這周繼續分享我家的早餐食譜。如果不知道早餐吃什麽，可以作為參考。簡單方便，食材壹般，肉也不錯。希望更多的朋友喜歡我的早餐！
早餐壹:紅棗、山藥、小米、藜麥粥、炸雞翅、黃瓜拌豆皮、韭菜盒子、蒸雞蛋湯、紅龍果。
小孩子想吃雞翅。提前用醬油和蠔油腌制好雞翅，放入冰箱冷藏壹夜。早起後將腌制好的雞翅放入空氣炸鍋200度左右，13分鐘。在碗中剩下的鹵汁中加入壹勺蜂蜜，拌勻，將炸籃拉出壹半，雞翅刷兩下，同時翻面，加熱均勻。烤好後放在盤子裏，撒上熟白芝麻，壹次烤6個，不要讓孩子吃太多。
早餐喜歡用砂鍋煮米粥，小米，白藜麥，山藥，紅棗。它既營養又健康。早餐喝粥還是挺舒服的，但是煮粥最好是壹種以上的食材。
早餐來點清爽涼拌，黃瓜切絲，豆皮泡軟絲，用醬油、鹽、香油、紅油辣椒拌勻，清爽開胃。配早餐粥非常好。
給孩子早餐蒸個雞蛋羹很簡單。將三個土雞蛋用200ml熱水混合均勻，過濾成壹盤，再放上壹盤，放入電蒸鍋13min，斷電後燜5min以上，將醬油和香油混合均勻，澆在上面，兩個孩子正好可以共用壹盤。有時候我會分兩小碗蒸雞蛋羹，壹人壹碗剛剛好。
韭菜盒子是主食，皮薄餡大，烙起來特別香。作為北方人，這種餡料主食最受歡迎。
早餐二:小米、藜麥、玉米渣、地瓜粥、南瓜芝麻千層餅、草莓蛋撻、五香鹹鴨蛋、槐花炒蛋。
小米、白藜麥、黑玉米渣洗凈後，加水煮沸開花，再加入去皮切塊的紅薯、去核紅棗煮至熟，壹碗營養早餐粥就做好了，營養、美味、健康。
千層餅是早上蒸的。提前把面揉好，冷藏發酵壹晚，早上蒸好後放鍋裏。它們美味又漂亮。冷藏發酵節省了早上做意大利面的大量時間，這是我常用的方法。自己做的面食又香又好吃，孩子們也很喜歡這個南瓜千層蛋糕。
三個蛋撻是用空氣油炸鍋烤出來的，皮是現成的。用壹個土雞蛋加50g純牛奶和5g糖粉攪拌成蛋撻液，直接倒入三個蛋撻皮中，放入空氣炸鍋中烹制即可，比烤箱更節省時間，簡單方便。烤好後放壹些切碎的新鮮水果就可以了。
這個季節正好是吃槐花的時候。將槐花洗凈，瀝幹水分，與雞蛋、鹽拌勻，炒鍋燒熱放油，將槐花蛋液倒入其中翻炒，最後放入泡好的枸杞中翻炒均勻。簡單易做又好吃，應該也是節氣。
早餐三:紅棗、燕麥豆漿、南瓜饅頭、厚雞蛋烤、玉米、蘆筍煮雞蛋、蘑菇醬。
南瓜饅頭是用南瓜汁、酵母粉、全麥面粉蒸的，是我最喜歡的壹種。南瓜饅頭又香又軟又好看，當然最重要的是好吃。家裏有人喜歡用帶醬的饅頭，就放了壹小碟蘑菇醬。
今天早餐不煮粥了，換成豆漿了。我把紅棗去皮加壹把燕麥和泡好的黃豆做成豆漿，細膩爽滑，香甜可口。
煮厚雞蛋也是孩子們最喜歡的吃雞蛋的方式。雞蛋加壹勺水和少許鹽，攪拌均勻，鍋加熱刷壹層薄薄的油，倒入蛋液，攤成餅，卷起來，推到鍋邊，刷壹點油，蛋液攪拌入鍋，攤壹個蛋餅，把原來的蛋餅卷回去，得到厚度。兩個雞蛋等於壹個。四個雞蛋正好做這樣壹個盤子，切好後再擠番茄醬。是孩子們的愛，又香又嫩，壹個孩子能吃下整盤。
將蘆筍放入沸水中煮熟，加入煮雞蛋，淋上醬油。我去掉了壹部分蛋黃，只吃了壹些蛋白質，這就是我的減脂餐。
