孕婦吃什麽堅果好？
孕婦吃什麽堅果？松子、核桃、瓜子、榛子等堅果都是孕媽媽可以吃的“腦黃金”！
1，松子
它富含維生素A和E，以及必需脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其他植物中沒有的皮諾酸。不僅具有延年益壽、美容養顏、祛病強身的功效。還具有防癌抗癌的功效。松子含有74%的脂肪油，主要是油酸，具有潤肺、止咳、通便的作用。
2.核桃
核桃中含有豐富的磷脂，可以營養健腦，促進大腦皮層的發育。500克核桃仁相當於2500克雞蛋或4500克牛奶，其中60%左右是鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
3、瓜子
常見的有葵花籽、南瓜子、西瓜籽。多吃南瓜子可以防治腎結石的疾病；中醫認為，西瓜子味甘，性寒，有益肺、潤腸、止血、健胃的功效。葵花籽中含有的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇。
4.榛子
它含有不飽和脂肪酸，並富含礦物質，如磷、鐵和鉀，以及維生素A、B1、B2和煙酸。經常吃可以明目健腦。有“堅果之王”的稱號。能健脾益氣，澀腸止瀉。
5.阿月渾子的果實
堅果富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉和鈣，還含有煙酸、泛酸和礦物質。因為開心果富含油脂，有潤腸通便、幫助身體排毒的作用。開心果為滋補藥食兩用之品，味甘無毒，溫腎健脾，益虛損，調中順氣，可治療神經衰弱、水腫、貧血、營養不良、慢性腹瀉等癥。
6.花生
蛋白質含量高達30%，營養價值堪比雞蛋、牛奶、瘦肉，易被人體吸收。花生皮也有補血的功效。
7.栗子
它不僅含有大量的澱粉，還含有蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分。它是壹種便宜又有營養的滋補品。它是帶殼水果中脂肪含量最低的。板栗的各個部位都可以入藥，板栗可以健脾益氣，消除濕熱。
8.南瓜種子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白質、維生素A、B和B2、胡蘿蔔素，具有驅蛔蟲、抗血吸蟲作用，還可預防營養不良和百日咳。具有良好的驅蟲效果。可用於絳蟲、蛔蟲等。如果和驅蟲藥配伍，驅除絳蟲的效果更好。
9.腰果
腰果營養豐富，蛋白質含量21%，含油量40%，多種維生素。對補充體力、緩解疲勞有很好的效果，還能改善皮膚幹燥。同時還可以為孕媽咪補充鐵和鋅。攝入量:5 ~ 8粒。
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適合懷孕的堅果:適合孕期吃板栗的堅果:核桃孕婦可以吃什麽堅果？
堅果富含蛋白質和優質脂肪，有利於神經系統的發育。但需要註意的是，雖然大部分堅果有利於孕婦的身體保養和胎兒的健康發育，但也不宜多吃。堅果是油性的，但是懷孕期間孕婦的消化功能相對減弱。堅果食用過量容易引起消化不良。另外，很多幹果在加工過程中經過油炸、腌制，食用過量容易上火。
孕婦可以吃核桃、瓜子、榛子、松子等。懷孕期間，但每天攝入25-30g左右，也就是壹小把就夠了。
每天吃堅果不要超過50克，尤其是經常食用者。
堅果的種類很多，並不是所有的堅果都對孕婦的健康有益。比如杏仁有壹定的毒性，動物實驗表明可能誘發胎兒畸形。所以還是少吃為好。
堅果的功效和營養價值
眾所周知，堅果營養豐富，含有大量的脂肪和蛋白質。懷孕期間，胎兒和母親都急需這兩種營養素。胎兒營養的供給完全依賴於準媽媽的營養吸收，所以孕婦在孕期壹定要保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結構。
