羊肉片怎麽做才好吃？
壹、孜然羊肉
材料:羊肉片、洋蔥、蛋清、香蔥、孜然粒、醬油、糖、鹽、料酒。
練習:
1.羊肉片用清水洗凈，去肉血，放入盆中，加入料酒和蛋清，攪拌均勻，腌制15分鐘。將洋蔥和細香蔥切成片備用。
2.鍋內加適量油，先炒洋蔥，再放入羊肉片翻炒，繼續放入醬油、孜然粒、鹽、糖，再放入香蔥翻炒，取出食用。
第二，洋蔥炒羊肉
配料:羊肉片、蔥、香菜、醬油、米醋、糖、鹽。
練習:
1.將蔥和香菜洗凈，香菜切段，蔥斜切成段備用。
3.鍋中加入適量油，放入羊肉翻炒。待羊肉開始變色後，加入大蔥、醬油、糖、鹽繼續翻炒。等羊肉完全變色，倒點醋和香菜就可以吃了。
第三，紅燜羊肉
配料:羊排、蔥、姜、plan、花椒、八角、桂皮、香草、醬油、冰糖、料酒、雞精、鹽。
練習:
1.羊肉清洗幹凈後，放入鍋中大火煮開。當羊排裏的血完全燒開後，就可以把羊排拿出來清洗了。
2.將大蒜切段，生姜切段，與大蒜、桂皮、大料、桂皮、辣椒等壹起放入過濾袋中。，這樣所有的材料都可以很容易的放進鍋裏取出來。
3.鍋中加入適量油，放入蔥、姜、蒜翻炒，然後放入羊肉繼續翻炒。
4.加入適量的水蓋住所有的羊肉，然後加入適量的料酒、醬油、生抽和剛準備好的輔包壹起煮。
5.大火燒開後，加入適量冰糖，然後繼續小火煮至羊肉全部完全變軟，再繼續小火收汁。最後加入適量鹽、雞精、青蒜葉即可食用。
第四，紅燒羊排
配料:羊排、冰糖、蔥、土豆、胡蘿蔔、姜、橄欖、八角、花椒、茴香、桂皮、白芷、陳皮、生抽、老抽、料酒。
練習:
1.將羊用清水浸泡清洗後，在鍋內加入清水，將羊排掛在鍋內，這樣可以方便、徹底地去除羊排中的血水。再次無血出現時，將羊排取出清洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.鍋中加入適量油，先加入少量冰糖，註意不斷攪拌，使冰糖完全融化。
3.當冰糖融化至出現泡沫時，放入壹碗水，這樣炒出來的糖會很甜，否則炒出來的糖會很苦。
4.將橄欖、八角、花椒、茴香、桂皮、白芷等準備好的材料放入鍋中，再放入羊排、生抽、老抽，大火燒開。
5.加入切好的土豆和胡蘿蔔。當土豆和胡蘿蔔變軟時，可以加入少量的鹽，取出食用。
羊肉片的營養價值
羊肉壹般在冬天大家都會吃，因為味道鮮嫩，營養價值高，深受大家的喜愛。在羊肉的成分中，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等多種維生素和煙酸，可見羊肉的營養價值很高。
羊肉是溫性食物，吃多了會上火。建議吃羊肉的時候喝點梔子水、柚子水或者蜂蜜水，有助於降火。
羊肉片怎麽涮火鍋
配料:火鍋底料、火鍋丸子、羊肉片、大白菜、土豆和胡蘿蔔。
練習:
1.將所有大白菜、土豆和胡蘿蔔洗凈，將大白菜、土豆和胡蘿蔔切絲。
2.鍋裏加適量的水，蓋上鍋蓋煮就可以了。
3.水燒開後，加入火鍋底料，再次燒開水。
4.然後壹次性加入火鍋丸子、白菜絲、薯片、胡蘿蔔片、羊肉，煮壹會兒再吃。
羊肉片怎麽切？
1.自己切:選對羊肉。如果要切羊肉片，最好選擇羊腿。用清水洗凈後，用菜刀將羊肉切成條，最好是方形的，然後用保鮮膜將所有羊肉條包好。在冰箱裏凍了壹晚上後，拿出來用刀壹個個切下來，變成羊肉卷。
2.機器切:我們把羊肉用保鮮膜包好之後，放在冰箱裏冷凍壹個晚上，然後用專門的切羊肉片的機器壹塊壹塊的切。
以上小編詳細介紹了如何切羊肉以及壹些吃羊肉的方法，希望對大家有所幫助。因為羊肉屬於毛發，過敏的人不適合吃羊肉，像脾胃功能不好的朋友，也不能多吃。