燉羊肉要用什麽材料？
1、燉羊肉不聞做法
材料:羊肉500克，蘿蔔1000克，陳皮10克。料酒15g，蔥20g，姜6g，鹽3g，味精1g。
制作過程:蘿蔔洗凈，去皮，切塊。羊肉洗凈，切成條或塊。陳皮洗凈，生姜洗凈，搗碎。將洋蔥洗凈，切成段。將羊肉、陳皮放入鍋中用武火煮沸，去沫，用文火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟，加入味精，盛於碗中。
燉羊肉的時候加壹撮茶葉(用紗布包著)壹起煮。羊肉馬上就熟了，羊肉的味道壹點都不會變。如果家裏沒有茶葉，也可以用山楂代替。茶葉和山楂都有使羊肉酥腥的作用。
2、燉羊肉不好做法2
食材:羊腩3斤、八角椒、刮皮、胡蘿蔔、馬蹄、竹藤等。
制作:將買來的羊腩放入熱水中，將羊肉中的臟東西煮沸，煮至水面浮上壹層泡沫，然後撈起。將瀝幹水分的羊肉放入幹鍋中烤至出油，然後撈起洗鍋。經過以上兩步，羊肉就沒有了羞臊味。油鍋加入少許豬油，爆香蒜、姜、去皮、紅棗、香葉、花椒、八角。
然後把處理好的羊肉放在油鍋裏炸。煎好後倒入半碗(約150ml)白酒。喝了之後，羊肉會變得很好吃。將腐乳、柱子醬、豆豉、花生醬、雞精混合的調料倒入鍋中燉！要讓羊肉好吃，除了調味還需要加壹點冰糖。另壹個鍋裏，用竹藤、蘿蔔、馬蹄、蜜棗做湯。
3.燉羊肉不是好做法。
壹條羊腿，切成塊，最好是大塊賣肉。土豆兩個，青蘿蔔壹個，胡蘿蔔兩個，蔥壹根，醬壹片，胡椒粉適量。最好是整個白胡椒壹起燉，或者煮好後再加胡椒粉。用開水將羊腿撈出放入湯鍋中，加入適量清水，加入適量辣椒(如果怕吃辣椒，可以用紗布包好)。辣椒可以很好的去除羊肉的腥味。
燉羊肉有哪些營養價值？
1，羊肉性溫味甜。歸經脾腎。具有益氣補虛、溫中補腎、壯陽生肌的功效。適用於胃寒、惡心、嘔吐、氣管炎、咳嗽、乏力、陽虛、四肢不溫、畏寒、腰酸、陽痿、產後缺乳。流感、急性腸炎、高血壓禁用。為體質虛弱的人提供滋補品。
2、羊骨味甘，性溫。有補腎強筋的功效。主治疲勞消瘦，腰膝酸軟，筋骨拘攣，白濁，淋證，久瀉痢疾。可用於治療血小板減少癥、再生障礙性貧血、筋骨疼痛、虛弱無力、白濁通淋、慢性腹瀉、慢性痢疾。
3、羊血鹹、甘、溫。歸經，肝經。具有活血化瘀、止痛、接骨、補血、止血、化瘀的功效。主要用於各種內出血和外傷出血的食療。
火變熱了。蔥切段，姜切大塊，搗碎。將蘿蔔和土豆去皮，切成大塊。最好把姜拍成塊，這樣姜汁就能熬出來了，湯吸收姜汁就會微辣，既涼又好吃。將所有材料加入湯鍋，大火燒開，撇去泡沫，轉小火慢煮至少1小時。煮熟後，加入鹽和白胡椒，和香菜。