2.將除黃油以外的面團材料混合，揉成粗面團。繼續揉搓，直到可以拉出粗糙的膜，加入軟化的黃油，繼續揉搓，直到可以拉出完整的膜(不用到膨脹階段)。
3.在室溫下，揉好的面團會變大壹倍。
4.將面團揉勻排氣，分成四小份，松弛5-10分鐘。
5.取壹個小面團，壓平，裹上紫薯餡。
6.合上嘴，弄圓，然後壓平，用搟面杖搟圓。
7.首先，用刮刀在面團上均勻地切四個十字。
8.然後把四個交叉點切均勻。將面放入烤盤，放入烤箱第二次喚醒(此時烤箱未通電)。
9.提前將黃油軟化，加入低面粉、糖、椰奶和奶粉，揉成蛋奶酥。
10，等面團醒到1.5倍大小左右。
11.刷全蛋液，撒上蛋奶酥。
預熱12，烤箱170度，烤約18分鐘。
(二)椰子蛋酥餅幹的做法
1，黃油軟化，加糖使其略白。
2.分三次加入蛋液，送去增加體積變白。
3、低粉、奶粉、鹽，用鍋鏟攪拌均勻，然後加入椰子攪拌均勻。
4.取壹個小面團，壓平，放入烤盤，用刷子在餅幹表面輕輕刷壹層水，撒上壹些椰子。
5、烤箱中層，180度，15分鐘。
椰子面包的做法
1，準備好所有材料。
2.按照正常面包的做法，將除黃油外的所有材料混合至面團出筋，加入黃油，揉至膨脹階段。
3.將揉好的面團搓圓，放入大盆中，蓋上保鮮膜進行第壹次基礎發酵。
4，發酵時間45分鐘左右，發大2-2.5倍。
5.取出發酵好的面團，用手壓出面團中的空氣，分成8等份。
6.蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
7.取出靜止的面團，將面團搟成橢圓形，鋪上椰蓉餡。
8.將面團對折貼緊，放入烤盤。
9.烤箱放壹壺熱水，將面團放入烤箱最後壹次發酵40分鐘。取出來，刷上全蛋液，用刀片在發酵好的面團上輕輕劃三刀。
10，放入預熱好的烤箱中層，上下火，170度，12分鐘左右，烤至金棕色。
11、椰蓉餡步驟:準備好所有材料。
12.黃油變軟後，加入椰子，攪拌均勻。
13.加入剩余的材料。
14，攪拌均勻。
椰子汁的功效和作用。富含膳食纖維，可以減肥。
膳食纖維是壹種不可消化的植物材料，因此它永遠不會被人體適當消化。當它與液體混合並通過胃腸道時，纖維變成膠狀物質，粘在胃壁上。這會減緩妳的新陳代謝，所以它會比平時更慢地將食物釋放到妳的胃裏。增強飽腹感，更長時間保持飽腹感。
含鐵量高有助於預防貧血。
當妳想到含鐵量高的食物時，妳可能不會想到椰子，但它們是令人驚訝的好來源。鐵最常見於紅肉、肝臟和豆類中。鐵是壹種礦物質，它的作用是將紅細胞中的氧氣運送到人體各處。紅細胞直接從肺部向內臟輸送氧氣，以維持健康的工作狀態，始終保持應有的功能。
為了最好地避免貧血，我們應該以均衡飲食和富含鐵的飲食為目標，並盡量滿足RDI(推薦每日攝入量)。如果妳認為妳可能缺鐵，在食物或飲料中加入椰子汁是增加鐵含量的壹種簡便方法。
骨質疏松癥和關節炎的神奇預防劑
在動物臨床試驗中，椰子中的脂肪酸被證明有助於增強骨骼，防止骨骼退化。的確，椰子油的食用和局部使用對骨質疏松癥患者的弱骨的影響的研究被證明是積極的，以至於椰子油現在經常被用來治療患有這種疾病的人！
此外，椰子的抗氧化特性使其具有抗炎和鎮痛作用。椰子中發現的主要抗氧化化合物是沒食子酸、咖啡酸、水楊酸和對香豆酸。這些都可以消除自由基細胞，防止它們對人體其他細胞造成傷害。關節炎會導致關節炎癥和疼痛，但吃椰子(或其他椰子產品)可以緩解癥狀，有助於在問題出現或惡化之前解決問題。
許多礦物質的豐富來源，這些礦物質並不總是容易找到。
椰蓉富含錳和銅，這兩種元素通常不會大量存在於食物中。
錳對骨骼健康(尤其是脊柱健康，也有利於骨骼健康)和蛋白質、碳水化合物、膽固醇代謝非常重要。也被證明可以降低患糖尿病的風險，因為患這種病的人體內錳含量較低。同樣，它可以降低癲癇發作或抽搐的風險，因為患有這些疾病的人大腦中的血脂水平通常比平時低。