功效:單位熱量適中的三星減肥食品。
分類:美食，私房菜
資料來源:薄荷參考食物銀行
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主要成分:
河蝦500克
配件:
洋蔥150克胡蘿蔔150克芹菜150克。
調料:
辣椒(紅尖幹)5g香葉3g植物油30g奶油10g番茄醬10g咖喱10g姜3g胡椒粉3g鹽5g各壹個。
類別:
私房菜強腰健腎，壯陽，豐胸，調理骨質疏松。
食物做法:
1.明蝦去頭尾，去腸洗凈，切成兩段，加鹽和奶油拌勻；
2.洋蔥去皮，洗凈，切片；
3.胡蘿蔔洗凈，切塊；
4.芹菜洗凈，去筋，切塊；
5.生姜切片；
6.炒鍋用油燒熱，放入香葉、花椒粒、幹辣椒，放入胡蘿蔔片、洋蔥片、芹菜片、姜片，炒至洋蔥變黃，放入咖喱粉炒香，再放入番茄醬、水、精鹽燒開，小火略收汁，潷汁備用；
7.炒鍋放油燒熱，放入鮮蝦炸至金黃色，撈出控油，倒入咖喱汁，蒸5分鐘。
其他相關:
河蝦:蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能保護心血管系統，降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。蝦仁還具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。
洋蔥:洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物。無論是中餐還是西餐，洋蔥都被廣泛使用。洋蔥營養豐富，尤其是其特殊功效，使其成為食品原料中的佼佼者。洋蔥具有驅寒、抗流感、殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、防血栓、降血糖、防癌、清除自由基、預防骨質疏松和感冒等作用。還可用於治療消化不良、厭食、食積等。
胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，能促進正常的生長和繁殖，維護上皮組織，預防呼吸道感染和維持正常視力，治療夜盲癥和幹眼癥。同時還能增強人體免疫力和抗癌作用，並能減輕癌癥患者的化療反應，對各器官有保護作用。女性吃胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。此外，胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀有助於預防動脈硬化，降低膽固醇，對高血壓的防治有壹定作用。胡蘿蔔素能清除引起衰老的自由基，其中所含的B族維生素和維生素C也有潤膚抗衰老的作用。另外，它的芳香氣味是由揮發油引起的，可以改善消化，有殺菌作用。
芹菜:芹菜是常用蔬菜之壹，既可炒又可涼拌，深受人們喜愛。近年來，許多研究表明，它是壹種具有良好藥用價值的植物。富含鐵、鋅等微量元素，具有平肝降壓、安神防癌、利尿消腫、增進食欲的作用。最近的研究也表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，芹菜是減肥的最佳食物，因為它富含水分和纖維素，並含有壹種能加速脂肪分解和消失的化學物質。
食物相克數:
河蝦:吃蝦時禁止同時大量服用維生素C，否則可生成三價砷，可致死亡；蝦不要和豬肉壹起吃，豬肉容易出精；
同時，避免與狗肉、雞肉、魚子、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁、蝦都壹樣:壹起吃會拉肚子。
洋蔥:忌吃加蜂蜜的洋蔥，會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥不宜與黃魚同食。
胡蘿蔔:酒和胡蘿蔔不宜同食，會使大量胡蘿蔔素隨酒精壹起進入人體，在肝臟產生毒素，導致肝病；
另外，腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。
芹菜:芹菜不宜與甲魚、菊花、蛤蜊、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。