用電飯鍋做燒雞，壹開始很方便，之後做或者清洗都非常容易。另外，電飯煲是把雞煮到熟，和烤箱的工作原理不壹樣。電飯煲工作時，熱氣和水蒸氣在鍋內循環，烤出來的全雞鮮嫩多汁，容易腐爛去骨，吃起來更香！
至於做法，也很簡單，不需要什麽特別的調料。家裏常用的調料我都用。我只要用它們腌制雞肉，多放點蔥姜，就能輕松烤出壹整只美味的雞！妳要試試嗎？來看看詳細的做法吧！
電飯鍋烤雞原料:三黃雞1 (2斤重)、姜、蔥、鹽、醬油、料酒、蠔油、白糖、蜂蜜；
工具:4L電飯煲壹個；
食譜制作流程:
步驟1:首先將壹只三黃雞清洗幹凈，將雞爪子和雞屁股的指甲剪掉，雞肚子也清洗幹凈，用廚房紙擦幹水分備用；
第二步:蔥姜洗凈切片，和三黃雞放在壹起。蔥姜的量比較大；然後倒入醬油、蠔油、料酒，加入少許鹽、白糖、蜂蜜。因為醬油和蠔油都是鹹的，放壹點鹽就好；
第三步:用手抓勻，將小鍋裏的調料和蔥姜均勻的抹在三黃雞的身體上。敷的時候可以給三黃雞按摩，到處捏，幫助食材入味；將大部分混合好的蔥姜放入雞肚子裏，使其看起來有點鼓，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制6小時以上。建議腌制久壹點，比較入味。我壹般喜歡腌制12-24小時。可以把保鮮膜打開壹半，把雞肉翻過來，這樣兩面都更入味。
第四步:我把這只三黃雞腌制了大概18個小時，然後拿出來按摩2分鐘，把盆裏的醬汁盡量抹在雞的全身；
第五步:切壹些姜片和蔥段，放在電飯煲的內膽裏，盡量多切；
第六步:將大部分腌制好的蔥段和姜段從鍋中取出，放入鍋中。雞肚子裏的蔥姜不要動，放在雞肚子裏。將整只雞放入電飯煲中，在雞會接觸到鍋膽的地方全部放上蔥姜；完成後，取出盆中壹半的醬汁，塗抹在雞肉上；
第七步:蓋上電飯煲，開機，啟動“煮飯”功能，大約需要50分鐘；中途翻壹下雞，這樣雞的顏色就可以差不多了；
第八步:時間到了，鍋底已經有點焦了，但是因為放了很多蔥姜，對雞肉本身沒有影響。取出後，只需丟棄鍋底的蔥姜即可。
壹只好吃的燒雞做出來，好吃到三黃雞本身就好做，電飯煲燉的更厲害。這雞爛的沒骨頭，真好吃！
關於雞肉的營養:雞肉也是我們平時吃的壹種肉類食材。能溫中、健脾、益氣養血、補腎填精。雞肉含有維生素C、E等。蛋白質含量高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
如果家裏有人身體虛弱，家裏人經常煲雞湯幫助補身體。雞肉對營養不良，畏寒，乏力，月經不調，貧血，虛弱等都有很好的治療作用！
溫馨提示:▲建議選擇較小的整雞，根據鍋的大小調整雞的大小。三黃雞好做，也適合做燒雞；
▲整雞壹定要腌制很久，最好是12小時以上。記得中途翻雞，調料塗抹過程中按摩雞肉也是幫助雞肉入味的關鍵；
▲蔥和姜壹定要多放。我在這裏放了兩根大蔥，壹大塊生姜和蔥姜，可以幫助雞肉去腥提神，也可以放在鍋底，幫助雞肉和鍋膽分離，防止雞肉直接接觸鍋膽，造成燒焦，影響口感；
▲用電飯煲的正常煮飯功能就行了，只是不同的鍋設計不同，時間長短也不同。燒雞要全熟入味，推薦時間50分鐘左右；
▲腌制全雞的調料可以像我壹樣用鹵汁拌，也可以買成品的鹵汁，按照成品包裝袋上的說明腌制，做出不同風味的燒雞。