早餐4:牛奶燕麥片、雞蛋羹、槐花煎蛋卷、牛排。
刺槐在花季要多吃花，營養健康。槐花餅的制作方法:將槐花100g和雞蛋2個，全麥面粉100g和少量鹽混合均勻，鍋加熱，放少許油，將槐花面團分成4個小餅，餅炸平。
蒸雞蛋羹:在4個土雞蛋中加入250g熱水，攪拌均勻，然後過濾到兩小盒電飯盒中，加水蒸20分鐘，用醬油和香油蒸汁，壹次兩碗，每個孩子壹份。
煎牛排:先將調味好的牛排解凍，放入鍋中用少量油煎熟，將紅辣椒和黃辣椒切成小塊壹起放入鍋中煎熟，然後將焯過的蘆筍和芹菜放入鍋中煎熟，將牛排切成條狀，裝盤即可。
牛奶燕麥片簡單，省時省力，全家人都喜歡。先用清水煮燕麥片，然後倒入純牛奶，攪拌均勻。這裏用的燕麥片是速溶燕麥片。
早餐五:小米藜麥紅薯粥，南瓜饅頭，煎蛋，蠔油生菜，五香鹹鴨蛋。
早餐小米粥又來了。這次加入小米、白藜麥、清水煮沸開花，再加入去皮切塊的紅薯、去核的紅棗。壹碗早餐元氣滿滿，配上鹹鹹鴨蛋。
南瓜饅頭是提前蒸好的，壹熱就可以上桌。炒幾個雞蛋，然後把洗好的生菜放鍋裏翻炒，倒入蠔油拌勻。
清淡、營養、美味的早餐只能在家裏吃。
早餐6:牛奶、南瓜面包、培根卷蘆筍、培根卷金針菇、煮雞蛋。
如果早餐沒時間做飲料，純牛奶是最方便的。如果妳把牛奶加熱壹點，加入壹把谷物麥圈，成人和兒童都可以喝，它也是補充營養的絕佳選擇。
將蘆筍煮熟，將煮好的蘆筍卷上培根，兩端用牙簽固定；將另壹部分臘肉切成兩段，每段上蓋金針菇，可以固定也可以不固定；小火加熱鍋，將培根菜卷放入鍋內，小火煎。臘肉本身是調味的，可以不放油不放調料直接炒。上菜後在上面磨點黑胡椒就行了。除了蘆筍和金針菇，其他蔬菜也可以卷在裏面。
南瓜面包是提前烤好的，用的是花吐司模具，所以是花形的，切起來很好看。將切片面包放入烤箱，稍微加熱，讓表面更美味壹點。順便煮幾個雞蛋，煮好的雞蛋去皮切成兩半，放在盤子裏，撒上熟黑芝麻和熟蘆筍切成小塊。
早餐7:香蕉奶昔，午餐肉三明治，水煮西蘭花蝦，草莓。
香蕉和純牛奶放入小型高速攪拌機中，制成具有果汁功能的奶昔，香甜爽滑。牛奶是用加熱的熱牛奶做成的，奶昔喝起來很溫熱。
取出蝦線，用白酒和鹽腌制5分鐘，放入沸水中焯壹下。西蘭花切成小塊，洗凈，用鹽開水焯壹下，撈出來，把蝦仁放在上面。
把兩個雞蛋打散，鍋燒熱瀝幹油，倒入蛋液，攤開，快速放入兩片自己做的南瓜面包，快速翻面，撒上熟黑芝麻，再翻壹遍。這次把它和雞蛋餅壹起翻過來，把午餐肉和煮好的西蘭花碎放在其中壹片上，把多余的雞蛋餅折疊起來，然後把另壹片翻過來，用抹刀壓壹下。
我家早餐經常用的廚具是共享的:
空氣炸鍋可以用來烤雞翅、蛋撻，也可以用來燒烤、炸花生、炸薯條。
蒸鍋，中式早餐經常需要的，蒸饅頭和蔬菜非常方便，雙層容量大。
做奶昔，做豆漿，有時候還會做南瓜泥和紫薯汁用來揉面做面食，方便快捷，功能多樣。
以上七個早餐是我家上周的早餐食譜，做法也分享壹下。在家做早餐可以簡單也可以復雜，根據自己的時間和心情來選擇就好。早餐對大人和小孩都很重要。壹份清淡、營養、健康的早餐，能讓人感覺更舒服、更開心。