對於胎兒來說，身體發育首先需要蛋白質，大腦發育需要不飽和脂肪酸。堅果屬於脂肪類食物，熱量和脂肪含量較高，其中所含的油脂大部分是不飽和脂肪酸。此外，堅果還含有15 ~ 20%的優質蛋白質，十幾種非常重要的氨基酸，是腦神經細胞的主要成分，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、泛酸鈣、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅。所以對胎兒身體和大腦的發育非常重要。
幾種常見螺母的作用:
板栗:不僅含有大量澱粉，還含有蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分。它是壹種便宜又有營養的滋補品。
花生、瓜子、開心果:含有壹些人體必需的脂肪酸和微量元素。
腰果:能提供優質脂肪，活血通絡，有預防便秘、促進骨骼發育、潤膚開胃的作用。
松子、榛子:含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素，可以強身健體，提高人體的抗病能力。
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吃芝麻上的堅果和松仁雞蛋味餅幹對胎兒的好處
1，大腦發育的作用
堅果中的脂肪為大腦提供了優良而豐富的脂肪，可以促進腦細胞的發育和神經纖維髓鞘的形成，保證其良好的功能。最好的食物是芝麻、核桃、自然界飼養的動物和其他堅果制品。核桃仁富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，尤其是多不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦發育非常有益。
2、視覺開發的作用
除了堅果中含有的亞油酸和亞麻酸外，由亞麻酸合成的DHA和AA能促進視網膜的完善，其維生素、鈣、鋅等礦物質也對視力的正常發育有直接影響。科學家還發現，適當的咀嚼也有利於視力的提高。因為眼睛的脈絡膜可以調節眼球的晶狀體，而脈絡膜的調節功能取決於面部的肌肉力量，面部肌肉力量的增強得益於咀嚼強度。
孕婦吃堅果的註意事項
1，炒堅果會致癌。
我們常說烹飪食物時溫度不能太高，堅果也是如此。堅果含有大量的脂肪、蛋白質和碳水化合物，普通加熱不足以破壞它們。但堅果被烤焦後，這些原本對身體有益的營養物質開始部分轉化為苯並芘、雜環胺、丙烯酰胺等致癌物質。所以烤堅果是不適合吃的。
2.用石蠟美化的堅果有害健康。
在加工堅果的時候加入石蠟，會讓產品更加光亮，賣的更好，也不容易變潮變軟。如果妳在街上看到的糖炒栗子有光澤，明顯比普通栗子好看，那麽很可能添加了石蠟。有些商販在年代久遠、色澤暗淡的堅果中加入石蠟，美化堅果，使之低劣。商販使用的工業石蠟純度不高，含有重金屬等雜質，對身體有害。
3.味道太濃的堅果容易變質。
市面上的堅果有多種口味，有的喜歡鹹的，有的喜歡奶油的，有的喜歡綠茶的，還有的喜歡五味的。面對不同口味的堅果，應該少吃口味較重的堅果。味道越重，往往加鹽越多。
適合孕婦食用的堅果食品
核桃煎蛋卷
材料:面粉50克，牛奶50克，雞蛋1個，核桃仁30克，糖和油少許。
制作:
1.炒核桃，磨成細粉。
2.將面粉、牛奶和雞蛋混合均勻，加入少許糖，制成糊狀。
3.鍋裏放油燒熱，倒入面糊，攤成煎餅。
4.將核桃粉撒在九成熟的煎餅上，煎至熟透。
腰果炒蝦
材料:蝦200克，腰果仁50克，雞蛋，澱粉，蔥，蒜，姜，香油，高湯，料酒，醋，鹽。
制作:
1.大蝦洗凈，雞蛋蛋黃留下，打至濃稠，加鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻，把大蝦放進去，均勻蘸上蛋糊。
2.鍋中加油，先炸腰果，微黃後撈出待用。
3.將蝦仁放入油鍋，取出片刻，瀝幹油。
4、原鍋中放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽和少許高湯，倒入蝦仁、腰果翻炒，最後淋少許香油即可食用。