鯧魚其實很好洗。我是這樣洗的:1用刀刮魚鱗，或者說我不是隨意刮的；2撕掉背鰭，從尾部開始向前撕。如果不敢用力撕，可以用剪刀把其他魚鰭剪掉。當然，如果妳覺得留著比較好，就不要剪了；剝去頭兩側的鰓蓋，撕下魚鰓。當然妳也可以用刀把它們切掉，但是要切幹凈。4用刀或剪刀剖開肚子，2寸左右就夠了，技巧好壹點的壹寸就夠了。撕掉魚腸(魚很新鮮，技術嫻熟，撕腮時已經帶出來)，小心翼翼地去掉附著在腹壁上的黑膜。肚子裏東西少，也不用擔心破膽如淡水。5洗凈，瀝幹，放入鍋中。
如何洗扁魚(鯧魚)？
妳好:
1，鯧魚不需要斬首。
2、鯧魚是刮魚鱗的，但是它的魚鱗特別薄，所以摸起來很滑。刮鱗時，從尾部向後擊打鯧魚，會發現刮下壹層鱗片。刮下來的鯧魚摸起來有肉，不會像以前那麽滑；鯧魚的鰓去掉了，頭部有壹塊硬硬的可以提起來。如果妳舉起那塊(它不會放下來，所以妳可以斜著看)，妳會看到裏面有壹個紅色扇形的東西，那就是鰓。伸出兩三個手指就往下拖。如果怕弄手指，也可以用刀尖直抵腮根，用力刮去。
3.內臟，把魚豎著放，魚白色的部分朝上。妳會看到尾巴附近有壹個小的，應該是微紅色的。只要把剪刀朝頭部方向剪，直到鰓稍微低壹點，然後把裏面的東西都拿出來。壹般魚體內會有壹層黑膜，最好把那些膜去掉。
如何清洗扁魚
當然是先把魚敲出來，用刀刮掉魚鱗，用剪刀從* * *處往上剪，去掉內臟和魚鰓，洗去血水。
如何清洗金鯧魚
1，鯧魚頭比較小，所以鯧魚頭可以去掉，只要洗的時候洗幹凈就行；
2.鯧魚的鱗片又滑又薄，但是要清洗幹凈。可以反方向刮鯧魚尾部的魚鱗，這樣可以刮得很順利。
3.鯧魚的鰓也需要清洗。方法是擡起魚頭處的硬處，伸兩三個手指，以紅扇的形狀拉下魚鰓。
4.鯧魚的內臟也必須清理幹凈。把魚豎著放，魚的白色部分朝上。妳會看到尾巴附近有壹個小的，應該是微紅色的。只要把剪刀往魚頭方向剪，直到魚鰓稍微低壹點，然後把裏面的東西全部取出來就可以了。
如何清洗扁形魚(鯧魚)
前言就是壹個很簡單的做魚的方法~
速凍海鯧魚內臟怎麽清洗？
解凍後，刨肚，去內臟。
鯧魚怎麽洗？
鯧魚其實很好洗。我是這樣洗的:
1用刀刮魚鱗，或者不要隨意刮；
2撕掉背鰭，從尾部開始向前撕。如果不敢用力撕，可以用剪刀把其他魚鰭剪掉。當然，如果妳覺得留著比較好，就不要剪了；
剝去頭兩側的鰓蓋，撕下魚鰓。當然妳也可以用刀把它們切掉，但是要切幹凈。4用刀或剪刀剖開肚子，2寸左右就夠了，技巧好壹點的壹寸就夠了。撕掉魚腸(魚很新鮮，技術嫻熟，撕腮時已經帶出來)，小心翼翼地去掉附著在腹壁上的黑膜。肚子裏東西少，也不用擔心破膽如淡水。
5洗凈，瀝幹，放入鍋中。
鯧魚和鯿魚怎麽洗？
鯧魚其實很好洗。我是這樣洗的:
1用刀刮魚鱗，或者不要隨意刮；
2撕掉背鰭，從尾部開始向前撕。如果不敢用力撕，可以用剪刀把其他魚鰭剪掉。當然，如果妳覺得留著比較好，就不要剪了；
剝去頭兩側的鰓蓋，撕下魚鰓。當然妳也可以用刀把它們切掉，但是要切幹凈。4用刀或剪刀剖開肚子，2寸左右就夠了，技巧好壹點的壹寸就夠了。撕掉魚腸(魚很新鮮，技術嫻熟，撕腮時已經帶出來)，小心翼翼地去掉附著在腹壁上的黑膜。肚子裏東西少，也不用擔心破膽如淡水。
5洗凈，瀝幹，放入鍋中。
如何去鯧魚內臟？
工具:剪刀、筷子、鋼絲球(洗鍋用)
方法:用剪刀剪開鯧魚腹部，沿鯧魚腹部開壹個3厘米的口，用筷子夾住幹凈的鋼絲，塞入鯧魚腹部。用筷子轉幾下，直到把鯧魚肚子裏的黑膜刷掉，再沖洗幹凈。