紫菜10克，黃瓜10克，姜末，蔥花，鹽，醬油和味精。
①紫菜洗凈，撕成碎片。黃瓜洗凈，切塊。
(2)鍋中加入適量的水，用大火燒開，燒開後加入姜末、醬油、黃瓜片，繼續用大火煮。燒開後放入紫菜，加鹽和味精調味，撒上蔥花即可食用。
2.香菇幹貝排骨湯
排骨半斤，雞爪8個(建議新鮮雞爪，不要冷凍)，香菇8個(大概8個小的，5個大的)，扇貝5個。
①將排骨和雞爪放入冷水中煮兩分鐘，然後取出幹凈的血水備用(建議雞爪不要剪指甲，以免熬出肥膩的湯)。
②香菇用清水洗凈，稍微泡壹下。帶子用水煮，切絲。
(3)鍋中加入8%的水，將所有食材放入，大火煮20分鐘，小火燜2-3小時，調味即可食用。
3、牛骨湯
1000g牛骨，500g胡蘿蔔，200g西紅柿和西蘭花，1洋蔥和5個黑胡椒。適量的鹽。
①將牛骨切成大塊(請牛肉攤幫妳做)，洗凈，放入沸水中煮5分鐘，然後撈出沖洗幹凈。
②胡蘿蔔去皮切大塊，西紅柿開4片，西蘭花切大塊，洋蔥去皮切小塊。
③燒熱炒鍋，加入1湯匙油，小火炒香洋蔥，註入適量水燒開，加入各種材料煮3小時，加鹽調味。
4、胡蘿蔔玉米排骨湯
排骨500克，胡蘿蔔壹根，玉米兩根，姜壹根，鹽，料酒，味精。
①洗凈排骨。玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊，姜拍開。鍋裏加點水，放點料酒和姜。
(2)水燒開後，將排骨焯壹下，撈出，用清水沖洗幹凈。將洗凈的排骨、胡蘿蔔、玉米、姜、鹽、料酒放入湯鍋中，加入足量的水。
(3)中火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉2小時左右。
5、芡實紅豆雞湯
瘦肉半斤，青蛙(大的)2-3只，芡實1兩，紅豆2兩，陳皮壹小塊。
①將所有材料洗凈，準備陳皮用水變軟，刮去裏面的軟膠囊備用。
②將瘦肉和田雞切成大塊，放入水中煮兩分鐘，然後取出洗凈血漬。將所有食材放入鍋中，倒入八份水，大火煮20分鐘，再轉小火煮2-2.5小時，即可入味。
6、銀耳竹筒湯
銀耳4-5個(約100g)，竹筍2-3個，蓮子10-15，枸杞15-20，紅棗10，百合10，冰糖10。
①銀耳用清水浸泡5-6小時左右，取出洗凈，分成小朵，去蒂備用。
②將竹筍用清水浸泡約10-20分鐘，取出，切成2cm的片，放入沸水中焯壹下。
③蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電飯鍋內鍋，加入黑木耳、竹筍和6-7杯水，外鍋加入2杯水，煮至開關跳開，加入材料A，外鍋加入1/2杯水繼續煮至開關跳開。
7、瘦肉燕窩湯
瘦肉600克，燕窩75克，豬骨50克。姜末，蔥花，鹽，醬油和味精。
①瘦肉、豬骨洗凈。鍋中放開水，加入洗凈的排骨、姜、鹽、料酒，煮約1.5小時。
(2)然後將豬骨撈起，放入預先浸泡幹凈的燕窩中煮半小時。用鹽、醬油等調味。
8.砂仁蒸鯽魚
鮮鯽魚250克，砂仁5克，醬油，鹽，澱粉。
①砂仁研成細粉。
(3)鮮鯽魚去鱗去內臟將醬油、鹽、砂仁混合均勻，放入鯽魚腹中，用澱粉封好刀口。
(2)放入盤中，蓋緊，籠蒸。
9、紅棗蓮子湯
蓮子600克，紅棗120克，糖200克。
①紅棗洗凈。湯鍋加水1200ml，燒開，放入紅棗，繼續小火煮30分鐘。
②加入蓮子，煮30分鐘。最好加糖煮。
10，桂圓枸杞鯽魚湯
1鯉魚，桂圓肉25g，山藥25g，枸杞子25g，紅棗少許。蔥花，鹽，醬油，味精。
(1)鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。
②將龍眼肉、山藥、枸杞、大棗洗凈。
③鍋內加水或開水，燉兩小時左右。加入調味料調味即可食用。
11，魚頭木耳湯
1魚頭(約350克)、水發木耳和油菜50克、冬瓜100克、熟豬油100克、精鹽10克、味精2克、糖10克、胡椒粉1克、料酒25。
(1)將魚頭刮幹凈，去腮，洗凈，在頸肉兩邊各切兩刀，放入盆中，抹上鹽。冬瓜切片，油菜切片，木耳挑洗幹凈。
②砂鍋大火，鍋中倒入少許油，加入100g豬油，沿鍋邊放入魚頭，煎至兩面金黃，煮料酒，稍蓋。
(3)加入白糖、鹽、蔥、姜片和水，大火燒開，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。待魚眼擡起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色粘稠狀時，加入冬瓜、木耳、油菜，加入味精、胡椒粉，燒開。