1. 蛋白質過敏的人限制吃
像我們初為人父母，再給寶寶添加輔食的時候就要註意觀察寶寶時候是否會雞蛋過敏，因為小嬰兒消化系統發育不完全，腸壁薄，通透性很高，雞蛋清中白蛋白，是會直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起過敏反應。開始添加應先添加蛋黃，隨後慢慢添加蛋白。
其次，引起過敏的還包括有卵類黏蛋白、卵白蛋白、卵轉鐵蛋白、溶菌酶等。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。所以，如果妳對蛋白質過敏，還是不要吃雞蛋了。
2. 膽固醇高的人不能多吃
人體中膽固醇代謝有著嚴格的調控機制，其代謝壹旦遭到破壞，將會導致嚴重的病變，如動脈粥樣硬化、冠心病、中風等心腦血管疾病。高膽固醇血癥是動脈粥樣硬化的最主要的危險因素之壹，它能導致多種人類疾病尤其是心血管疾病的發生與發展。冠心病飲食指南推薦膽固醇的攝入量應低於300毫克，壹個蛋黃中的膽固醇約含200-300毫克。《中國居民膳食指南（2016）》中取消了對膽固醇的攝入量的限制，最新科學也表明雞蛋對血膽固醇水平的影響甚微。但盡管這樣，我們也知道多則不受，如果妳壹次吃很多雞蛋（包括蛋黃），可能還是會受影響，也會給腎臟增加負擔。
3. 腎臟有問題的人限制吃
蛋白質是要通過腎臟代謝的，而腎臟有問題的人腎功能和新陳代謝功能都會減退，如果食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎病加重，甚至出現尿毒癥。所以，腎有問題的人，盡量別吃雞蛋，不僅是雞蛋，所有蛋白質含量高的，都要少吃，比如豆腐、豆幹、肉等。
4. 發熱的人限制吃
雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量（這叫“食物的特殊動力效應”）。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。而發熱的人，本來就體溫高，熱量排不出去，這時再吃雞蛋就是“火上澆油”。
5. 肝有問題的人盡量少吃
肝有問題的人吃雞蛋，會加重肝臟的負擔，不利於康復。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。而肝不好的人本身肝臟的代謝功能就比較弱，再吃蛋黃，就加重了肝臟的負擔，不利於肝病的恢復，因此，肝病患者，盡量不要吃雞蛋，要補充蛋白質可以吃瘦肉、豆腐登，實在要吃雞蛋，不要吃蛋黃，只吃蛋白。
6.需要補血的人視情況吃
貧血有很多種，如果是從長期蛋白質不足導致的，吃雞蛋就能夠能補。而且造血是需要壹些營養物質的，主要指造血細胞在增殖、分化、代謝所必需的物質，如蛋白質、脂類、維生素（葉酸、維生素B12等）、微量元素（鐵、銅、鋅等）等，這些營養物質雞蛋裏最全面的，所以，妳因為營養不良導致貧血時，吃雞蛋的確是很好的選擇。
但是像壹般的缺鐵性貧血的，雞蛋不能補，生紅皮蛋中每壹百克雞蛋中含鐵1毫克，而且雞蛋中的鐵人體很難吸收利用。