說起抹茶，大部分朋友可能會想到日本。畢竟各大超市和便利店的抹茶產品或多或少都是用妳看不懂的日文印刷的，像這樣:まっちゃ.但其實廣受女生好評的抹茶，真的是從我的大天堂漂洋過海來的！
抹茶，被稱為中國古代最後的茶。
相傳“茶是用來喝的，起源於神農”是他第壹次把茶嚼碎了咽下去，邁出了人類吃茶的第壹步，才有了我們流傳至今的茶文化。說實話，石惠君很崇拜神農，什麽都敢吃。...
采摘抹茶前感受壹下遮光處理。
為什麽清蒸綠茶在明代失傳了？
明朝時，中國人發明了“炒綠茶”的方法，喝起來比蒸綠茶簡單多了。日本炒茶是明末日本僧人從中國傳回來的。這些和尚都是吃貨吧？...
小貼士:
蒸青散茶:即碎茶，抹茶是碎茶的精制茶。
點茶法:點茶法是將茶粉放入茶碗中，註入少量開水使其成糊狀，再註入開水，或直接將開水註入茶碗中，同時用茶壺攪拌，茶粉漂浮形成粥面。
日本僧人將茶葉漂洋過海運到家鄉，在日本種植、采摘、生產、創新，形成了獨特的日本茶文化？
溫馨提示:日本最著名的“宇治抹茶”，宇治是個地名，位於京都府附近，是日本茶的發源地，不是抹茶的牌子！
上面介紹的抹茶工藝，讓人感覺抹茶不是綠茶粉。顯然不是。不然為什麽取兩個名字？我們來看看抹茶和綠茶粉的區別。
在這之前，妳得明白？“眼睛”這個概念。“目”是篩網的密度單位，用來衡量粉體顆粒的厚度。數值越大，茶粉越細。
抹茶的目數能達到嗎？6000?篩孔(2微米)以上，而普通綠茶粉在？100 - 300?環顧四周。
抹茶和綠茶粉對比表
在日本，茶道是非常莊嚴神聖的，喝抹茶也是極其重要的壹部分，有歷史沈澱下來的儀式感。在古代，只有皇族和武士才有資格喝抹茶。
用茶匙輕拿輕放？2?將抹茶舀入茶碗中，慢慢註入熱水(80℃左右)，用茶壺按壹定方向快速攪拌至冒泡，即成壹杯清香的抹茶。
綠茶的沖泡沒有那麽復雜，註入熱水即可。
簡單來說，喝抹茶就是用抹茶喝，而綠茶只是茶湯。更多的茶本身，在營養上肯定會有壹些差異，大致如上:
抹茶是妳需要記住的第壹個區別。妳會在壹些日本茶吧裏用到它。適合直飲的抹茶分為濃茶和淡茶。
在醞釀，要嗎？12cm？例如，米樂茶碗壹般需要濃茶？5?克茶粉，薄茶而已？2?迪克。濃茶比稀茶顏色更深，味道更香。
對茶粉的要求也不壹樣。薄茶通常不如濃茶，我們壹般用薄茶抹茶烘焙。而且還有壹種更差的，不能直接喝，只能用來烘焙。
抹茶分類壹般來說:濃茶抹茶>；薄茶抹茶>烘焙用抹茶
壹塊挑抹茶的表？
妳壹定在想，既然抹茶不便宜，為什麽有的抹茶零食價格低得嚇人？怎麽看是不是真的抹茶？
敲黑板。又來了！請看配料表！配料表！看著！
配料表裏有什麽？“抹茶粉”？基本都是假的！因為抹茶本身就是很精致的粉，而且如果抹茶後面有括號，也說明不是真的抹茶。
日本產品的配料表規定不能亂用“抹茶”二字。如果上面寫的是“茶”或者“炒茶”，那就不是抹茶，而是粉末狀的綠茶。而且有些產品會標有？“抹茶進入り”是指添加抹茶的粉末狀綠茶。
它？叫艾雅茶，越讀越覺得奇怪~
這種抹茶產於日本愛知縣大田市，地面茶(抹茶)產量居日本第壹。肥沃的土壤和新鮮的空氣為茶樹的生長提供了極好的條件。
打開罐子(打開後需要冷藏)，顯示的是祖母綠抹茶。茶葉清香，沒有類似工業香精的味道。抹茶與水充分混合後，可以看到豐富的泡沫漂浮在茶湯上，茶湯依然體現出祖母綠的抹茶色，而不是渾濁的黃綠色。
喝壹口，茶香中伴有微微的苦澀，但回味中略帶甜味。成熟的抹茶制作工藝保證了不會有明顯的苦味。
周末和小姐姐們壹起喝茶。
？來杯抹茶怎麽樣？